Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Institución Presupuestaria del Estado Federal "Instituto de Investigación de la Economía de la Papa de toda Rusia, llamado así por A.G. Lorha "
EXPERIENCIA DE PATATAS ORGÁNICAS EN CRECIMIENTO BAJO LAS CONDICIONES DE LAS REGIONES DE MOSCÚ Y TV
Un producto orgánico es un producto que no contiene sustancias tóxicas o las contiene dentro de los límites de las normas de higiene y seguridad alimentaria. La obtención de productos agrícolas (orgánicos) ambientalmente seguros se garantiza mediante la no utilización de productos fitosanitarios químicos, utilizando un complejo de métodos agrotécnicos y biológicos para combatir plagas, enfermedades de las plantas y malezas que no tienen un impacto negativo en el medio ambiente.
El desarrollo de métodos y técnicas para la obtención de productos agrícolas orgánicos lo lleva a cabo la Asociación Internacional de Agricultura Orgánica (IFOAM), una organización democrática que reúne a más de 800 participantes activos en 117 países de todo el mundo. Se han establecido comités y grupos formales con una variedad de objetivos específicos y específicos que van desde el desarrollo de estándares internacionales hasta la asistencia directa moral, material y de asesoramiento a la agricultura orgánica.
En Rusia, los primeros proyectos para la producción de productos agrícolas orgánicos comenzaron a aparecer a fines de la década de 1990. Pero hasta ahora, la proporción de organizaciones agrícolas especializadas en la producción de productos biológicos es muy pequeña. El crecimiento del mercado se ve limitado por muchos factores, incluida la falta de estándares internos de bioproducción hasta hace poco: cualquiera podía poner la insignia "bio" o "eco" en su producto, lo que contribuyó al crecimiento de productos falsificados y socavó la confianza del consumidor en el toda la industria.
El 1 de enero de 2020, la Ley Federal de Productos Orgánicos entró en vigor en el país, el documento forma el marco regulatorio para la producción y oferta de productos en la Federación de Rusia, cuyos principios de producción excluyen el uso de fertilizantes y productos químicos.
Según la nueva ley, Rusia tendrá su propio sistema de certificación de productos orgánicos. Los certificados serán emitidos por empresas acreditadas especializadas, su certificación es tratada por el Servicio Federal de Acreditación ("Rosacreditación"). A finales de 2019, tres organizaciones aprobaron la certificación: Expertos orgánicos, FSBI Rosselkhoztsentr en la región de Voronezh y Roskachestvo.
La ley introduce los conceptos de productos orgánicos y sus fabricantes, regula las normas de producción, almacenamiento, transporte, etiquetado y venta.
El documento también define la agricultura orgánica. Ya contiene una lista de requisitos para la producción de productos orgánicos, que contiene 11 puntos. Para los fitomejoradores, la prohibición del uso de agroquímicos y pesticidas es relevante: los agentes biológicos se utilizan para controlar las plagas y las enfermedades de las plantas. El veto se superpone a los métodos de ingeniería genética y al cultivo hidropónico.
La ley también prohíbe el uso de envases hechos de materiales que puedan conducir a la contaminación de productos y el medio ambiente, incluido el cloruro de polivinilo.
Los fabricantes podrán certificar voluntariamente la producción y los bienes para establecer el cumplimiento de las normas nacionales, interestatales e internacionales. Después de eso, podrán usar el etiquetado, que será el sello distintivo de los productos orgánicos.
Los legisladores esperan que la ley realmente funcione en un año y medio o dos años, ya que el proceso de verificación de los fabricantes y la emisión de certificados lleva mucho tiempo.
Sin embargo, se requerirá tiempo no solo para el papeleo.
ALGUNAS PALABRAS SOBRE PLAGUICIDAS
Muchos pesticidas, que caen al suelo, permanecen allí por muchos años. Es importante que los productores agrícolas que han usado o estén usando agentes químicos de protección de plantas (incluidos aquellos que aún no han pensado en organizar la producción de productos orgánicos) conozcan algunos términos.
Fechas de degradación de pesticidas.
Descomposición del pesticida con su conversión a químicos amigables con el medio ambiente. Por la tasa de descomposición, los venenos se dividen en 6 grupos:
- - descomposición durante más de 18 meses,
- - menos de 18 meses,
- - Menos de un año,
- - hasta 6 meses,
- - hasta 3 meses,
- - menos de 3 meses.
MLC (Concentraciones residuales permitidas) pesticidas en alimentos y productos alimenticios, en el suelo y otros objetos naturales, establecidos sobre la base de los resultados del estudio de la toxicidad de pesticidas para organismos individuales. No se permiten alimentos y piensos para animales de granja con exceso de DOC de al menos una sustancia.
MDU. La cantidad máxima permitida de pesticida u otra sustancia tóxica en los alimentos y piensos para animales de granja, segura para el consumo.
Persistencia de pesticidas. La duración de los químicos tóxicos preservación de la actividad tóxica en la naturaleza (atmósfera, hidrosfera, suelo).
Según el tiempo de conservación de las propiedades tóxicas (aumento de la persistencia), los pesticidas se dividen en 6 grupos:
- - conservación de las propiedades durante menos de 3 meses,
- - hasta 6 meses,
- - hasta 1 año,
- - hasta 18 meses,
- - hasta 2 años,
- - Mas de 2 años.
Dependiendo del ambiente y la zona climática de aplicación del pesticida, la persistencia de la droga puede variar significativamente. Reduce la duración de la acción de las drogas que descomponen sus microorganismos.
Umbral de nocividad. El nivel de plagas, el grado de desarrollo de la enfermedad o la propagación de la maleza, cuando el daño que causan no excede el costo de las medidas de protección (lo que hace que el uso de equipos de protección sea económicamente inoportuno) o la presencia de plagas y patógenos no reduce el rendimiento.
T0.5 (vida media de los pesticidas). El período de disminución de la actividad de pesticidas en el medio ambiente en un 50%.
Toxicidad de pesticidas. La capacidad a ciertas dosis de causar interrupción de la vida o envenenamiento agudo y muerte de una planta o animal.
Fitotoxicidad. Peligro de plaguicidas para plantas tratadas. El mismo pesticida puede afectar a las especies individuales, el estado fisiológico y la etapa de desarrollo de la planta de diferentes maneras.
Cada tratamiento con pesticidas siempre debe ser biológicamente y económicamente viable.
MÉTODOS BIOECOLÓGICOS PARA COMBATIR PLAGAS Y ENFERMEDADES
¿Qué podría ser una alternativa a la agroquímica? Los factores físicos abióticos se usan para controlar plagas y enfermedades de las plantas: luz, ultrasonido, ruido, dispositivos de alta frecuencia; factores bióticos: microbiota beneficiosa antagonista, flora y fauna, plantas repelentes, entomófagos. Los métodos agrobiológicos también se usan contra plagas y enfermedades: trampas, condiciones de temperatura, tipos de labranza.
No olvide que las plantas necesitan protección no solo de enfermedades, plagas y malezas, sino también de otros factores ambientales adversos (abióticos y estresantes). Estas son heladas repentinas, sequías, contaminación tecnogénica de los suelos.
La principal tarea de la protección vegetal es lograr la unidad del organismo y el medio ambiente creando condiciones cómodas para su crecimiento, desarrollo, reproducción y selección dirigida en ecocenosis sostenibles.
En sitios personales (cuando se trata de 3-5 acres), debido a los pequeños volúmenes y la diversidad ecológica de la flora y la fauna, se crean oportunidades para hacer frente a las plagas y enfermedades con sus propias manos y para mantener la sostenibilidad de los ecosistemas. En grandes campos, esta tarea se complica por el uso de monocultivos que no son capaces de autorregularse. No en vano, incluso en la Rusia zarista, los campesinos sembraron centeno y trigo en tiras en el lapso de una guadaña.
PATATAS ORGÁNICAS EN CRECIMIENTO
Los principales obstáculos para obtener papas orgánicas son las enfermedades, las plagas y la falta de nutrientes orgánicos en el suelo. Las papas son especialmente dañinas para los escarabajos de Colorado, el tizón tardío, los nematodos fitopatógenos y las enfermedades virales.
Al organizar el control bioecológico de plagas y enfermedades, un problema importante es la protección contra el escarabajo de la patata de Colorado. Al ser un extraño del continente americano, el escarabajo de la patata de Colorado no tiene parásitos y depredadores especializados locales en Europa y Asia, y la mayoría de ellos deben ser introducidos (importados) desde el extranjero. Además, las larvas y los adultos del escarabajo de la patata de Colorado son venenosos, y no todos los animales insectívoros pueden comerlos. Nuestros entomófagos locales se están adaptando gradualmente al alienígena estadounidense y le están infligiendo golpes cada vez más sensibles.
Las larvas de 4 edades (al final del desarrollo), pronymphos y adultos del escarabajo de la patata de Colorado se encuentran en el suelo y, por lo tanto, son inaccesibles para los pesticidas tradicionales.
Contra estas etapas de la plaga, se utilizan productos biológicos basados en nematodos entomopatógenos (Nemabakt, Fitoverm) y otros productos biológicos microbiológicos (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Las soluciones de trabajo de estos productos biológicos tratan el estiércol o el compost durante el período de abandono del suelo para la pupación de larvas de 4 edades o adultos para la invernada. Las larvas invasivas de los nematodos entomopatógenos ingresan al suelo, migran en él y buscan a sus víctimas, los microorganismos entomopatógenos del suelo forman colonias en el suelo.
Las bacterias entomopatógenas matan al insecto, provocando que tenga una enfermedad específica, la septicemia, y formen sus colonias dentro del insecto muerto. Las bacterias que allí se multiplican se alimentan de las fases saprofitas de los nematodos entomopatógenos dentro de los insectos afectados, que pasan allí varias generaciones sucesivas. Una vez que termina la comida para los nematodos dentro del insecto, dejan de desarrollarse en la etapa de larvas invasoras. Luego dejan al insecto muerto, yendo en busca de nuevas víctimas.
En el cuerpo de un escarabajo de la patata de Colorado, se pueden reproducir hasta 200 larvas invasivas de un nematodo entomopatógeno. Los nematodos forman vastas zonas (000–15 cm de diámetro) alrededor de los insectos muertos, que, cuando las plantaciones de papa están pobladas significativamente por el escarabajo de la patata de Colorado, se fusionan gradualmente, condenando la muerte de larvas de 20 años o adultas. La muerte del escarabajo de la patata de Colorado en el suelo alcanza el 4-80%, lo que reduce significativamente el riesgo de poblar cultivos de papa el próximo año en el área protegida.
En la primavera, junto con los primeros brotes de papas, aparecen inmediatamente escarabajos que se arrastran fuera del suelo en los sitios de aterrizaje de cultivos o migran desde otros lugares (el escarabajo de Colorado puede cubrir una distancia de varios kilómetros). La generación de primavera de la plaga es la más pequeña, por lo que se debe prestar especial atención a esta etapa particular de propagación del escarabajo (para minimizar su reproducción posterior). En este momento, es aconsejable producir lotes de larvas del insecto depredador Pikromerus, Perillus, Podizus.
Las larvas de insectos, que en este momento no encuentran otro alimento más adecuado, destruyen el 70-80% de los escarabajos de Colorado que salen del suelo y llegan desde el exterior. Las primeras nidadas de huevos del escarabajo de la patata de Colorado a menudo se ven afectadas por enfermedades de origen fúngico, debido a la alta humedad relativa en este período del año.
En primavera, es recomendable realizar un tratamiento con un producto biológico Boverin, que es activo contra los huevos del escarabajo de la patata de Colorado. Además, contra los huevos del escarabajo de la patata de Colorado, se lleva a cabo una liberación masiva del insecto endoparásito que come huevos edovum y los comedores de huevos locales: larvas de crisopa, larvas e imago de mariquitas, larvas del camello común y larvas de moscas sirfid. Las larvas de estos insectos también comen las larvas emergentes del escarabajo de la patata de Colorado. 1 edades.
Además de lo anterior, en las larvas y en los individuos adultos del escarabajo de la patata de Colorado, los animales más pequeños del mundo parasitan, que se distinguen fácilmente por la ausencia de venas transversales en las alas.
Sin embargo, todas estas medidas no pueden asegurar la plantación de papas contra adultos migratorios del escarabajo de la patata de Colorado. La migración de escarabajos desde otros lugares continúa durante la temporada de crecimiento de las papas y, a menudo, niega los esfuerzos en curso para introducir un biometodo. En este sentido, la plantación de papa gana, rodeada de bosques, cinturones forestales u otros obstáculos insuperables para los escarabajos migratorios.
Para la profilaxis, durante toda la temporada de crecimiento, los entomófagos locales se introducen periódicamente (se liberan en la naturaleza) (y también se atraen utilizando plantas: cosme, manzanilla, alcachofa de Jerusalén, eneldo) para mantener un fondo protector del escarabajo de la patata de Colorado y los vectores de enfermedades virales. - pulgones, saltahojas e insectos herbívoros. La lucha contra la globoderosis se lleva a cabo mediante el cultivo a largo plazo en zonas de cultivos que no son susceptibles al daño del nematodo dorado.
Al cultivar papas, se recomienda usar productos biológicos que contribuyan a la formación de un poderoso sistema de raíces.
El sistema de raíces se desarrolla más rápido que la multiplicación de plagas, como resultado de lo cual los arbustos de papa “se escapan” de la invasión de nematodos y logran completar la vegetación sin sufrir mucho del parásito de la raíz.
Las papas se pueden plantar en las áreas libres de globos solo después de al menos cinco años de cultivar cultivos no afectados en ellas, de lo contrario no solo existe la acumulación de patógenos en el suelo, sino también la posibilidad de la aparición y acumulación de nuevas razas agresivas de nematodos de la papa. Si la plantación de variedades de papa resistentes a los nematodos se lleva a cabo de acuerdo con el predecesor, que es un cultivo de papa susceptible a la glauberosis, esto inevitablemente conduce a la mezcla de variedades, lo que es especialmente peligroso en las parcelas de semillas.
Una medida preventiva en la lucha contra la glauberosis de la papa es realizar observaciones fenológicas del estado de crecimiento y desarrollo de los arbustos de papa (monitoreo), con el objetivo de la detección oportuna, la localización y la eliminación inmediata de las plantas enfermas que ocurren inicialmente. En la fase del comienzo de la floración, los signos característicos de la enfermedad globosa de la papa son más evidentes.
Las plantas se retrasan en el crecimiento y el desarrollo: por regla general, estos son arbustos atrofiados con uno o dos tallos delgados, con hojas trituradas, con una hoja de hoja arrugada, que adquiere prematuramente un color claro a clorosis muy pronunciada. La identificación de plantas enfermas y su eliminación oportuna evita la reproducción progresiva del nematodo de la papa, la acumulación adicional de un principio invasivo peligroso en el suelo y la propagación de la enfermedad a lugares libres y campos vecinos.
Los entomófagos luchan activamente contra los portadores de enfermedades virales (insectos herbívoros, pulgones, cigarras).
Para atraer a individuos de la entomofauna beneficiosa local, crean "islas de seguridad" peculiares, para las cuales se siembran varios nectaronos de paraguas, crucíferos y Asteraceae: por ejemplo, eneldo, cilantro, girasol, trébol, milenrama, manzanilla. Atraen a las mariquitas, los camellos, las vesículas, los encajes, los insectos carnívoros, sirfid, etc. Además, el uso del medicamento biológico Entomoftorin proporciona buenos resultados.
Las medidas descritas proporcionan protección confiable contra plagas y enfermedades durante la temporada de crecimiento.
EXPERIENCIA DE COSECHA SIN PLAGAS
El trabajo para obtener un cultivo de papa sin papas está en marcha en el Instituto de Investigación de Medicina Agrícola de toda Rusia que lleva el nombre de A.G. Lorch desde 1985. Con los años, el Instituto ha creado productos biológicos contra el tizón tardío, el escarabajo de la patata de Colorado y otras plagas y enfermedades: Activador-A, Diprin y Nematol. Se ha desarrollado documentación científica y técnica (regulaciones, condiciones técnicas (TU) y recomendaciones para su uso. Estos medicamentos han contribuido a la curación de las plantas, aumentan su inmunidad y han demostrado efectividad en la lucha contra el tizón tardío (especialmente en combinación con sulfato de cobre (0.01%), que tiene fungistático). propiedades).
Todos los productos biológicos probados mostraron alta actividad nematicida, fungicida y entomocida, y en el caso de la aplicación de Diprin el aumento de rendimiento fue el más alto (1.9 t / ha), lo que explicamos por las propiedades bioestimulantes de los productos de aislamiento del nematodo Pristionchus uniformis - el principio activo de la droga. También se utilizaron con éxito los conocidos productos biológicos de origen bacteriano (Bitoxibacilina, Novodor), viral (VIRIN-OS), fúngico (Boverina) y nematodo (Nemabakt, Fitoverm).
De los resultados de muchos años de observaciones en los campos de papa VNIIKH ellos. A.G. Lorch en el monitoreo de la diversidad de especies, la biocenosis de la papa tiene una tendencia constante a reducirse. En 2017-2018 Hubo una fuerte caída en la abundancia de casi todos los tipos de elementos de biocenosas estudiados por nosotros. La densidad de población de entomófagos, en particular mariquitas y sirfidos, polinizadores: abejorros y abejas melíferas, disminuyó. De los entomófagos, solo aumentó la vesícula biliar de la apidymysis y lacewing.
La empresa agroindustrial Redkinskaya, Organic Seed and Ware Potatoes, ubicada en un área favorable para el cultivo de papas (el pueblo de Koshelevo, distrito de Konakovsky, región de Tver), comenzó a trabajar en la producción de papas orgánicas en 2013. Bajo rotación de cultivos orgánicos se asignaron 200 hectáreas. Se obtuvo un certificado para la agricultura ecológica, emitido sobre la base del Artículo 29 (1) del Reglamento de la UE No. 834/2007 y el Reglamento de la UE No. 889/2008 por el Centro de Certificación y Prueba de la Compañía de Responsabilidad Limitada del Estado (Letonia).
Al cultivar semillas y papas orgánicas, no se usaron pesticidas ni fertilizantes orgánicos. Se obtuvo un cultivo de tubérculos orgánicos de variedades de papa: Zhukovsky temprano (110 toneladas), Kladodez (11 toneladas), Kuznechanka (116 toneladas), Layla (6 toneladas), Lyubava (210 toneladas), Nevsky (187 toneladas), Scarlett roja (358 toneladas) , Romano (55 t), Tuleevsky (73 t), Suerte (100 t), Violeta (3 t), con un rendimiento promedio de 12-14 t / ha. El uso de medios bioecológicos de protección de la papa proporcionó un aumento del rendimiento del 20-60% en comparación con el control no tratado. Sobre la base de datos experimentales, se compiló un mapa tecnológico del cultivo no pesticida de tubérculos de papa.