Según el portal Nieuwe Oogst, entre julio de 2021 y junio de 2022, el consumo de patatas como materia prima para la industria de transformación en Holanda alcanzó un total de 3,957 millones de toneladas. Esto es más de 300 toneladas más que en los doce meses anteriores.
Recordemos que en las temporadas 2016-2017 y 2017-2018 se procesaron más de 4 millones de toneladas de patatas en Holanda. Después de la crisis de la corona de los últimos dos años, el volumen de procesamiento anual se ha reducido a menos de 3,6 millones de toneladas de patatas.
Ha habido una recuperación significativa desde el verano de 2021, con los procesadores de patatas de vuelta a su capacidad normal. También se realizaron inversiones en nuevas líneas tecnológicas.
Los datos de la Asociación de Productores de Papa (Vavi) muestran que en junio de 2022, los productores holandeses procesaron 328 000 toneladas de papas en 175 000 toneladas de producto final. Esto es menos que en junio del año pasado. Alrededor del 40,5% de las materias primas son productos importados.