La producción de alimentos y el procesamiento agrícola siguen siendo uno de los motores del crecimiento (en el primer trimestre de este año (+) 9,9% en comparación con el primer trimestre de 2019). El alto rendimiento del año pasado permitió garantizar la utilización de las capacidades de las empresas de la industria en los últimos meses. En marzo, el crecimiento fue del 9,3% en comparación con el mismo período en 2019 y del 10,2% en comparación con febrero de 2020).
La producción de trigo sarraceno en marzo de 2020 ascendió a 50,5 mil toneladas. El crecimiento en febrero de 2020 fue del 45,8%, en marzo de 2019 - 41,1%. Sin embargo, la producción de trigo sarraceno en el primer trimestre de 2020 en comparación con el mismo período del año pasado disminuyó un 5,7%.
Aumento significativo de la producción de pasta y productos de harina similares en marzo de 2020: el crecimiento en febrero de 2020 ascendió a 25,9%, en marzo de 2019 - 20,7% (volumen en marzo de 2020 - 144 mil toneladas). Para el primer trimestre de 2020, el crecimiento de la producción alcanzó el 7,6% en comparación con enero-marzo del año pasado.
El crecimiento en el procesamiento y conservación de frutas y verduras ascendió a 17,4% en comparación con marzo de 2019. En particular, el procesamiento de la papa aumentó en marzo de 2020 en un 24,3% en comparación con marzo del año pasado y en un 13,3% en comparación con febrero de 2020. En general, para el primer trimestre de 2020, se procesaron 87 mil toneladas de papas, un 27,5% más que en enero-marzo de 2019.
Al mismo tiempo, en marzo de 2020, la producción de azúcar disminuyó en un (-) 34,1% en comparación con el mismo período del año pasado y (-) 70,7% en comparación con febrero de 2020. Sin embargo, debido al uso activo de las existencias de cultivos del año pasado en enero-febrero, en el primer trimestre de 1, los productores de azúcar rusos produjeron 2020% más productos que en enero-marzo de 178,1.
Una disminución en la producción de azúcar también se vio afectada por un cambio en la política de producción de las empresas en la región de Lipetsk. Las condiciones climáticas brindaron la oportunidad para el almacenamiento a largo plazo de la remolacha azucarera en los campos y el tiempo de procesamiento aumentó, y los volúmenes de producción en enero-febrero aumentaron. Las existencias de productos en los almacenes aumentaron, lo que condujo a una disminución de la producción en marzo de 2020. Un factor importante para reducir los volúmenes de producción también es el bajo valor de mercado de los productos en 2020 en comparación con 2019. Según los fabricantes, los precios de venta en 2020 por kg. Los productos disminuyeron a (aproximadamente) 20 rublos. En el mismo período del año pasado, estaban en el nivel de 30 rublos por 1 kg.