Las primeras toneladas de papas fritas rusas se produjeron en la nueva empresa en la zona económica especial "Lipetsk".
La planta de la explotación agrícola Belaya Dacha comenzó a operar en modo de prueba a principios de diciembre. Durante un mes, las patatas se clasificaron por tamaño, se lavaron y cortaron en tiras, se frieron en aceite y se empacaron en bolsas. Pero los productos de prueba se eliminaron mientras se ajustaban las líneas de producción, le dijeron a LipetskMedia en la empresa.
Ahora se recibió el primer lote de papas fritas, que cumple con las especificaciones técnicas y los estándares rusos.
La producción en serie de productos comenzará en febrero-marzo. Para fines de 2018, la compañía planea reemplazar por completo la importación de papas fritas, que ahora se importan a Rusia desde el extranjero.
A pesar de las sanciones económicas antirrusas de Estados Unidos y la Unión Europea, el holding agrícola de Moscú Belaya Dacha estuvo construyendo una planta de papa junto con la empresa holandés-estadounidense Lamb Weston Meijer durante solo un año y medio.
Los costes de construcción de talleres, compra e instalación de equipos ascendieron a 120 millones de euros. De estos, el 35 por ciento es dinero propio de la empresa agrícola rusa.
Después de alcanzar la capacidad de diseño, la empresa podrá producir hasta 100 mil toneladas de papas fritas por año, procesando alrededor de 200 mil toneladas de materias primas.
En la primera etapa, el principal consumidor de los productos de la planta será una red de McDonald's rusos. En el futuro, las patatas fritas se suministrarán a empresas de catering y se venderán al por menor no solo en la región de Lipetsk y las regiones vecinas, sino en todo el país.
Victor Kamsky http://www.lipetskmedia.ru