Rospotrebnadzor aprobó nuevos requisitos sanitarios y epidemiológicos para las condiciones operativas de las instalaciones comerciales y los mercados que venden productos alimenticios. Las nuevas reglas estarán vigentes desde el 1 de enero de 2021 hasta el 1 de enero de 2027.
Como se desprende de la sentencia publicada el Portal oficial de Internet de información legal, las tiendas tendrán prohibido vender productos vencidos (dichos productos deben retirarse del área de ventas y colocarse por separado de los productos destinados a la venta). También se prohibirá la venta de productos alimenticios sin los documentos adjuntos; ventas de productos que no cumplen con los indicadores organolépticos y normativas técnicas. La prohibición cubre los alimentos enlatados con fugas, deformados y las latas que tengan signos de bombardeo y deterioro microbiológico, tubérculos de papa verde, productos descongelados y congelados, melones y calabazas en partes y con cortes.
En las instalaciones comerciales, deberán proporcionarse las condiciones para el almacenamiento de hortalizas y raíces, establecidas por los productores de productos. El almacenamiento de patatas y tubérculos en almacenes se realizará sin luz artificial y natural o en envases herméticos a la luz.