Según la Asociación Roskrakhmalpatoka, la producción de almidones modificados desde 2015 ha aumentado en un 42.27% y el trigo en un 96.96%.
La Asociación Roskrakhmalpatok presentó los resultados de la industria para 2018. Según la organización, en septiembre de 2018, se produjeron 202 427 toneladas de almidones nativos en Rusia, de los cuales el almidón de maíz tradicionalmente representaba la mayor parte: 147 254 toneladas.
Además, se produjeron 48 528 toneladas de almidón de trigo, 6 646 toneladas de almidón de papa, 6 804 dextrinas, 27 422 toneladas de almidones modificados, 404 603 toneladas de jarabe de almidón y 133 484 toneladas de jarabes de glucosa-fructosa.
Eventos clave del año Además, Roskrakhmalpatoka destaca una serie de eventos clave de la industria en 2018.
• El mayor procesador de granos de maíz y el fabricante de varios tipos de almidones, productos azucarados y alimentos ricos en proteínas, AMILKO LLC, ha aumentado la capacidad de producción de procesamiento de granos de maíz hasta 800 toneladas / día. Para 2022, la fábrica de almidón planea procesar hasta 500 mil toneladas de grano por año. AMILCO también planea organizar un grupo biotecnológico para el procesamiento profundo de granos en la región de Rostov.
• El lanzamiento de una línea de producción de maltodextrina en la planta de almidón de Gulkevichsky Krasnodar también es un logro histórico. Recordemos que la maltodextrina es un polvo higroscópico obtenido del procesamiento del almidón y utilizado en alimentos para bebés, productos deportivos, productos de panadería y confitería como sustituto del azúcar. Al alcanzar su capacidad máxima, el volumen de producción será de 80 toneladas / día, lo que "cubrirá" por completo las necesidades de las empresas nacionales. En agosto de 2018, la planta abrió una oficina de representación en el Centro de Innovación de Skolkovo para brindar apoyo tecnológico a los consumidores y brindar asesoramiento sobre la introducción de maltodextrina en las formulaciones de productos.
• La empresa estadounidense de alimentos Cargill está creando un clúster biotecnológico en la región de Tula. El volumen total de inversiones es de 10 mil millones de rublos, de los cuales 1,5 mil millones de rublos son fondos de Cargill. El acuerdo sobre la creación del clúster fue firmado por el gobierno de la región de Tula, el jefe de la oficina de representación rusa de Cargill Elena Zosimova y el jefe de la administración Efremov, Sergey Baltabaev, el 24 de mayo de 2018, durante el Foro Económico Internacional de San Petersburgo. Según el acuerdo, el clúster se creará en el territorio de desarrollo social y económico avanzado (PSEDA) "Efremov", en una parcela de 30 hectáreas. Allí se ubicarán una serie de pequeñas y medianas empresas para el procesamiento profundo de materias primas agrícolas.
• En la primavera de 2018, un comerciante estadounidense de granos y uno de los mayores productores mundiales de ingredientes alimenticios e ingredientes para piensos, Archer Daniels Midland Company (ADM), compró una participación del 50% en alimentos con almidón a Aston, una compañía rusa de almidón y edulcorante. Como resultado de la transacción, Aston ampliará su gama de productos y mejorará su calidad.
Tareas y perspectivas de la industria.
Entre las tareas y las perspectivas a corto plazo en la industria, es posible destacar el aumento en el potencial de exportación de productos (maltodextrina, almidón de maíz, productos alimenticios), sustitución de importaciones (en particular gluten de maíz), y también observar el creciente interés de los inversores en la producción de almidón de papa.
De acuerdo con los materiales de la Asociación "Roskrakhmalpatoka"