Las patatas son uno de los cultivos de importancia estratégica para Uzbekistán. Al mismo tiempo, es digno de atención desde el punto de vista del desarrollo de agronegocios rentables. A este tema se dedicó el seminario "Tecnología de cultivo de patatas", que se celebró en el distrito de Bustanlik de la región de Tashkent.
Fue organizado por el Ministerio de Agricultura de la República de Uzbekistán, la Asociación de Productores de Papa y AGROVER LLC, líder del mercado en la producción de alimentos (de mesa) y semillas de papa, almacenamiento y procesamiento completo, informa Nuz.uz.
Realidades y perspectivas para el desarrollo del cultivo de papa en Uzbekistán
Se producen más de 156 millones de toneladas de patatas en 376,9 países del mundo. Uzbekistán ocupa el puesto 23 entre estos países. Los mayores productores son China, India, Rusia, Ucrania, Estados Unidos, Alemania, Bangladesh, Polonia, Francia y los Países Bajos.
En 2020, se cultivaron 2,9 millones de toneladas de papas en Uzbekistán en todas las categorías de granjas en todo el país, de las cuales 1,5 millones de toneladas cayeron en granjas y empresas agrícolas.
“En 2021 está previsto sembrar papa en un total de 86,5 mil hectáreas, de las cuales 50,7 mil hectáreas serán sembradas en las áreas principales, 3 mil hectáreas en los pasillos de huertas y viñedos y 32 en áreas secundarias, 8 mil hectáreas. , - dijo el jefe del departamento para el desarrollo de la horticultura, la viticultura, la horticultura y el cultivo de patatas del Ministerio de Agricultura, Fakhriddin Kirgizboev. - También está previsto cultivar 3,2 millones de toneladas de productos en todas las categorías de granjas (1,5 millones de toneladas - por granjas, empresas agrícolas, 1,7 millones de toneladas por granjas dekhkan y en parcelas personales). Con el fin de satisfacer las necesidades de la población de patatas y mantener la estabilidad de precios en los mercados nacionales, los agricultores, dekhkans y empresarios reciben un apoyo integral en la siembra de patatas en las áreas principales y en los pasillos de huertos y viñedos. Las fincas cuentan con semillas de papa de alta reproducción. Teniendo en cuenta las condiciones edafológicas y climáticas de cada región, debido a la siembra temprana de semillas de papa correctamente seleccionadas y la implementación de medidas agrotécnicas a tiempo, hoy la estabilidad de precios en el mercado se logra como resultado de la cosecha y entrega oportuna de los primeros. cosecha de papa en las regiones del sur, a saber, en las regiones de Surkhandarya. y Kashkadarya. En relación con la demanda de papa de la población, desde junio y en todas las demás regiones, la oferta de papa se ha establecido en los mercados internos. La siembra de patatas como cosecha tardía comienza en junio en zonas libres de trigo y otras cosechas tempranas. Además, especialistas de empresas agrícolas e institutos científicos organizan seminarios científicos y prácticos sobre la siembra de papas en áreas repetidas, la realización de medidas agrotécnicas y la lucha contra enfermedades y plagas. Se está realizando un trabajo explicativo sobre la selección correcta de variedades, las medidas agrotécnicas oportunas en las fincas y se brindan recomendaciones basadas en las condiciones edafoclimáticas de las regiones ".
Política de Estado en el ámbito del cultivo de la patata
Actualmente, se presta más atención a la producción de papa en Uzbekistán. A nivel estatal, se están desarrollando e implementando diversos privilegios que permiten maximizar las oportunidades existentes en la práctica y llevan a reformar la industria y satisfacer la demanda de papa de la población. El estado también contribuye al desarrollo de la producción de semilla de papa, la introducción de sistemas de almacenamiento y procesamiento profundo, lo que permite crear una cadena de valor adicional.
El 6 de mayo de 2020 se adoptó una Resolución del Presidente de la República de Uzbekistán (No PP-4704), encaminada a incrementar la producción de papa de consumo (de mesa) y semilla y satisfacer plenamente la demanda de papa en el mercado interno. de la república, ampliando los mecanismos de clúster y cooperación, introduciendo tecnologías modernas en el campo de la papa. Según esta Resolución, 40 distritos se concentran en la producción de papa, en particular, 23 distritos para semilla de papa y 9 distritos para semilla de papa de alta reproducción.
En estas áreas se han creado 8 racimos de papa, a los cuales se les han asignado 2 hectáreas de tierra para el cultivo de semilla y papa de consumo, y se ha establecido el cultivo de papa semilla de alta reproducción.
Un ejemplo es el grupo agroindustrial de cultivo de papa Agrover, creado en la región de Tashkent, que proporciona toda la cadena de producción de papa desde las semillas hasta el procesamiento profundo. El clúster utiliza tecnologías y equipos modernos para optimizar los procesos de producción, el uso racional y productivo de la tierra y los recursos hídricos.
“Debido a la introducción de un sistema de riego por aspersión y la mecanización en 700 hectáreas de área en 2019-2020, fue posible obtener hasta 40-45 toneladas de productos por hectárea de tierra”, comenta Farkhod Takhirov, director de Agrover Agro. -racimo industrial de papa. - Considerando que la papa requiere condiciones especiales de almacenamiento y logística, se presta especial atención en la producción en racimo al desarrollo de sistemas de almacenamiento para el consumidor y semilla de papa en modernos almacenes refrigerados. El lanzamiento de un centro logístico agroindustrial en la región de Bustanlik hizo posible que nuestro clúster aumentara la capacidad de almacenamiento simultáneo de papa a 50 mil toneladas, y la capacidad de procesamiento primario (clasificación, calibración y empaque) a 100 toneladas por hora. Todo esto permite reducir drásticamente las pérdidas de papa y minimizarlas, además de brindar una logística de alta calidad desde el campo hasta el consumidor ”.
El Bustanlik Potato Center (LLC JV “Bustanlik potatochilik markazi”), incluido en el grupo, ha establecido el cultivo de semillas de papa de alta reproducción en campos especiales. La producción anual de patatas de siembra es de unas 20 mil toneladas.
Ciencia y tecnología en el desarrollo de la producción de papa
El país está lanzando activamente procesos que promueven la reproducción de semillas de papa saludables. Así, se han creado laboratorios in vitro en las regiones de Tashkent, Samarcanda, Namangan y Kashkadarya, donde se ha establecido la producción de patatas de siembra.
El Centro de Papa Uzbeko-Húngaro, entre las principales tareas de las cuales se encuentra el mejoramiento de variedades de papa resistentes, fue inaugurado en 2021 en el Centro piloto AKIS de Conocimiento, Innovación y Servicios Agrícolas, creado por el Ministerio de Agricultura de la República de Uzbekistán con el apoyo de la Unión Europea y el Banco Mundial como parte de la implementación de la Estrategia de Desarrollo Agrícola de la República de Uzbekistán hasta 2030 ”.
“Hoy, los institutos de investigación del país están trabajando en la introducción de tecnologías modernas de cultivo y localización, por ejemplo, crean variedades de papa de maduración temprana, media y tardía adaptadas a las condiciones climáticas y de suelo locales”, enfatizó el especialista principal. del departamento de cultivos de hortalizas y melones y patatas, departamento de desarrollo de horticultura, viticultura, horticultura y cultivo de patatas del Ministerio de Agricultura Teshaboev Bakhodir. - Se presta mucha atención a su resistencia a las enfermedades, el calor y la sequía. El Registro Estatal de Cultivos Agrícolas incluye 131 nuevas variedades de papa recomendadas para plantar en el territorio de la República de Uzbekistán, de las cuales 19 variedades fueron creadas por institutos de investigación locales. La investigación a largo plazo de científicos y su cooperación con profesionales locales y extranjeros conducen a logros científicos exitosos ".
Según el Decreto del Presidente de la República de Uzbekistán de 26 de febrero de 2021 No. PP-5009, se ha desarrollado un programa de medidas para organizar la producción de semillas primarias de papa, junto con hortalizas, melones y calabazas en Bustonlyk, Bulungur, Distritos de Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. El "Fondo de apoyo financiero a la investigación científica y desarrollos innovadores, el desarrollo de variedades de cultivo de papa y la producción de semilla de papa" fue creado en el Instituto de Investigación Científica de Cultivos y Papas de Hortalizas y Melón.
Se están desarrollando nuevas variedades de papa en colaboración con el Centro Mundial de la Papa (CIP) y se presta especial atención al cultivo de papas a partir de semillas botánicas. Para estudiar la experiencia de países extranjeros, se brinda capacitación y capacitación avanzada de científicos y especialistas en países extranjeros, intercambio de experiencias e implementación de tecnologías innovadoras en la producción.