Asociación de «Almidón de Soyuz» presentó los resultados de la industria para 2021. La industria de procesamiento profundo de granos continúa su crecimiento lento pero constante. En 2021, la producción de maltodextrina y lisina aumentó significativamente; en estas categorías de productos, se está produciendo una sustitución de importaciones y un aumento de las exportaciones. Las agencias gubernamentales han desarrollado varios mecanismos para el desarrollo de la industria; las medidas de apoyo ya están implementadas y son utilizadas por las empresas.
La Asociación de Empresas de Procesamiento de Granos Profundos destaca una serie de eventos clave en 2021 en la industria. Después de un 2020 difícil, las empresas de la industria intentaron desarrollar capacidades, aumentar la producción y las exportaciones de productos y reemplazar algunas categorías de importaciones. En general, 2021 terminó con una dinámica positiva para la industria.
Entre las medidas tomadas a nivel estatal que contribuyen al desarrollo de la industria, se debe destacar el sistema de actos jurídicos normativos, que incluye programas estatales, actos normativos tanto del ámbito federal como regional.
Así, las empresas de procesamiento profundo participan activamente en la implementación del programa federal “Exportación de Productos del Complejo Agroindustrial”, dentro del cual se hace énfasis en la creación de una nueva masa comercial de productos del complejo agroindustrial, incluyendo productos de alto valor agregado. mediante el reequipamiento tecnológico de la industria y medidas de apoyo.
El componente principal y necesario del apoyo estatal a la industria es la posibilidad de obtener préstamos preferenciales. Los préstamos concesionales aumentan la eficiencia financiera de los proyectos de inversión y reducen significativamente los riesgos de los empresarios en la etapa más difícil: la etapa inicial, que conduce a una mejora en la actividad de inversión en el país y, en consecuencia, aporta ingresos tangibles al presupuesto.
Este mecanismo está legalmente consagrado en el Decreto del Gobierno de la Federación Rusa del 26 de abril de 2019 No. 512, así como en el Decreto del Gobierno de la Federación Rusa del 29 de diciembre de 2016 No. 1528. La tasa de interés preferencial es de 1-5% dependiendo del banco, mientras que el plazo del préstamo para préstamos a corto plazo es de hasta 1 año y de 2 a 15 años para los de inversión. Los posibles fines de los préstamos son el pago de salarios, la compra de cereales para su posterior procesamiento, la compra de equipos, la construcción, la reconstrucción y el reequipamiento técnico, así como la modernización de las empresas.
Una diferencia significativa en los mecanismos es la condición obligatoria para obtener un préstamo blando. En el marco del Decreto del Gobierno de la Federación de Rusia No. 512, se fija la necesidad de celebrar un acuerdo sobre el aumento de la competitividad, en virtud del cual el fabricante tiene la obligación de cumplir con los valores de los indicadores de desarrollo de producción. En el marco del Decreto del Gobierno de la Federación Rusa No. 1528 - cumplimiento del criterio para la producción de productos procesados a partir de materias primas producidas en el territorio de la Federación Rusa, cuyo volumen debe ser de al menos el 70%, con la excepción de las materias primas fabricadas en el extranjero, cuyos análogos no se producen en la Federación Rusa.
Un mecanismo separado es la posibilidad de reembolso de parte de los costos directos incurridos (20% del costo real de la instalación) para la creación y (o) modernización de instalaciones para el procesamiento de productos agrícolas, en el marco del Decreto de la Gobierno de la Federación Rusa del 12.02.2020 de febrero de 137 No. XNUMX.
El mecanismo de apoyo del gobierno proporcionado en el marco del Decreto del Gobierno de la Federación Rusa del 15 de septiembre de 2017 No. 1104 tiene la mayor demanda entre las empresas - exportadores de la industria. Según el cual, se proporciona una compensación del 25% de los costos de logística para los fabricantes y proveedores de productos agrícolas, mientras que el transporte y envío de productos se lleva a cabo desde los puntos de partida ubicados en el territorio de la Federación Rusa hasta los destinos finales por todos medios de transporte.
Entraron en vigor nuevas disposiciones de la Ley Federal N° 4973-1 “Sobre Granos”, según las cuales se desarrolló el Sistema de Información del Estado Federal “Granos”. FSIS "Grain" está diseñado para automatizar los procesos de recopilación, procesamiento, almacenamiento y análisis de información en el campo de la circulación de granos y productos de procesamiento de granos, con el fin de garantizar la trazabilidad.
Gracias a las medidas de apoyo estatal brindadas, en los últimos años la industria ha mostrado un aumento significativo en el volumen de productos recibidos (Cuadro 1), en relación con lo cual se produce una disminución sistemática de la dependencia de las importaciones de una serie de productos de alto valor agregado. (Cuadro 2), una ampliación de la gama de productos manufacturados, y también la posibilidad de ingresar a nuevos mercados internacionales (Cuadro 3).
La dinámica de la industria de año en año muestra un crecimiento lento pero constante. De acuerdo con las estimaciones de Rosstat y la Asociación, en 2021, el mayor aumento (casi 2 veces) se observa en la producción de maltodextrina, lo que está asociado con el reemplazo sistemático del análogo importado y la transición de los consumidores al producto nacional - este año la producción de este producto feculento ascendió a 39932 toneladas.
La producción de lisina aumentó en un 30% durante el año, que es producida en Rusia por dos empresas: CJSC Premix Plant No. 1 y JSC AminoSib. En 2021, la producción de sulfato de L-lisina doméstico ascendió a 117000 toneladas.
Teniendo en cuenta el trabajo a plena capacidad de tres empresas, Cargill LLC, Aston Starch Products LLC y Biotech-Rosva JSC, la producción de jarabes de glucosa y fructosa aumentó en casi un tercio: 258975 toneladas este año. Otros productos de almidón mostraron un crecimiento de 1,2% a 9,5% (Cuadro 1).
Tabla 1 - Producción de almidón y productos de almidón, toneladas
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dinámica 2021 a 2020, % | |
Almidones, excepto los modificados | 280 889 | 294 654 | 324 914 | 346 283 | 6,6 |
Dextrinas | 9 064 | 8 165 | 9 526 | 10 429 | 9,5 |
Almidones modificados | 45 928 | 58 804 | 61 103 | 62 941 | 3,0 |
Jarabes de glucosa y fructosa | 174 722 | 152 504 | 200 625 | 258 975 | 29,1 |
Maltodextrina | 0 | 19 131 | 20 073 | 39 932 | 98,9 |
melaza de almidón | 464 216 | 466 648 | 467 235 | 476 532 | 1,2 |
lisina | 68 000 | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 30,0 |
De acuerdo con el Servicio Federal de Aduanas, las importaciones de productos amiláceos este año representaron el mayor crecimiento con respecto al 2020 en la categoría de almidones nativos (importaciones ascendieron a 40225 toneladas, que es 63,7% más), dextrinas (importaciones - 1489 toneladas, que es 67,5% más) y jarabe de almidón (importación - 6 toneladas, que es un 066% más).
Las importaciones de fécula de trigo y patata casi se duplicaron, alcanzando las 10500 toneladas de fécula de trigo en 2021 frente a las 4800 mil toneladas de 2020. La importación de fécula de patata en 2021 ascendió a 22500 toneladas y en 2020 a 12900 toneladas. Esto puede explicarse por la mayor demanda de los consumidores que almacenan ingredientes para uso futuro. La disminución en la producción de fécula de patata se debió a una mala cosecha de patata, así como a un aumento en la exportación de fécula de trigo por parte de BioOperations LLP en el norte de Kazajstán. Las importaciones en 2021 de almidón de maíz ascendieron a 4349 toneladas, almidón de yuca 1476 toneladas (Cuadro 2).
En las categorías de maltodextrina y lisina, existe una paulatina sustitución de importaciones por el trabajo de empresas rusas. La maltodextrina importada a Rusia en 2021 es de 5740 toneladas, un 42,8% menos que en 2020. Lisina: 43130 toneladas, un 19,2% menos que el año pasado.
Tabla 2 - Importación de almidón y productos de almidón, toneladas
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dinámica 2021 a 2020, % | |
Almidones, excepto los modificados | 28 650 | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 63,7 |
Almidones modificados | 98 062 | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 9,4 |
Jarabes de glucosa y fructosa | 3 334 | 1 761 | 2 445 | 2 254 | -7,8 |
Dextrinas | 917 | 1 079 | 889 | 1 489 | 67,5 |
Maltodextrina | 24 351 | 14 625 | 10 038 | 5 740 | -42,8 |
melaza de almidón | 9 386 | 6 942 | 4211 | 6 066 | 44,1 |
lisina | 85 144 | 60 834 | 53 352 | 43 130 | -19,2 |
Las exportaciones de productos de alto valor agregado en 2021 aumentaron con respecto al año anterior para las exportaciones de maltodextrina, almidones nativos y modificados, y disminuyeron para las exportaciones de jarabes, dextrinas y lisina. Las exportaciones de almidón de trigo en 2021 ascendieron a 2932 toneladas, almidón de maíz 43335 toneladas, almidón de patata 2416 toneladas.
El mayor crecimiento de exportación del 996% se observa en la exportación de maltodextrina - 13536 mil en 2021. Para otras categorías, hay una disminución significativa este año en comparación con 2020. Los jarabes de glucosa-fructosa se exportaron un 84,3% menos, 428 toneladas. Las dextrinas son un 64% menos: 166 toneladas. El jarabe de almidón es 29,4% menos - 23822 toneladas (Tabla 3).
Tabla 3 - Exportaciones de almidón y productos de almidón, toneladas
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dinámica 2021 a 2020, % | |
Almidones, excepto los modificados | 33 428 | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 85,9 |
Almidones modificados | 5 852 | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 8,8 |
Jarabes de glucosa y fructosa | 886 | 852 | 2 728 | 428 | -84,3 |
Dextrinas | 217 | 461 | 461 | 166 | -64,0 |
Maltodextrina | 266 | 981 | 1235 | 13 536 | 996,0 |
melaza de almidón | 27 949 | 19 834 | 33 764 | 23 822 | -29,4 |
lisina | 736 | 616 | -16,3 |
“En 2021, nuestra industria experimentó un crecimiento en muchos productos después de un 2020 desafiante. Las medidas de apoyo actuales han dado un resultado tangible en el desarrollo de la industria, pero un crecimiento a gran escala de la industria solo es posible si existe un programa separado para el desarrollo de la industria, así como un mecanismo para el comercio centralizado de granos. , en particular, el lanzamiento de un contrato de futuros entregables para trigo y maíz ”, comenta Oleg, presidente de la Asociación Soyuzkrakhmal Radin.
Acerca de la Asociación Soyuzkrakhmal: La Asociación de Empresas de Procesamiento de Granos Profundos es una organización profesional sin fines de lucro que promueve el fortalecimiento y desarrollo del mercado interno para el procesamiento de granos profundos. La Asociación Soyuzkrakhmal fue fundada en 1998 y actualmente reúne a las empresas más grandes de la industria, proporcionando alrededor del 80% del almidón nativo, más del 75% de la producción nacional de jarabes de almidón nativo, maltodextrina y glucosa-fructosa, el 90% de los almidones modificados y 100% de jarabes de glucosa y sulfato de L-lisina. El 20 de mayo de 2022 se llevó a cabo la VI Conferencia Internacional "ProStarch 2022: tendencias del mercado para el procesamiento profundo de granos".