La Asociación de Empresas de Procesamiento Avanzado de Granos comentó el trabajo de la industria para el primer semestre de 2021, presentando datos sobre la producción, exportación e importación de los tipos de productos más importantes de este mercado. Durante 6 meses de este año, la producción de dextrinas, almidones nativos, almidón de almidón aumentó levemente y la producción de jarabes de fructosa aumentó en un 52% en comparación con el mismo período del año pasado.
El primer semestre de 2021 se puede caracterizar por un aumento en la producción de todos los tipos principales de productos en la industria del procesamiento profundo de granos, con la excepción de los almidones modificados. El año pasado, durante los primeros 6 meses, la producción de modificaciones ascendió a 29 toneladas, y este año a 699,19 toneladas. “Tradicionalmente, el almidón de maíz sigue siendo el primero en la lista de modificación de almidones. Pero, en mayor medida, se destina a la producción de modificaciones con fines industriales. Las modificaciones alimentarias se realizan a partir de variedades de maíz ceroso que se cultivan a pedido de empresas individuales y sus volúmenes de producción son insignificantes. En general, el mercado de almidones modificados con alimentos sigue siendo atractivo para la inversión. Sin embargo, está muy segmentado y las acciones de segmentos individuales pueden no ser económicamente viables para la producción ”, comenta Oleg Radin, presidente de la Asociación Soyuzkrakhmal.
El crecimiento en la producción de almidones nativos en su conjunto ascendió a 5,77% - 170 toneladas en el primer semestre de este año en comparación con 782,61 toneladas del período correspondiente el año pasado. Este aumento se debe a un alto aumento (161%) en la producción de almidón de maíz nativo: 459,8 19 toneladas en 119 meses de 620,72 contra 6 2021 toneladas en 100 meses del año pasado. En primer lugar, por el trabajo de la empresa "NewBio", que se puso en marcha en el tercer trimestre del año pasado. Y también aumentando los volúmenes de producción de LLC "Amilko". El almidón de trigo y papa presentaron una disminución de 524,36% y 6%, respectivamente.
En el primer semestre del año se produjeron 4 toneladas de dextrinas, un aumento del 930,64%. Se puede suponer que este crecimiento está asociado con un aumento en los volúmenes de producción en la región de Oryol. En este caso, probablemente estemos hablando de la producción de maltodextrina, ya que la empresa no declara sus volúmenes, y esto viola la pureza de las observaciones estadísticas. Los datos sobre el jarabe de almidón se mantuvieron casi sin cambios: 23,41 toneladas este año en comparación con 229 toneladas el año anterior. El mayor crecimiento se produjo en la categoría de fructosa y jarabes de fructosa: durante 150,42 meses de este año se produjeron 220 toneladas de este producto de almidón, y durante 738 meses de 6, 124 toneladas, que es 315% más en términos porcentuales. El crecimiento fue impulsado por un aumento en los volúmenes de producción de todas las empresas de fabricación de GFS, así como por precios más favorables para el azúcar (según Rosstat, en junio de 6 - 2020 rublos / tonelada, en comparación con el mes de informe de 81 - 782,38 rublos. / T).
En el primer semestre de 2021, la exportación de productos de procesamiento de grano profundo ascendió a 55 toneladas, la mitad (816,53 toneladas) de este volumen es gluten de trigo (gluten). El crecimiento en relación con el período correspondiente del año pasado es del 28%.
En cuanto a la exportación de almidones nativos, las estadísticas son las siguientes: para los 6 meses de 2021 se exportaron desde la Federación de Rusia 16 toneladas de almidón de maíz (889,7 toneladas para los 9 meses de 429,9), 6 toneladas de fécula de patata (2020 toneladas). durante 1 meses de 132,8), 2 toneladas de almidón de trigo (185,2 toneladas durante 6 meses del año pasado), así como 2020 toneladas de almidón de almidón (889,4 toneladas durante 725,7 meses del año pasado).
Durante el primer semestre de este año se exportaron 394,7 toneladas de L-lisina sulfato, aminoácido esencial para la alimentación de animales agrícolas y aves de corral. Las estadísticas del año pasado son casi las mismas: 384,5 toneladas durante la primera mitad del año. Las importaciones de lisina este año ascendieron a 26 toneladas, un 374,7% menos que en 19 meses de 6. La producción de aminoácidos esenciales es un área prometedora que definitivamente vale la pena prestar atención a los posibles inversores. Cabe señalar que los aminoácidos están en la atención especial del estado, es importante para nuestro país ser autosuficiente en la categoría de aminoácidos.
Durante 6 meses de 2021 se exportaron 3 toneladas de almidones modificados, un 482,7% menos que en el mismo período del año pasado. Al mismo tiempo, las importaciones en esta categoría ascendieron a 25 toneladas, y se mantuvieron casi sin cambios con respecto al año pasado (48 toneladas). La mayor parte de las importaciones recae en las modificaciones de alimentos con el índice "E".
Un gran porcentaje de las importaciones también está ocupado por productos alimenticios (alimento seco de maíz, germen, gluten de maíz) con la separación del almidón del maíz - 16 toneladas para los 177,19 meses de 6. Se utilizan como pienso para animales.
Las importaciones de almidones nativos durante 6 meses de este año en términos físicos es aproximadamente igual a las exportaciones, sin embargo, las importaciones de almidón están más segmentadas que sus exportaciones. Entonces, para el período especificado, el país importó: 9 toneladas de fécula de papa (un aumento del 246,7% en comparación con el primer semestre de 30), 2020 toneladas de almidón de trigo (un aumento del 4%), 415,4 toneladas de almidón de maíz ( Disminución del 62,5%), 1 toneladas de almidón de yuca, 833,5 toneladas de almidón de arroz y 6,3 toneladas de otros almidones.
Con respecto a otros tipos de productos de almidón, las estadísticas de importación son las siguientes: en el primer semestre de 2021 se importaron a Rusia 3 toneladas de maltodextrina, cuyos volúmenes de importación se reducen significativamente debido a la sustitución de productos nacionales producidos por OOO Planta de almidón de Gulkevichsky y la anteriormente mencionada OOO Newbio. Así, durante 132 meses del año pasado se importaron 6 toneladas de maltodextrina, un 5% más que este año. Al mismo tiempo, se importaron 177,4 39 toneladas de azúcar invertido y jarabes de azúcar, 1 glucosa y jarabe de glucosa, 955,87 toneladas de jarabe de almidón.