Seguimos publicando materiales exclusivos del WPC (Congreso Mundial de la Papa), contando sobre la organización de una cadena productiva eficiente de semilla de papa en África.
El Congreso Mundial de la Papa se llevará a cabo del 31 de mayo al 3 de junio en Dublín, Irlanda. El evento reunirá a profesionales, incluidos productores de patatas, mayoristas, envasadores, importadores y exportadores de patatas de siembra y de consumo.
Esta semana hablaremos del mercado de la patata en los países africanos.
El acceso al mercado es la fuerza impulsora detrás de la producción sostenible de papa. Es fundamental tener una demanda constante de suministro continuo que vincule a los agricultores con los comerciantes, los grandes supermercados y los procesadores.
Hay un buen ejemplo de vinculación efectiva con el mercado del grupo agrícola integrado Nyabyumba de Kabale (Uganda) (iniciado e implementado por el CIP cuando otros como Africare se unieron con éxito) que produce papas para restaurantes de comida rápida en Kampala Nandos. Este lugar se especializa en papas fritas. Esta colaboración ha llevado a la producción sostenible de patatas, y los agricultores y restauradores se han beneficiado enormemente.
De manera similar, reunir a los agricultores de Bomet, Kenia, con un procesador llamado Tropical Heat (también llamado DEEPA Industries), que exporta papas procesadas al Reino Unido en 2010, ayudó a los agricultores a obtener un mercado constante para sus papas, lo que los incentivó a producir un producto de alta calidad. y aumentar sus ingresos.
La empresa también se benefició al reducir pérdidas y mejorar la calidad de sus productos (chips) y por ende las ganancias. Alentadas por el éxito de esta empresa, varias otras empresas comenzaron a involucrar a los agricultores en la fabricación por contrato para ellos. Dichos arreglos contractuales ayudan a los agricultores a tener el efectivo que tanto necesitan para comprar fertilizantes y otros insumos para aumentar sus rendimientos.
Desafortunadamente, los agricultores se ven tentados a vender sus papas a otras empresas si les ofrecen precios más altos que los especificados en el acuerdo. Los procesadores a veces rechazan las papas suministradas por los agricultores con el pretexto de que el producto no cumple con los estándares de calidad. Para superar tales problemas, son útiles las reuniones periódicas de los agricultores con los procesadores y una revisión del acuerdo contractual cada tres meses para actualizar los precios.
El mercado de exportación, especialmente para papas procesadas, está creciendo rápidamente. Cada vez se procesan más papas en respuesta a la creciente demanda de los puntos de venta de comida rápida impulsada por las crecientes poblaciones urbanas, las dietas diversificadas y los estilos de vida que no dejan suficiente tiempo para los productos frescos.
Esta tendencia ha incrementado la demanda de alimentos procesados, especialmente papas secas y congeladas, que han tenido una baja participación en los países en desarrollo, especialmente en el mercado de exportación.
La exportación de productos de patata fresca y procesada a países desarrollados desde África es extremadamente difícil debido a los altos aranceles que se han establecido. Sin embargo, existe la posibilidad de exportar a países vecinos de África y Oriente Medio.
Vital para una comercialización exitosa es un suministro constante de productos de calidad, un centro de acopio, que agrupe a los agricultores para la producción y venta conjuntas, el desarrollo efectivo de capacidades y la creación de confianza entre los miembros. Aunque los pequeños agricultores tienen pequeñas propiedades dispersas, la tierra se puede consolidar, como se ha implementado con éxito en Ruanda. La producción consolidada permite la mecanización y el control eficaz de plagas y enfermedades, mejora el acceso al crédito y garantiza una comercialización eficaz.
Etiopía está llevando a cabo acciones similares a través de su enfoque de Clusters de Comercialización Agrícola (ACC), que también consolida la producción y promueve la comercialización colectiva. Esta es una forma confiable de convertir una pequeña granja en una comercial.
La granja de Kisima en Kenia produce alrededor de 4000 toneladas de papas, de las cuales el 75% son de la categoría de semillas. La mayoría de las semillas se venden a pequeños agricultores en un radio de 30 kilómetros de la finca. Los 400 pequeños agricultores que compraron semillas de la granja de Kishima y los aproximadamente 12 000 agricultores que recibieron semillas de esos 400 ganaron KSh 2013 millones a finales de 480.
Gracias a los beneficios de las semillas certificadas, los agricultores optan por ellas a pesar del alto costo. En consecuencia, la demanda de semillas certificadas crece cada día.