El mercado de verduras hervidas tiene un gran potencial de desarrollo en Ucrania, ya que hoy este segmento es casi un nicho libre en el país. Al mismo tiempo, antes de comenzar a trabajar, debe estudiarse cuidadosamente para formar ciertas tendencias y buscar con éxito el público objetivo de los consumidores de estos productos.
Esta opinión fue expresada por Anastasia Yaroshovets, directora de marketing de Fozzy Group, durante su intervención en el IV Foro anual de Agromarketing, que se celebra hoy en Kiev y que organiza ProAgro, informa Agri-Gator.
“Las verduras hervidas proporcionan a la dieta humana tanto el primer como el segundo plato. Después de estudiar el mercado de las verduras hervidas en Ucrania, nos dimos cuenta de que hoy tiene grandes perspectivas de desarrollo y tenemos todas las oportunidades para ofrecer nuestro producto.
Al mismo tiempo, entendemos que este mercado es completamente nuevo para el consumidor y necesita ser estudiado y formado. En consecuencia, es bueno para nosotros ser los primeros en hacerlo, pero existen dificultades asociadas con la inversión de ciertos recursos. Sin embargo, la variedad del mercado de verduras hervidas en los países de la UE ya es tan amplia que entendemos que pronto todo esto aparecerá en Ucrania ”, dijo el director de marketing de Fozzy Group.
Anastasia Yaroshevets también señaló que actualmente el Grupo Fozzy ha comenzado a trabajar en este mercado, ofreciendo productos en forma de vegetales enteros para que el cliente pueda mezclar varios productos.
“Además, ya hemos determinado por nosotros mismos el público objetivo del mercado. Esto es muy importante para comprender nuestro trabajo futuro. Como regla general, estas son personas que siguen tendencias como el vegetarianismo, el veganismo, los estilos de vida saludables y estas son personas que valoran su tiempo ”, dijo el director de marketing de Fozzy Group.
En su discurso, Anastasia Yaroshovets también habló sobre el desarrollo de una estrategia de venta de hortalizas por parte de Fozzy Group.
“Analizamos la dieta de las personas y los estereotipos con respecto a las verduras que se han desarrollado en los últimos años. Al mismo tiempo, descubrimos cómo cambió el consumo del primer, segundo plato principal y ensaladas.
Es decir, estudiamos al cliente para encontrar nuestro nicho. El retrato del cliente es necesario para poder ofrecerle lo que necesita.
Al mismo tiempo, nos dimos cuenta de que, en principio, el consumo diario de verduras en Ucrania hoy por nuestro cliente promedio es de 300-500 gramos por día. Al mismo tiempo, en la UE, esta cifra es de 700-800 gr. Es decir, el potencial para aumentar el consumo es alto y tenemos dónde movernos ”, dijo Anastasia Yaroshets.
También enfatizó que hoy la mayoría de los minoristas están desarrollando el formato de las llamadas tiendas de conveniencia en las que la cocina estará ausente como tal. Por lo tanto, todo lo que era más temprano hoy va a los estantes de tales tiendas en una versión preempaquetada.
“Después de analizar este mercado, nos dimos cuenta de que es necesario usar este nicho. Esto es parte de nuestra estrategia de marketing para los próximos 5 años.
Como parte de esta estrategia, la compañía ya lanzó la marca de verduras en conserva Nizhyn. Después de analizar las necesidades de los consumidores, llegamos a la conclusión de que esta marca puede usarse como segundo curso y cerrar este nicho.
La segunda marca de Greenville son los pickles. También vendemos verduras peladas al por mayor para las necesidades de la industria culinaria.
Así, resolvemos los problemas del segmento HoReCa. También planeamos cooperar con las pequeñas empresas de este segmento, pero hasta ahora la entrega de productos es bastante difícil desde el punto de vista de la logística ”, dijo el representante de Fozzy Group.
Fuente: https://east-fruit.com