La primera cosecha de papas de siembra de variedades especiales para procesamiento pronto se cosechará en la región de Arkhangelsk, informa "periódico ruso".
Para que las papas fritas de restaurante se cubran con una hermosa corteza y al mismo tiempo se desmoronen, se necesitan variedades especiales. Anteriormente, las patatas de siembra para su transformación en patatas fritas se enviaban directamente desde Europa. Ahora, debido a las sanciones, esto se ha vuelto imposible, y los proveedores rusos han recordado que los tubérculos de élite se han cultivado durante mucho tiempo en la región de Arkhangelsk: el primer banco de variedades saludables en Rusia se creó en Pomorie hace 15 años. Y hoy, las papas de élite se cultivan anualmente en cuatro distritos de la región.
Las tierras del norte tienen una serie de ventajas para los productores de semillas, siendo la principal la ausencia de plagas que no pueden pasar el invierno en suelos muy helados. Otro factor importante son las noches blancas: debido a que en verano apenas se pone el sol en el Ártico, los tubérculos engordan rápidamente.
Este año, por primera vez, los productores de papas de Voronezh para los restaurantes de comida rápida rusos “miraron hacia el Norte”. En la Estación Experimental de Kotlas, ya se están preparando para cosechar una cosecha de "restaurante": el volumen aproximado de semillas de élite será de 600 toneladas. El próximo año se plantarán en los campos de la región de Voronezh, después de lo cual comenzarán las entregas para las cadenas de comida rápida.