La temporada ha terminado, nos encontramos con una nueva!
La revisión tradicional de la situación en la industria de la papa comenzará con un breve resumen de la temporada. En general, fue bastante complicado, especialmente para los pequeños productores: los precios de la papa de mesa no aumentaron hasta principios de mayo.
Alexey Krasilnikov, Director Ejecutivo de la Unión de la Papa de Rusia
PRECIOS
Los precios al por mayor de las patatas de mesa se han mantenido en un nivel bajo y estable durante mucho tiempo desde el final del invierno. Entonces, a principios de abril, el costo de un kilogramo de papas en promedio en Rusia no superó los 9,1 rublos / kg (sin IVA). En algunas regiones, que obtuvieron una rica cosecha en el otoño (en Bryansk, regiones de Voronezh, Tatarstán), los productores de papa se vieron obligados a vender lo cultivado a 7-8 rublos / kg, y lotes de baja calidad, a 5 rublos / kg. Los precios a mediados de la primavera de 2019 eran más bajos que el año pasado en aproximadamente un 40%.
Pero desde los primeros días de mayo, en la mayoría de las regiones, registramos un aumento notable: en la región de Moscú (así como en Belgorod, Penza, Vladimir, Volgogrado, etc.), el precio promedio en los primeros diez días de mayo estuvo en el rango de 13-14 rublos / kg, en algunos casos - 15 rublos / kg. De hecho, la industria ha alcanzado el nivel del año pasado.
Hasta ahora, la situación en los Urales y en Siberia, en las regiones de Novosibirsk y Tyumen sigue siendo un poco peor, se vende un promedio de 12 rublos / kg, pero en estas regiones se mantienen grandes existencias de papas viejas, lo que ejerce presión sobre el mercado.
RESIDUO SECO
Un largo período de "falta de precio" para las papas condujo naturalmente a una reducción en las ventas. Según el Servicio Federal de Estadísticas del Estado, al 1 de abril de 2019, 757 mil toneladas de productos permanecían en los depósitos de las granjas grandes (en comparación, 685 mil toneladas permanecían en almacenes en la misma fecha del año pasado).
Cabe señalar que un año antes, muchos grandes excedentes de papa en los almacenes de los productores rusos se asociaron con compras masivas de papas tempranas en el extranjero organizadas por grandes redes comerciales. Recordemos que luego se importaron alrededor de medio millón de toneladas de productos a Rusia, de los cuales más de 360 mil toneladas cayeron sobre el egipcio. Desde mediados de invierno hasta el final de la temporada, los minoristas se negaron a comprar papas a los productores rusos, lo que afectó a muchas granjas. Este año, como se esperaba anteriormente, se evitó este escenario. La mayor parte de las papas egipcias fueron a países europeos, que perdieron una parte significativa de su propia cosecha debido a la sequía. De febrero a abril, solo se importaron 59 mil toneladas de productos a Rusia, ¡lo que es varias veces menos que un año antes! No vale la pena temer un aumento en los suministros hoy en día: el precio de entrada para las papas egipcias actualmente supera los 40 rublos / kg, lo que hace que este producto no sea competitivo en el estante.
También prestemos atención al hecho de que este año la llegada temprana de papas de las tiendas rusas a Azerbaiyán se retrasó notablemente: grandes aranceles de exportación estaban vigentes en este país hasta el 30 de abril, por lo que las autoridades trataron de estabilizar los precios en el mercado interno.
En un futuro cercano, los productores nacionales ya deberían ocupar el nicho de las papas tempranas: tradicionalmente, las papas Astrakhan se han vendido desde mediados de junio, pero dado el clima, es posible que las entregas comiencen incluso antes de lo habitual.
Por cierto, según los informes de los medios, este año los primeros lotes de patatas ya han sido puestos a la venta por productores agrícolas de las regiones del sur de Polonia. Incluso teniendo en cuenta la primavera anormalmente cálida, la cosecha de papa a mediados de mayo es un resultado único para territorios con condiciones climáticas similares a nuestra región de Bryansk, por ejemplo. Pero los precios de un producto de este tipo no son menos llamativos: alrededor de 2,3 euros / kg.
ALMACENAMIENTO
Resumiendo la temporada, no puedo dejar de señalar un hecho que es muy importante para el desarrollo de la industria: según el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, en 2018 se introdujeron 1,5 millones de toneladas de nuevos tanques de almacenamiento. Este es un récord, a modo de comparación, recordemos que en 2016 se lanzaron 23 nuevas instalaciones de almacenamiento con una capacidad total de 258,3 mil toneladas, en 2017 - durante la suspensión del programa estatal de CAPEX de compensación - aún es dos veces menor.
En general, por supuesto, debemos admitir que la política del Ministerio dirigida a aumentar el volumen de almacenamiento de calidad en el país arrojó resultados impresionantes.
Pero volvamos al tema principal de la nueva temporada.
ATERRIZAJE
Según las previsiones del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia este año, se asignarán 303 mil ha para papas en el sector industrial del país. Por lo tanto, según estimaciones preliminares, el área de plantación aumentará (en comparación con el año pasado) en 15 mil hectáreas. Esta cifra plantea algunas dudas, aunque algunas regiones de Rusia han anunciado la asignación de tierras adicionales para esta cultura.
En primer lugar, estamos hablando de la República de Crimea (en el otoño los crimeanos cosecharon 900 hectáreas, este año plantaron en 2500 hectáreas). Dada la alta demanda y los precios decentes del producto en la península, esta es una solución bien pensada.
Según las previsiones, la superficie de cultivo de patatas en Osetia del Norte aumentará en 1900 hectáreas; Los campos de papa en la región de Tula se expandirán en 1000 hectáreas, la región de Astrakhan agregará la misma cantidad. Las áreas de papa se plantarán en 800 hectáreas en el Territorio de Stavropol y en 700 hectáreas en el Territorio de Krasnodar.
Pero hay regiones donde se reducirá el área bajo las papas, incluyendo: Territorio de Perm (-1300 ha), Región de Riazán (-1000 ha), Región de Lipetsk (-380 ha), Región de Tambov (-290 ha).
Sin embargo, el cálculo final debe posponerse hasta la finalización del trabajo de plantación. Ahora se están moviendo a un ritmo activo, las condiciones climáticas en las principales regiones de recursos se caracterizan como óptimas: hay suficiente calor y humedad. En varias regiones (por ejemplo, en la región del Volga Medio), se observan temperaturas anormalmente altas, pero esto no debería afectar negativamente el desarrollo de las plantas.
Al 16 de mayo, según el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, las papas en empresas agrícolas y granjas (agrícolas) se plantaron en un área de 154 mil hectáreas, o el 47,9% del área pronosticada (en 2018 - 134,6 mil hectáreas).
¿Qué estamos plantando?
Cabe señalar que las granjas rusas aún prefieren trabajar con los logros de la cría extranjera. Según el Centro Agrícola Ruso, las veinte variedades principales de esta temporada incluyen solo dos variedades domésticas (Nevsky y Udacha), que representan el 11% del material de siembra certificado. Otro 3-4% de este número es agregado por variedades rusas, también utilizadas en el trabajo, pero no incluidas en la lista principal. Es decir, en general, la proporción de variedades rusas en el volumen total de semillas no supera el 15%.
Además, la parte principal del material de semilla de la selección extranjera es de origen ruso. La importación de semillas del exterior está disminuyendo. En particular, este año nuestro país compró no más de 10 mil toneladas de semillas de papa, quizás después de resumir esta cifra será aún menor, ya que los productores europeos no pudieron presentar una serie de solicitudes rusas debido a la escasez de productos causada por la sequía del año pasado.
PROBLEMAS DE LA TEMPORADA
La nueva temporada agrícola habitualmente comenzó con un aumento en los precios de los "consumibles". En particular, el aumento de precios esperado (en un 15-25%) de semillas de papa de varios productores extranjeros (escribimos sobre las razones en los números anteriores de la revista más de una vez). Algunas compañías nacionales de semillas también aumentaron los precios de sus productos, justificaron el aumento por varios factores, incluido el aumento en el costo del combustible y los lubricantes.
En este contexto, parte de las empresas agrícolas (principalmente aquellas que no pudieron realizar volúmenes significativos de la cosecha del año pasado) utilizaron papas para la siembra.
Hablando de semillas, uno no puede dejar de mencionar las dificultades que enfrentaron los productores agrícolas de ciertas regiones en la nueva temporada al tratar de obtener subsidios para proporcionar apoyo no relacionado. El hecho es que este año solo aquellas empresas que usan semillas agrícolas para plantar, variedades o híbridos de los cuales están incluidos en el Registro Estatal de Logros de Selección para una región específica pueden contar con la ayuda del estado.
Haré una reserva de inmediato, esta innovación tiene una cierta lógica: desde el punto de vista de las autoridades, no vale la pena gastar dinero de los contribuyentes para cultivar variedades que no se han mostrado en una región en particular. Por otro lado, debe reconocerse que durante las pruebas estatales, a menudo no se aplican tecnologías avanzadas (no se aplican fertilizantes minerales, no se utilizan productos fitosanitarios, no se proporciona equipo de riego). Aunque algunas variedades modernas muestran buenos resultados solo con la observancia exacta de ciertas tecnologías.
Los especialistas de la Unión de la Papa han discutido en repetidas ocasiones este aspecto del problema con representantes del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia. Por el momento, se ha llegado a un acuerdo de que los agricultores que ven el alto potencial de una determinada variedad pueden, si lo desean, organizar pruebas repetidas para ello. Para esto, es necesario que el ministerio de agricultura de la rama presente una solicitud apropiada (apoyada por las recomendaciones de los productores agrícolas) a la Comisión Estatal. Pero el cliente tendrá que pagar todos los costos de las pruebas con tecnologías modernas.
En un futuro cercano, esta decisión se introducirá en el campo regulatorio.