El 4 de octubre de 2022, como parte del programa empresarial del salón internacional especializado de maquinaria agrícola AGROSALON, se llevará a cabo una sesión abierta “De la fibra al superalimento”. Los participantes de la sesión discutirán el cultivo de varios cultivos, incluido el sorgo.
Grano, forraje, azúcar, escoba - todo sorgo. También hay híbridos sorgo-sudanés... La diversidad genética del cultivo es sorprendente y provoca una amplia gama de usos.
En términos de producción mundial, el sorgo ocupa el quinto lugar entre los cereales. Anualmente se venden hasta 7 millones de toneladas de grano de sorgo en el mercado mundial. El 40% de la producción se destina a la alimentación. En los países de África y Asia, el sorgo se consume en forma de cereales y harina, a partir de él se preparan bebidas. Los cereales sin gluten se encuentran cada vez más en los estantes de las tiendas naturistas de todo el mundo. En los países del continente europeo, el cultivo se cultiva activamente para ensilaje. El ensilado de sorgo es casi tan bueno como el de maíz en cuanto a sus características de forraje y se utiliza tanto para la alimentación del ganado como para la producción de biogás.
El interés de los ganaderos por el cultivo ha aumentado con la aparición de híbridos que contienen menos taninos y glucósido de Dhurrin, que es peligroso para los rumiantes. Los mejoradores continúan trabajando para aumentar los rendimientos, mejorar la madurez temprana y el valor alimenticio, enfocándose en las características que son importantes cuando se usa el grano para fines alimentarios.
También se observa demanda de sorgo en el mercado ruso. Las estadísticas oficiales de la producción de cereales en nuestro país apenas reflejan interés por el cultivo, pero su repunte es notado por los proveedores de semillas.
La introducción del sorgo en la rotación de cultivos económicos en la mayoría de los casos está dictada por su principal ventaja en relación con el maíz: el cultivo es más resistente a la sequía y puede cultivarse donde no es práctico cultivar maíz sin riego. Hay otros beneficios también. La susceptibilidad relativamente baja a enfermedades y plagas permite a las explotaciones ahorrar en productos fitosanitarios y en el número de operaciones de trabajo. Un sistema de raíces bien desarrollado contribuye al aflojamiento del suelo, y esto es una ventaja adicional para aquellos que trabajan con tecnologías de labranza mínima y sin labranza. Además, el sorgo cosechado para grano deja una buena cantidad de residuos de cosecha en el campo, lo que tiene un efecto positivo en el aumento de la fertilidad.
El sorgo se considera un excelente predecesor del girasol, la soja y los guisantes. Y en las rotaciones de cultivos saturadas de grano, encontrará el lugar que le corresponde.
Sobre los beneficios actuales del cultivo de sorgo en sesión abierta "De fibra a superalimento" dirá el jefe de ventas en los países de la CEI de la compañía de semillas española Advanta Seeds, Ph.D., Igor Redkozubov. El orador se detendrá en la tecnología de cultivo de cultivos practicada por las granjas rusas, presentará los resultados del trabajo de los productores domésticos de sorgo.
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La sesión abierta "De la fibra al superalimento" se realizará el 4 de octubre de 2022. Más detalles en el enlace