El 30 de marzo de 2022 se realizará una cata a ciegas de papas varietales en la Universidad Federal de Siberia (Krasnoyarsk). En tres horas, todos podrán probar 18 variedades de papas y calificar cada una de ellas en una escala de diez puntos.
Seis variedades que recibirán las calificaciones más altas se incluirán en el programa de producción de la explotación agrícola Dary Malinovki. Todas estas variedades ya son cultivadas por la empresa agrícola, pero solo en volúmenes experimentales y no están disponibles para el público en general. Las variedades seleccionadas comenzarán a cultivarse en cantidades comerciales.
El evento se lleva a cabo como parte de un proyecto científico y técnico integral "Desarrollo de selección y producción de semillas de variedades de papa adaptadas a las condiciones de crecimiento en el Territorio de Krasnoyarsk y Siberia Oriental" con la participación de estudiantes y personal científico y pedagógico del Departamento de Tecnología. y Hostelería Pública del Instituto de Comercio y Servicios, y también el Instituto de Gastronomía.
Agregamos que la cata a ciegas es uno de los eventos del calendario del proyecto Parque I+D Gastronómico, que se está implementando en la universidad bajo el programa Prioridad 2030.