El camino hacia los campos de la empresa agrícola Michurinets en la región de Novosibirsk es verdaderamente ruso: el automóvil no pasará, incluso el Niva apenas se abre paso por el barro, y en golpes y giros serpentinos el automóvil lo lanza de lado a lado. Pero llegas a los campos de hortalizas, y la verdadera Europa se abre a tus ojos: las plantaciones son uniformes, incluso se miden con una regla. El campo está tan limpio y bien arreglado que querrás quitarte los zapatos.
Los habitantes de Michurin realmente toman prestadas tecnologías y, lo más importante, la cultura del cultivo de hortalizas de Europa, de Alemania y los Países Bajos. Los pimientos, tomates, pepinos se cultivan en invernaderos y en los campos se cultivan repollos de diversas variedades, desde repollo blanco hasta repollo de Pekín. Pero el principal orgullo son las patatas. Aquí se planta en forma de casete, creciendo a partir de semillas, no de tubérculos.
Hasta ahora, se ha sembrado una variedad holandesa en el campo experimental. Sobre esta base, los agrónomos planean obtener híbridos adaptados a las condiciones de Siberia. Esta es una papa del siglo XXI, los innovadores siberianos están seguros, pronto de esta manera (por semillas, no por tubérculos) se plantará en todas partes, desde grandes granjas hasta casas de verano.
“El método tiene dos ventajas principales, que lo hacen no solo conveniente, sino también económicamente rentable”, explica Nikolai Potapov, director general de la empresa agrícola Michurinets y la empresa agro-tecnológica Agros, Ph.D. - En primer lugar, obtenemos plantas sanas, no susceptibles a enfermedades, resistentes al tizón tardío y de excelente calidad. En segundo lugar, excluimos los costos de cosecha y almacenamiento de semillas de papa.
Según el jefe de la finca, para almacenar toneladas de material de siembra se necesitan grandes áreas de almacenamiento, condiciones especiales y cuidados. Y, a menudo, semillas deliberadamente de baja calidad van al suelo: enfermas, congeladas, con podredumbre. Para evitar esto, se desarrolló la tecnología de cultivo a partir de semillas.
A partir de semillas de papa, las plántulas se cultivan primero en invernaderos y luego se plantan en los campos con la ayuda de equipos especiales, de acuerdo con la tecnología de "repollo" desarrollada en la granja. En un remolque especial, que "clava" plántulas de casetes en el suelo, tres personas van a controlar el proceso. Se siembran hasta cuatro hectáreas por día. En Occidente ya existen coches que pueden ser conducidos por un solo operador-conductor. También hay una técnica con cámaras de video, limpiando los campos con cuidado. Pronto todo esto aparecerá, y nosotros, los michurinianos estamos seguros, minimizaremos la mano de obra, muy cara.
“Nos desarrollaríamos más rápido, pero todavía no tenemos una cultura de mini agricultura”, explica Nikolai Potapov. - Si hablamos de Alemania, allí una finca de cinco hectáreas ya se considera grande. Y en nuestro país el éxito de la industria se mide por las granjas gigantes. Pero solo cuando entendemos que es posible trabajar con verduras en un área pequeña, obtener una cosecha rica y de alta calidad y buenos ingresos, solo entonces comenzará el verdadero desarrollo de la industria. Ahora en Rusia se han reforzado las granjas de invernadero, pero en cuanto a campo abierto, estamos marcando el tiempo.
El sabor del producto final cultivado a partir de semillas no es inferior al de las papas habituales. Los productores de hortalizas ya han llevado a cabo una evaluación organoléptica de tubérculos destinados a la producción de papas fritas, y establecieron puntajes altos en las papas. La variedad es holandesa, pero los residentes de Michurin ya están trabajando con criadores locales. Por ejemplo, la papa Zlatka, creada en el Instituto de Investigación Siberiana de Cultivo y Mejoramiento de Plantas, una rama del Instituto de Citología y Genética SB RAS, también es la más adecuada para hacer chips. Según el programa estatal, para 2024, la granja Michurinets debería suministrar al mercado 94 toneladas de papas seleccionadas de esta variedad.
Texto de Nikita Zaikovа