Se adquirió equipo especial altamente profesional gracias al apoyo estatal. Ahora la producción ha crecido significativamente y aumenta constantemente su rendimiento. El trabajo de la empresa durante el viaje de trabajo fue inspeccionado por el gobernador de la región Igor Babushkin. Alrededor de 40 toneladas de productos por día: tales resultados han sido mostrados por la planta Modern Fast Kitchen durante 16 años.
La empresa produce productos vegetales congelados y productos semiacabados. Basado exclusivamente en la cosecha de Astracán. “Aceptamos hasta 4 mil toneladas de hortalizas: calabacín, berenjena, tomate, pimiento, calabaza, zanahoria, cebolla, eneldo. Estamos trabajando para ampliar la gama de productos. Recientemente hemos introducido eneldo y calabaza en la gama”, dice Sergey Sorokin, director general de la planta Modern Fast Kitchen.
Hasta 4 mil toneladas de hortalizas por temporada es un 5-7% más que hace unos años. Para lograr tan alto desempeño, la empresa se apoya en gran medida en nuevos equipos altamente profesionales adquiridos gracias al apoyo estatal. El año pasado, se asignaron fondos adicionales en la región específicamente para el desarrollo de complejos agroindustriales y empresas procesadoras de vegetales. Como señaló Igor Babushkin durante su visita de trabajo a la planta, los subsidios continuarán. “Además, estamos haciendo todo lo posible para garantizar que haya oportunidades para aumentar los volúmenes. Este año logramos otorgar aún más subsidios como medidas de apoyo a los productores agropecuarios y a los involucrados en la elaboración posterior”, dijo el gobernador.
En la temporada de verano se produce la principal recepción de hortalizas de los campos, y más cerca del otoño se suministran cebollas y zanahorias. Después de eso, todos los productos recibidos se almacenan en una sala de refrigeración de almacén especial hasta el invierno. La temperatura allí alcanza los 20 grados bajo cero, por lo que aquí no tienes que preocuparte por la calidad de las verduras. Cuando llega el momento del procesamiento, los productos pasan por varias etapas: lavado, limpieza, corte y recongelación ya en el aparato de fluidificación. Así, la empresa recibe aproximadamente 2 toneladas de productos por hora y los volúmenes van creciendo. “Esta empresa es una empresa estable, que anualmente suma a nuestros volúmenes de procesamiento y deducciones fiscales. También es importante señalar que nuestros colegas tienen un gran mapa del suministro de sus productos”, dijo Ruslan Pashaev, Ministro de Agricultura e Industria Pesquera de la Región de Astrakhan. La geografía es realmente impresionante. Modern Fast Kitchen suministra sus productos en toda Rusia. Abakán, Novosibirsk, San Petersburgo, Moscú. En la capital, por cierto, también se realiza el envasado de hortalizas. En el futuro, se planea expandir la producción de hortalizas.