El laboratorio de pruebas de la rama de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Rosselkhozcenter" en el Territorio de Krasnoyarsk lanzó un nuevo tipo de investigación: la detección e identificación de organismos modificados genéticamente (OGM) mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real.
En el territorio de la Federación de Rusia, la presencia de OMG en piensos y cereales alimentarios está regulada por el Reglamento Técnico de la Unión Aduanera TR TS 015/2011 "Sobre la seguridad de los cereales", respectivamente, el control del contenido de OMG en el grano es obligatorio. Además, de acuerdo con la ley sobre producción de semillas (Ley Federal No. 17.12.1997-FZ del 149 de diciembre de 11, modificada el 2021 de junio de XNUMX), está prohibido usar semillas de plantas para sembrar (plantar) en la Federación Rusa, el programa genético del cual ha sido modificado usando métodos genéticos ingeniería. Actualmente, se ha adoptado una nueva ley "Sobre la producción de semillas" No. 454-FZ (entrará en vigor el 1 de septiembre de 2023), según la cual todo el material de semillas debe someterse a pruebas de contenido de OMG.
Un organismo modificado genéticamente es un organismo vivo cuyo genotipo ha sido alterado artificialmente mediante ingeniería genética para conferirle las propiedades deseadas. En agricultura, la ingeniería genética se utiliza para crear nuevas variedades de plantas resistentes a condiciones ambientales adversas y plagas, con mejores cualidades de crecimiento y sabor.
El método más óptimo para detectar OMG en alimentos y cereales es la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real. Este es un método altamente sensible y de alta precisión basado en la copia selectiva múltiple de una determinada sección de ácido nucleico de ADN utilizando enzimas en condiciones artificiales (in vitro). La PCR permite encontrar en el material de prueba una pequeña sección de información genética contenida en una secuencia específica de nucleótidos de ADN de cualquier organismo entre una gran cantidad de otras secciones de ADN y multiplicarla muchas veces.
En el laboratorio de pruebas de la sucursal de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Rosselkhozcenter" en el Territorio de Krasnoyarsk, la extracción de ADN del material vegetal y la PCR se realizan utilizando el equipo más moderno que cumple con los requisitos de la organización del laboratorio de PCR. La amplificación (la formación de copias múltiples de secciones de ADN cromosómico) se lleva a cabo en el amplificador ANK-M incluido en el registro de instrumentos de medición del sistema FSIS Arshin. El dispositivo consta de un bloque térmico que mantiene la temperatura requerida para la reacción y se programa mediante una microcomputadora incorporada, y está equipado con un detector de fluorescencia que registra la señal fluorescente de la mezcla de reacción para trazar la acumulación del producto de PCR.
La PCR se realiza utilizando kits de reactivos que tienen una alta (más del 90 %) de eficiencia de la reacción de PCR, alta sensibilidad y especificidad para detectar OGM, cumpliendo con los requisitos internacionales para los parámetros de límite de detección (LOD) y límite de cuantificación (LOQ) , que contiene un control positivo interno (VPK), que elimina los resultados falsos negativos.
La primera etapa de análisis para la detección de OGM es la detección de OGM, un estudio integral para detectar el ADN de las plantas e identificar elementos genéticos específicos, ciertas secuencias reguladoras (promotores y terminadores) y genes. Si se encuentra alguno de estos elementos, se identifican líneas genéticamente modificadas de especies de plantas específicas.
En el laboratorio de pruebas de la sucursal de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Rosselkhozcenter" en el Territorio de Krasnoyarsk, se están realizando investigaciones para identificar OGM en alimentos y granos forrajeros y en semillas de cultivos agrícolas. El trabajo lo llevan a cabo especialistas que han sido capacitados en el tema "Conceptos básicos para determinar OGM en productos vegetales mediante PCR en tiempo real" en el Centro Federal para la Evaluación de la Seguridad y Calidad del Grano y sus Productos de Procesamiento en la Región de Moscú.
Por lo tanto, los especialistas del laboratorio de pruebas han dominado con éxito un nuevo método moderno y prometedor para analizar el contenido de OGM en el material vegetal. En el futuro, se planea incluir este método en el alcance de la acreditación del laboratorio de pruebas a través del sistema de acreditación Rosa.