En la región de Lipetsk, en el territorio de la zona económica especial del nivel regional en la ciudad de Dankov, se completó la etapa de trabajos de ingeniería y diseño para la construcción de la primera planta rusa para la producción industrial de ingredientes prebióticos. Actualmente, la mayoría de los equipos de la planta se han instalado en las áreas de recepción, lavado, corte y difusión de materias primas.
La finalización de la construcción de la primera etapa de la planta y el suministro de comunicaciones está prevista en la primavera de 2021. La empresa "EastAgro Don" reserva unos seis meses para el "rodaje" de la tecnología de producción, y en el otoño de 2021 se espera que la planta alcance su volumen industrial.
La capacidad de procesamiento de la planta será de hasta 500 toneladas de alcachofa de Jerusalén por día, y el volumen anual del producto final, hasta 15 mil toneladas.
Los productos se entregarán a una amplia gama de fabricantes de alimentos, incluida PepsiCo Rusia.