Aunque la nieve aún no se ha derretido al margen de los caminos rurales, ya hay una gruesa alfombra verde en los campos. El trigo de invierno alcanza el sol para el deleite de los agrónomos.
─ El invierno estaba nevado, suficiente humedad. El clima cálido permite que se desarrolle el trigo de invierno, ─ señala Alexander Kovalev, jefe de ingenieros agrónomos de la granja Yarkovsky. "Creo que la conservación será del 90 por ciento. Nos alimentamos con salitre y gradas para preservar la humedad en el suelo".
El equipo y la tierra están completamente listos para la campaña de siembra. Comenzará antes de lo habitual. Las papas también se preparan para plantar. Se hace una apuesta seria en esta cultura. Además de las variedades habituales, se cultivarán chips por primera vez. En Novosibirsk, se están preparando para construir una fábrica para la producción de estos aperitivos. Los agricultores ya firmaron un acuerdo con el procesador y compraron 120 toneladas de semillas de élite.
Gleb Popovtsev, director de la explotación agrícola Yarkovskoye, dijo que la economía duplicó el área de papa al introducir variedades de papa en la línea ─ hasta 40 hectáreas.
Las papas fritas se ven más suaves, casi sin ojos. Tiene menos almidón, de modo que cuando se corta en círculos delgados, no se desmoronan.
Debe cosechar tales papas a una temperatura no inferior a + 6 ° C. En las condiciones climáticas de Siberia, esto significa ─ en muy poco tiempo. Bajo este proyecto, la granja planea comprar una cosechadora autopropulsada de alto rendimiento.
Aumentar el área bajo cultivos y para variedades ordinarias. El mercado está cambiando rápidamente debido al coronavirus. Después de restringir el suministro de alimentos desde China, la demanda de papas en el Lejano Oriente ha crecido. En la región de Novosibirsk, uno de los principales productores de esta cultura decidió no comenzar la temporada y ya vendió el equipo. Su nicho en los estantes de las tiendas de verduras ahora debe llenarse con otros proveedores.