La cooperativa agrícola de Tomsk "Siberian Athens" planea en 2021 lanzar una línea moderna para congelar verduras con una capacidad de 2 toneladas por día; Se hará hincapié en la congelación de las patatas fritas para su suministro a las redes comerciales de la Federación de Rusia y más allá del extranjero, dijo el presidente de la cooperativa Zhanna Fedota a RIA Tomsk.
Según ella, en 2019 la cooperativa agrícola ganó una subvención del departamento regional para el desarrollo socioeconómico de la aldea por un monto de 31 millones de rublos y en el primer trimestre de 2021 planea lanzar dos líneas de producción para estos fondos: para congelar y secar vegetales con una capacidad de 2 y 5 toneladas por día, respectivamente. ...
“En Rusia, muy probablemente, seremos los primeros (en términos de congelación). El equipo es nuevo, ahora funciona solo en China. Ya hemos comprado una pieza y estamos planeando traerla aquí. Se congelará sin agua: congelación por choque de iones, una tecnología única. Congelaremos papas fritas, zanahorias, remolachas, ya que somos una cooperativa y tenemos nuestras propias tierras de cultivo ... El énfasis estará en las papas fritas ”, dijo el presidente de la cooperativa.
Explicó que en Rusia, la única planta en Lipetsk ahora produce papas fritas congeladas, pero utilizando una tecnología diferente.
Según el interlocutor de la agencia, al principio está previsto suministrar productos congelados al mercado nacional, en la región de Tomsk y en otras regiones de Rusia, si la cooperativa logra celebrar un contrato con una gran red minorista. En el futuro, también se está considerando la posibilidad de exportar hortalizas al exterior.