Nikolay Yuzefov no necesita presentación. "El Rey de la Patata" - lo llaman los agraristas don. Este título es un agricultor, a diferencia de la realeza, no heredado, sino ganado con trabajo duro y lleno de conos. La semana pasada, el Club de Agro-Comerciantes de la Editorial "Krestyanin" celebró un Día de Campo de Vegetales en la granja de Nikolai Nikolaevich.
El socio general del evento fue Syngenta; El socio estratégico es Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova apenas encaja en la idea de la economía "agrícola". Siete mil hectáreas de tierra, 54 mil toneladas de papas por año, una facturación de 900 millones de rublos, y todo esto, por supuesto, no solo, sino junto con doscientos residentes del distrito de Semikarakorsky que trabajan en granjas campesinas.
Semillas: encuentre un profesional
Nikolai Nikolaevich se esfuerza por tener todo "como en Europa". Organización sofisticada de mano de obra, equipo productivo, limpieza y belleza sobre la base.
Para los huéspedes de la finca central se construyó un mini-hotel con un restaurante en la planta baja. Los franceses, que una vez vinieron a un seminario, estaban "atónitos", admite Yuzefov.
También nos quedamos atónitos. Para el día de campo, Nikolai Nikolayevich prometió lavar y poner sobre la mesa todas las variedades de papas que cultiva en su granja. A la hora señalada, una batería completa de platos se alardeaba sobre un mantel blanco: 20 variedades, desde el famoso Red Scarlett y Gala hasta el inusual Indigo, un cultivo de raíz con una cáscara negra.
- Nos dedicamos constantemente a la renovación de variedades y anualmente hacemos experimentos para descubrir por nosotros mismos y mostrar a las personas qué variedades dan una buena cosecha. Pero no prometo que las variedades que nos convengan crecerán en ti, en Voronezh o Stavropol ”, advirtió Yuzefov a la audiencia. - Las semillas deben estar atadas a la región.
Nikolai Nikolaevich pasó varios años en esto antes de compilar su conjunto óptimo de variedades.
"Nuestra región era originalmente un cultivo de hortalizas", dijo Vladimir Talalaev, jefe del distrito de Semikarakorsky. - Pero ocurrió una crisis en la industria, el área de tierra irrigada disminuyó de 36 a 12 mil hectáreas, perdimos las empresas que producían semillas. Nikolai Nikolaevich tuvo que recoger material de siembra de todo el país.
Es más fácil trabajar ahora. La región de Rostov apoya activamente el cultivo de papa. Por ejemplo, le dijo al Viceministro de Agricultura, Dmitry Repka, que brindan apoyo para la compra de semillas de élite: 64 mil rublos por hectárea sembrada por la "élite". Hay apoyo para las medidas de riego y drenaje, para la construcción y reconstrucción de sistemas de riego: se han asignado 546 millones de rublos del presupuesto para estos fines. A los agricultores se les reembolsa parte del costo de los servicios de suministro de agua, la introducción de fosfoyeso.
Pero los problemas, por supuesto, persisten. El principal es dónde encontrar buenas semillas. Nikolai Nikolaevich salió de la situación organizando un control total para los productores de material de siembra.
- En agosto, cinco de nuestros agrónomos viajan a diferentes regiones y regiones de Rusia, a las granjas con las que trabajamos, para observar las semillas, exactamente cómo crecen en el campo. Si su condición, la virología no es como, nos negamos. Y cuando vemos que las semillas crecen bien, el contenido de virus es mínimo, celebramos contratos y hacemos un pago por adelantado.
En el contrato de las granjas campesinas, Yuzefova indica el campo específico que vio con sus propios ojos, desde el cual el cultivo debe ser entregado a la granja. Más tarde, el ingeniero agrónomo va a la granja de semillas para su envío; nuevamente, verifique dos veces todo. Y cuando las semillas llegan a Semikarakorsk, la granja envía muestras de cada lote al Rosselkhoznadzor para su análisis: porque puedes "comprar" certificados de cuarentena, dice Yuzefov. Ha habido casos en que, debido al alto contenido de virus, las semillas de papa fueron devueltas al productor.
- Sí, todas estas medidas son costosas. Pero aseguran nuestra seguridad ”, explica Nikolai Nikolaevich.
Uno de los mayores proveedores de semillas de Yuzefov es la papa Ustyuzhensky SPSK de Vologda Oblast. Su director ejecutivo, Alexander Kuznetsov, aconsejó a los productores de papa que vigilaran los cultivos de semillas del 10 al 25 de agosto.
- En este momento, todavía hay una hoja superior en el campo, y el productor de semillas no puede embellecer nada. Y después del 25 de agosto, el Rosselkhoztsentr hace la aprobación, después de lo cual llevamos a cabo la desecación de los desembarques ", explicó Alexander Kuznetsov.
En los campos de las granjas campesinas, el jefe de la papa Ustyuzhensky mostró una docena de variedades prometedoras. De estos, la variedad rusa súper temprana Krepysh fue especialmente recordada. Kuznetsov dijo que en Vologda da 75 toneladas por hectárea, y todos los cultivos de raíces por 55 gramos.
- Fortificado tiene una buena forma de tubérculo: a diferencia de otras variedades tempranas, los ojos son pequeños. Forma una cáscara bien, adaptada a todos los desastres de la vida ", dijo Kuznetsov.
Otra granja de semillas con la que trabaja Yuzefov es Molyanov Agro Group LLC de la región de Samara. Su jefe, Vladimir Molyanov, habló sobre variedades resistentes al calor. Aconsejó prestar atención al ultrarrápido Gulliver y Junior, al escarabajo rojo resistente al virus Red Sonia y Arosa. Un favorito reconocido de los productores de papa es Red Fantasy.
- Esta variedad tiene topes potentes y alta resistencia al calor, y uno de sus secretos es que cuanto antes cierre la hilera, mejor tolerará las altas temperaturas. Red Fantasy tiene la mayor resistencia a los virus, se encuentra bien, no tiene problemas con bacteriosis, recomendó Vladimir Molyanov.
Las variedades de cosecha y las papas de buena calidad son la clave para la rentabilidad, según los productores de semillas.
"Hace unos años, los hogares se quejaron de que el precio de las papas cayó por debajo de 10 rublos", dice Molyanov. - Pero echemos un vistazo a Occidente: el precio de las papas no es superior a 10-12 centavos, en Europa, en América. Es decir, los mismos 8-9 rublos. Esto debe ser guiado. Para estar a flote, debe trabajar con calidad y rendimiento.
Algunas granjas en el sur de Rusia crían la élite y se proporcionan las semillas de la primera reproducción. Yuzefov también tuvo tales experimentos, pero los rechazó.
- ¿Cómo se puede cultivar una variedad si hay otra variedad cerca? Las semillas deberían crecer, como las de Sasha: campo y bosque alrededor, tierra no contaminada ", explicó el jefe de la granja campesina.
- El cultivo de semillas necesita un laboratorio, debes hacerlo por separado ... ¿Pero por qué? Mi trabajo es alimentar a Rusia con papas y dejar que las semillas sean cultivadas por profesionales, como en Europa.
Manejo de cultivos: confíe en Syngenta
- Para conseguir buenas patatas, lo principal es que el jefe tiene dinero - bromeó, comenzando su discurso sobre alimentación y protección, el ingeniero agrónomo jefe de la granja Yuzefova Sergey Voronov. - Todo comienza con los fertilizantes. Lanzamos 700 kg de diamofosks para arar. Aramos a una profundidad de 32-35 centímetros. Cortamos los panales antes de entrar en invierno, para que en primavera sembramos en las crestas. La siembra comienza en primavera. Este año comenzamos el 12 de marzo, tan pronto como fue posible ingresar al campo.
Sobre el tema de la protección de las plantas, la economía de Yuzefov no filosofó astutamente: confiaron en el sistema de protección propuesto por Syngenta.
Por ejemplo, al plantar, explicó el ingeniero agrónomo, decidieron actuar según el principio de "no guardar los huevos en una canasta". Por lo tanto, la mitad de los tubérculos se trataron con la preparación del complejo Celest Top, la otra mitad se sembró en tierra rociada con el fungicida Uniform y el insecticida Volyam Flexi.
En la vegetación de la granja, Yuzefova trabaja con fungicidas "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; Los tratamientos se llevan a cabo cada 6-7 días.
Ingeniero agrónomo jefe de la granja Sergey Voronov (señalando al representante de "Syngenta" Dmitry Gorobets): "¡Gracias a su sistema de protección contra enfermedades y plagas, no conocemos ningún problema!"
Se las arreglaron para superar las plagas gracias a "Volyam Flexi". Después de que la granja enfrentara la invasión de la primicia, los agrónomos recurrieron a los especialistas de Syngenta. Esos ayudaron a reconstruir el plan de tratamiento, a intercambiar algunas drogas, y la granja se deshizo de todas las plagas "no excretadas".
- El equipo de Syngenta, que asesora a nuestra granja, tiene dos hermosas mujeres: Svetlana Spiglazova y Olga Voblova. Excelentes especialistas a los que se puede llamar tanto de día como de noche ”, dijo Sergey Voronov. - El año pasado tuvimos una invasión de cebollas de trips. Lucharon como gatitos ciegos, hasta que llegaron, no provocaron algo. ¡Este año no conocemos el dolor con los trips!
"Eso es cierto", confirmó Yuzefov. - Los consultores de "Syngenta" resuelven rápidamente cualquier problema, y usted sabe que a veces lleva horas contar en el calor. Tanto el sábado como el domingo pueden venir. No es una pena pagar cuando ves el efecto. Este es un enfoque europeo!
Alimentación: dar una dieta variada
Los fertilizantes para papas en la granja Yuzefova dan una variedad de: universal, y potasa, y mezclas de oligoelementos. En nutrición mineral, Nikolai Nikolaevich señaló que, como en la producción de semillas, mucho depende del productor. Por lo tanto, los productores de fertilizantes Yuzefov también organizaron pruebas en sus campos. Solo quedaron quienes confirmaron el resultado prometido.
En el cultivo de la papa, uno no debe olvidarse de los fertilizantes micronutrientes, aconsejó a la audiencia el consultor científico de la compañía Harvest XXI Andrei Varich. Harvest XXI produce fertilizantes de macro y micronutrientes en forma quelatada y fácilmente digerible. Se llaman ZhUSS (composición estimulante de fertilizantes líquidos). JUSSY se utilizan en cereales y legumbres, en horticultura y horticultura, y no solo alimentan a la planta, sino que también estimulan sus funciones protectoras. Por ejemplo, Argentum Agro JUSS que contiene plata previene la bacteriosis y extiende la vida útil del cultivo.
- La Academia de Agricultura del Estado de Bielorrusia realizó una investigación sobre las papas. El aumento del rendimiento después de "Gumiks" (ácidos húmicos) de ZhUMS ascendió a 16 kg / ha, después del "Complejo" de ZhUSS - 35 kg / ha. Según el rendimiento del almidón, un aumento en los cultivos sembrados por Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha en términos de almidón, Zhuss "Complex" - 11,2 c / ha en términos de almidón ”, dijo Varich.
El diputado contó cómo los aminoácidos son importantes para las verduras en el hogar de Yuzefov. Director General de Agrotechcenter Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC "Kolkhoz" se especializa en el apoyo agrícola profesional integrado de las granjas y utiliza ampliamente los productos biológicos españoles de Kimitec para hortalizas: inóculo de micorriza "Mikogel", estimulador de raíces "Razer", estimulador complejo "Bombardir". Hay dos medicamentos para la corrección nutricional: Magnozinc Plus (una fuente de magnesio y zinc, mejora la fotosíntesis y previene la clorosis de las hojas) y Kaos HT (una fuente de calcio).
"Todos los productos, excepto Razer, son productos orgánicos", dijo Vladimir Biryukov.
Quien realmente logró acrobacias aéreas en el cultivo de hortalizas orgánicas es la empresa Agro-Sistema, que se dedica a asesorar y apoyar a los agronegocios.
- La agricultura intensiva moderna ha dado lugar a graves problemas ambientales asociados con la degradación del suelo y el agotamiento de la fertilidad del suelo. La situación en el cultivo de hortalizas resultó ser especialmente crítica, ya que esta industria es la más intensiva, dijo Igor Kutishchev, director general de Agro-Sistema. - Muchos métodos y medidas tecnológicas pueden afectar negativamente la calidad de los productos vegetales, la acumulación de sustancias tóxicas en ellos. Para evitar esto, es necesario pasar de la intensificación excesiva a la biologización con base científica, métodos de agricultura ecológica.
La producción orgánica surgió como una industria independiente en la década de 1970. En Europa, su desarrollo es más activo que en Rusia: allí, según analistas, en 2020, el 30% de las tierras agrícolas pertenecerán a granjas orgánicas. En Rusia, el movimiento hacia lo "orgánico" es más difícil, pero todavía hay ejemplos exitosos.
En el distrito de Labinsky del territorio de Krasnodar, Igor Kutishchev cultivó una gran área de 4 hectáreas de tierra de acuerdo con el sistema de agricultura orgánica durante tres años. No se utilizó nada de química. Se combatieron enfermedades y plagas con la ayuda de la rotación de cultivos y la labranza suave, se "fertilizó" la tierra con plantas de abono verde, se destruyeron las malas hierbas con herbífagos, gradas, lanzallamas. El estado orgánico de la finca fue certificado por la empresa alemana Ceres.
Los métodos de agricultura orgánica no afectaron la productividad de la empresa. Por ejemplo, las cebollas se cosechan aquí a 30 toneladas por hectárea.
- El precio de venta de vegetales orgánicos es 20-30% más alto que los ordinarios. Pero creo que después de que se apruebe la ley de protección de los derechos de los consumidores de productos orgánicos, la diferencia aumentará al 50% ”, dijo Igor Kutishchev sobre las perspectivas de la agricultura orgánica.
Sin embargo, no importa qué aderezo elija la granja, mineral orgánico o tradicional, una transición a la agricultura de precisión será inevitable, dijo Alexei Tenekov, director de Agro-Soft LLC, que implementa esta tecnología en Rusia.
Tenekov está convencido de que cualquier producción de cultivos comienza con la recopilación de información sobre la tierra. Las principales herramientas de Agro-Soft son las imágenes satelitales y el estudio agroquímico del suelo. Los datos obtenidos se descargan en un programa especial, se analizan y se muestran en forma de diagramas de campo electrónicos. Con su ayuda, puede compilar mapas para la aplicación diferenciada de fertilizantes, controlar el estado de las plantas, identificar puntos débiles y fuertes en el campo, evaluar y comparar variedades entre sí. Las tarjetas de distribución de fertilizantes zonales pueden, por ejemplo, cargarse en un esparcidor de fertilizante inteligente, y asegúrese de que el campo dará los mejores resultados.
- El costo del cosmomonitoreo es de 30 ... 50 rublos por hectárea por año. Elaboración de un mapa de aplicación de fertilizantes, por ejemplo, para nitrógeno: 15 rublos por hectárea. El estudio de agroquímicos, que se realiza cada cuatro años, cuesta entre 150 y 180 rublos por hectárea ”, dijo Alexey Tenekov, director de Agro-Soft LLC. - En general, decimos esto: "Guarde un campo y recuperará los costos de la tecnología".
Limpieza y envío: confíe en Grimme
El recorrido por las plantaciones de papa de Nikolai Yuzefov en la base, donde las papas cosechadas se cargan en automóviles y se envían a los clientes, ha finalizado.
Qué hay en el campo durante la cosecha, cuál es la base aquí, la técnica de Grimme funciona.
"Hace doce años, había una opción entre la tecnología holandesa y alemana", dijo Yuzefov. - El ingeniero y yo viajamos por toda Rusia y vimos. El fabricante holandés tenía defectos, por lo que eligieron Grimme. Y no te arrepientas. Fácil de mantener, todo funciona, todo está bien. No hay quejas
Las ventajas de Grimme, además del alto rendimiento y las tecnologías inteligentes, son que la marca tiene un gran centro de servicio y producción en la región de Kaluga y un gran almacén de repuestos.
LLC Agrotehnik, un socio premium de Grimme en Rusia, entrega el equipo agrícola de Yuzefov. Este año, Agrotehnik entregará dos máquinas para plantar patatas Grimme a la granja. Nikolai Nikolaevich admite que también tomaría un par de líneas de clasificación.
- Tenemos cuatro líneas completas de clasificación de Grimme: transportadores, mesas de clasificación, manipuladores telescópicos. El récord de envío es de 850 toneladas de papas por día, dijo Nikolai Nikolaevich. "Pero ahora está comenzando la cosecha de cebolla, y una de las líneas tendrá que distraerse". Un par de líneas específicamente para el arco no dolería.
Tesoro del reino de la papa
El año pasado, las ganancias de la granja campesina Yuzefova ascendieron a 900 millones de rublos. Beneficio - 110 millones.
- Esto no es suficiente. Sucedió que tanto 200 como 250 millones recibieron, - dijo Yuzefov. "Pero redujimos deliberadamente las ganancias para construir otra instalación de almacenamiento de 7 mil toneladas, la tendremos este otoño". Hemos renovado la flota de equipos, ampliado el área para riego, pero ahora necesitamos detener y reducir nuestra cartera de préstamos.
Los intereses de los préstamos (sin ellos, se queja Nikolai Nikolaevich, todavía no es posible el desarrollo) consumen alrededor de 55 millones de rublos.
El artículo más significativo en el costo de las papas y las cebollas es la química. Se gastan 120 millones de rublos por año. Él come mucho diesel.
"Cuando tienes 30 aspersores trabajando en el campo, su contribución es significativa", explica Yuzefov. - Algunos productores de papa mienten que el costo de un kilogramo de papa es de cinco a seis rublos. No puede ser así. El costo de las papas de calidad es de 7,7-7,8 rublos.
Nikolai Yuzefov vende la papa a granel, parte de los cultivos de raíces se cultiva para una fábrica de chips en Azov. El agricultor no se pone en contacto con las redes federales: conoce historias de cuando los supermercados no devolvieron dinero a los productores para el cultivo, refiriéndose al hecho de que las papas estaban podridas y podridas.
"En Finlandia, las papas aún no se han cosechado del campo, pero ya se han comprado, y el agricultor puede administrar este dinero de manera segura", dijo Yuzefov. - No celebro contratos con redes y no te aconsejo. Trabajo con prepago. No le doy un préstamo a nadie.
Fuente: https://agrobook.ru/