16 agricultores de la región de Vladimir este año recibieron subvenciones para el desarrollo de su negocio - de dos a cuatro millones de rublos. Entre ellos se encuentra un empresario del distrito de Sobinsky. Agrostartup de Aleksey Mokeev es la producción de mezclas de vegetales secos.
Con la ayuda de la subvención, el empresario novato compró equipos domésticos (la unidad de convección se ensambló por encargo en Kirov) y preparó las instalaciones. El empresario compra materias primas a los agricultores locales. En la línea se procesan cinco tipos de verduras: patatas, zanahorias, coles, cebollas y remolachas, a partir de las cuales se preparan mezclas de verduras para primeros platos. No se utilizan aditivos en el proceso de cocción; el proceso está vinculado únicamente al tratamiento térmico.
Lavan, pelan, cortan y trocean las verduras a mano, pero secan... Secar es cuestión de tecnología.
En el paquete terminado, ciento cuarenta gramos de vegetales secos, está diseñado para aproximadamente ocho porciones del primer plato.
El empresario vende juegos de verduras al por menor, principalmente en mercados.