A medida que el la Retail.r, una empresa conjunta entre el grupo de empresas Belaya Dacha y el holding agrícola internacional Lamb Weston Meijer en la región de Lipetsk ha reanudado su trabajo. Durante la interrupción del trabajo en la planta, se llevó a cabo una modernización a gran escala de la producción a un costo de 650 millones de rublos, lo que permitió aumentar significativamente la velocidad de procesamiento y mejorar la calidad de los productos terminados. El principal cliente de la empresa es McDonald's; la empresa cubre casi por completo su necesidad de importaciones.
La planta de Lam Weston Belaya Dacha es el primer sitio para la producción de patatas fritas en Rusia. Cada proveedor de la empresa conjunta utiliza los últimos equipos y cada lote de productos terminados se somete a un control de calidad en el laboratorio. Lam Weston Belaya Dacha, junto con los agricultores, utiliza tecnologías modernas para el cultivo de patatas, estudia e implementa activamente las mejores prácticas del mundo en los mercados extranjeros. La cooperación mutuamente beneficiosa con los agricultores ayuda a lograr el éxito en la obtención de altos rendimientos de papa de alta calidad. Todo el proceso de cultivo, almacenamiento, transporte y procesamiento de patatas está estrictamente controlado por programas de gestión de seguridad alimentaria.
“Hoy en día, el 99% de los productos McDonald's en Rusia son suministrados por los buques insignia del complejo agroindustrial nacional en total conformidad con los más estrictos estándares internacionales. Durante la pandemia, el suministro de papas fritas a McDonald's no se detuvo ni un minuto: gracias a la red de suministro desarrollada, fue posible garantizar el suministro ininterrumpido de todas las empresas, incluso durante el cierre temporal de la empresa en la región de Lipetsk ", dice Igor Shpakov, director del grupo de compras directas (de alimentos) de McDonald's en Rusia.
Los rendimientos de papa son inusualmente altos este año, con tubérculos lo suficientemente grandes como para producir papas fritas a principios de la temporada. La cosecha temprana del sur de Rusia de los agricultores de la región de Astrakhan y el territorio de Stavropol comenzó a procesarse a partir del 1 de agosto, y el 10 de agosto pasaron al procesamiento de la cosecha principal de papas Innovator. Las papas se suministraron para su procesamiento desde el Distrito Federal Central, de agricultores de las regiones de Lipetsk, Tula, Bryansk y Voronezh.
En un futuro muy cercano, los visitantes de McDonald's en toda Rusia podrán apreciar el sabor de papas seleccionadas de la nueva cosecha cultivada en Rusia y procesada en la región de Lipetsk, que cumple con los más estrictos estándares internacionales de calidad.