De la revista No. 4 2014
Categoría: Reflexiones sobre lo principal
Andrei Kalinin
En las largas tardes de invierno no hay prisas, es momento de reflexionar. Por eso invitamos a los lectores a tomarse un descanso del bullicio y filosofar en el buen sentido de la palabra. Esta vez hablaremos sobre el ABC del cultivo de patatas, la base de los fundamentos, sobre algo sin lo cual es imposible comprender la alfabetización de las acciones racionales y convertirse en un verdadero profesional.
Para alcanzar las cimas más altas en la profesión, independientemente de la dirección de la actividad de una persona, es necesario confiar en los patrones básicos de desarrollo de los procesos naturales, físicos, técnicos, económicos, financieros, sociales y de otro tipo, la combinación racional y hábil. cuya aplicación determina el éxito final del negocio iniciado. De lo contrario, el trabajo dará lugar a errores del sistema que no se pueden eliminar sin revisar los puntos de partida. Por lo tanto, una tabla de multiplicar aprendida incorrectamente siempre anulará todos los esfuerzos posteriores.
Queremos llamar la atención de los lectores sobre los conceptos clave del cultivo de patatas, resaltar los principales y descartar los obsoletos.
No insistimos en la verdad absoluta de nuestras suposiciones, pero si el material leído hace que el lector respetado piense y mire las cosas cotidianas desde un ángulo diferente, esto puede permitirle encontrar una solución inesperada a contradicciones de larga data y aparentemente insolubles.
Este alfabeto no está organizado en el orden alfabético habitual, sino de acuerdo con nuestra comprensión del significado de las disposiciones del cultivo de papa, que se presentarán a continuación.
Z. Tierra - un regalo invaluable para la humanidad, proporcionándonos todo lo que necesitamos. La tierra debe ser protegida, protegida de actos irrazonables y, a la hora de trabajar en ella, tener en cuenta las regularidades de los fenómenos provocados por factores naturales.
Conocimiento - una palabra importante en cualquier rama de la actividad humana. Un verdadero profesional repone continuamente sus conocimientos para mejorar y perfeccionar aún más sus habilidades. Sólo el conocimiento de los procesos reales que tienen lugar durante la producción de patatas permite recibir ingresos estables, independientemente de la influencia de diversas condiciones desfavorables.
Защита Las plantas, en particular aquellas tan delicadas, sensibles, débiles e indefensas como las patatas, son un proceso continuo, desde la siembra hasta el almacenamiento. El arsenal de métodos, técnicas y productos fitosanitarios es grande, pero hay que recordar una cosa: sin una protección fiable es imposible aprovechar el alto potencial de las patatas.
П. Suelo - la principal riqueza del agricultor. Debe tratarse con especial cuidado, porque la práctica del manejo global y doméstico de este don invaluable nos hace pensar en la racionalidad de la humanidad. Para que las actividades humanas no conduzcan a un deterioro de la fertilidad del suelo y a pérdidas irreversibles, es necesario seguir consecuentemente las leyes de la naturaleza al planificar la rotación de cultivos y los sistemas de aplicación de fertilizantes, así como al adaptar tecnologías y medios tecnológicos a las condiciones locales únicas.
Densidad El suelo determina las condiciones para: el desarrollo del sistema de raíces de los cultivos, el curso de los procesos vitales de la biota del suelo, la distribución de la humedad y los nutrientes. Se sabe por experiencia que entre el 1 y el 1,5% de los productores de patatas miden regularmente la dureza del suelo (un análogo de su densidad) durante la temporada de crecimiento a una profundidad de 80 cm, otro 3-4% una vez tomó mediciones únicas, pero no lo hacen. realizarlos periódicamente, y el resto nunca pensó en conocer el grado de compactación en la zona de desarrollo del sistema radicular de la papa. Creemos que la palabra “densidad” debe utilizarse en el vocabulario de un productor de patatas.
Tiempo Tiene una gran influencia en la cosecha. Hay que recordar que es cambiante y impermanente en sus manifestaciones. Por tanto, un productor de patatas debe tener en su arsenal técnicas para minimizar o eliminar el impacto negativo de las desviaciones climáticas en el resultado de su trabajo.
И. Ilusión. Desafortunadamente, una parte importante de los productores de patatas viven con ideas ilusorias sobre muchos procesos relacionados con el cultivo de patatas. Esto se debe principalmente a un nivel insuficiente de conocimientos, siguiendo tradiciones heredadas de abuelos y bisabuelos, así como a una imitación ciega de experiencias extranjeras sin analizar las condiciones para su aplicación exitosa. La ilusión es lo que está en la superficie, la apariencia. Y bajo la parte visible, a veces se esconden escollos tan graves que pueden hundir fácilmente el negocio de patatas más moderno y mejor equipado.
С. Buenos Semilla – la clave para obtener una cosecha estable y una alta calidad de los productos cultivados. A diferencia de muchos otros cultivos, el proceso de obtención de material de semilla de papa de élite lleva de 4 a 5 años. Durante un período tan largo, existe un alto riesgo de disminución de las propiedades de las semillas debido a una posible infección por virus, enfermedades fúngicas y bacterianas. Por lo tanto, el material de siembra suministrado a granjas comerciales debe estar certificado de acuerdo con los requisitos de la inspección de semillas. Un gran error es la posibilidad de obtener material de semilla en granjas comerciales asignando áreas para plantar material de élite, y más aún seleccionando una pequeña fracción de las papas comerciales. Todo esto nunca permitirá obtener material de semilla de la calidad adecuada, pero al mismo tiempo requerirá importantes costos para su cultivo. Esperamos que los productores de papa tengan un sistema autoorganizado para el suministro de material de semilla de empresas productoras de semillas especializadas que reciban los productos en condiciones de aislamiento espacial confiable, con fitolimpieza obligatoria y protección confiable de las plantas contra plagas y enfermedades. Éste es el trabajo común de los productores de patatas y semillas.
В. humedad. El suministro oportuno de la cantidad necesaria de humedad a los campos es una condición necesaria para una cosecha rica. En el centro de Rusia, por regla general, la precipitación media anual es suficiente para obtener productos en el volumen planificado con un alto nivel de rentabilidad. Sin embargo, el productor agrícola debe crear las condiciones para la acumulación de humedad otoñal e invernal y evitar su pérdida irreversible en primavera y verano. Además, durante la temporada de crecimiento, es necesario proporcionar condiciones para la eliminación del exceso de humedad en las capas inferiores del suelo, para que las lluvias de otoño no detengan la cosecha. El uso de tales técnicas permite comenzar a cosechar una hora después del cese de las precipitaciones en cualquier tipo de suelo.
tiempo - un factor que es intangible, pero significativo. En cualquier año de cualquier complejidad, en cada fase del crecimiento vegetal, siempre existe una ventana de tiempo propicia para realizar una u otra operación tecnológica. Por tanto, el productor de patatas necesita organizar un determinado orden de trabajo con un margen suficiente de seguridad en cuanto a recursos técnicos, materiales y laborales para poder completarlo en un plazo favorable. Al mismo tiempo, se garantizan todas las condiciones para la plena realización del potencial de las plantas y la producción de productos de alta calidad.
Л. Logística. Este término apareció recientemente en el idioma ruso, pero su significado es muy alto. La ausencia de un sistema bien establecido para la entrega de semillas, fertilizantes, combustible, eliminación de productos y desechos puede anular todos los esfuerzos realizados por la finca durante todo el año. Una logística bien pensada nos permite minimizar el tiempo necesario para completar todas las operaciones tecnológicas, así como garantizar el funcionamiento ininterrumpido del complejo tecnológico de máquinas.
М. Gestión - Esto incluye la gestión del proceso de producción, la organización racional del trabajo y decisiones competentes sobre la selección y adaptación a las condiciones locales de determinadas tecnologías destinadas a obtener productos con indicadores de calidad específicos. Un enfoque integrado de la gestión empresarial, el análisis obligatorio de todas las etapas del proceso tecnológico del cultivo de patatas y los sistemas de apoyo a la producción permiten garantizar una alta rentabilidad de la explotación y también delinear las vías para su desarrollo futuro.
Т. Tecnología - secuencia y ciertas reglas para la realización de operaciones tecnológicas, distribuidas en el tiempo. Ciertas tecnologías se forman sobre la base de ideas sobre cómo aprovechar el potencial de las plantas, así como al nivel del desarrollo actual de la ciencia y la tecnología. Naturalmente, la tecnología no puede congelarse en su desarrollo; se mejora, ajusta y cambia constantemente dependiendo de las diversas condiciones y descubrimientos científicos introducidos en la producción. Pero podemos decir con confianza que el desarrollo de tecnologías modernas conduce a una reducción de los costos laborales por unidad de producción, a un aumento de la eficiencia de las actividades económicas y a una mejora de la calidad del producto final. Sólo es necesario seleccionar la solución tecnológica que se corresponda con mayor precisión con las condiciones de su aplicación.
К. Calidad - este concepto consta de todos los componentes mencionados anteriormente. La calidad de las patatas depende de todas las etapas: desde la preparación del suelo y la selección de las semillas hasta la cosecha, el almacenamiento y el envío del producto terminado al comprador. El comprador sólo elegirá un producto de calidad, incluso si tiene que pagar un precio más alto. Sólo un producto de alta calidad puede garantizar ventas constantes, a pesar de la variabilidad de las condiciones del mercado. Sólo el lanzamiento de productos de alta calidad garantizará el éxito de la empresa y la demanda de su producto.
Papa - Este es el producto al que estuvo dedicado este artículo. Esperamos que los platos de patatas estén siempre en tu mesa, independientemente de la época del año y del clima, en una amplia variedad de formas. Bueno, para quienes lo produzcan, servirá como una fuente confiable de prosperidad y orgullo por su trabajo.
No insistimos en que el alfabeto propuesto para el cultivo de patatas sea completo. Hay muchas más letras que todos necesitamos descubrir para poder pintar una imagen más completa del mundo que nos rodea. Comenzamos con los términos que definen los puntos básicos del desarrollo exitoso del cultivo de papa y, por supuesto, cuantos más aparezcan en la ruta del viajero, menor será el riesgo de desviarse del camino correcto. En artículos siguientes, mis compañeros y yo intentaremos revelar más plenamente los elementos constitutivos del alfabeto del productor de patatas para adquirir nuevos conocimientos y liberarnos poco a poco de las ilusiones que nos rodean.