De la revista: N°1 2014
Categoría: Primeras personas
Respeto a los que trabajan la tierra.
Si creamos un mapa de los "rincones de la papa" de Rusia, uno de los lugares de honor definitivamente irá al distrito de Arzamas de la región de Nizhny Novgorod. Aquí se producen cada año más de 150 mil toneladas de "segundo pan". Es natural que nuestra redacción sea un invitado frecuente en esta tierra.
Hoy lo invitamos a visitar otra empresa exitosa en la región: la granja de la familia Labzin. El hijo del fundador de la empresa y agricultor con experiencia desde pequeño, Ivan Labzin, nos contará su historia y su actualidad.
— ¿Desde qué año cuentas la historia de tu finca?
– Es difícil precisar una fecha exacta. Podemos decir esto: en 1992, diez personas de nuestro pueblo abandonaron la granja estatal y se unieron en una granja. Entre ellos se encuentra mi padre, Sergei Aleksandrovich Labzin.
Luego, a un agricultor novato se le asignó una parte de 3 hectáreas (14 acres), pero no había suficiente equipo personal, por lo que era más fácil cultivar la tierra juntos. Al principio intentamos cultivar de todo: cebollas, cebollas, remolachas azucareras, cereales, patatas. Luego nos decidimos por las patatas y los cereales. Poco a poco se desarrollaron, adquirieron equipos y... se dividieron en granjas independientes. Al final cada uno siguió su propio camino.
“Era difícil iniciar un nuevo negocio en aquellos años en los que todos trabajaban por un salario mensual y asumir una mayor responsabilidad por la familia. ¿Tu padre se arrepintió de haberse convertido en granjero?
– Dime, ¿dónde es fácil trabajar en el campo? Tanto el padre como la madre trabajaban en la granja estatal y cultivaban su propio huerto. Hubo experiencia. Por supuesto, era inusual que todo en la vida comenzara a depender de uno mismo: cuánto esfuerzo pones, cuánto obtienes. Pero la granja estatal se derrumbó muy rápidamente y la gente no tuvo otra opción. Así que no hay nada de qué arrepentirse.
– ¿Cuánto tiempo llevó establecer la finca? ¿Para no contar cada centavo?
– Durante unos 15 años, mis padres trabajaron sin sentir ningún beneficio como tal. Todas las ganancias se gastaron inmediatamente en las necesidades de la finca. Equipos, repuestos, combustible, semillas... Durante mucho tiempo plantamos todo a la antigua usanza, como estábamos acostumbrados en los huertos. Luego comenzaron a utilizar tecnología europea para plantar patatas y aparecieron otros resultados.
– ¿Cuándo empezaste a trabajar?
– Sí, siempre he participado en ello: si los padres están en el campo todo el tiempo, los niños no pueden evitar ayudar. Si hablamos de un nivel serio, entonces, quizás, en el año 2000. Todavía estudiaba en la Universidad Técnica, pero pasaba mucho tiempo en la finca; especialmente durante la siembra o la cosecha, profundizaba en todos los detalles. No puedo decir que me obligaran, fue interesante para mí.
– ¿No se sintió llamado a trabajar como ingeniero?
“Mi padre insistió en que después de recibir mi diploma debería trabajar en mi especialidad. Me duró mes y medio, luego decidí que solo invertiría energía en “lo mío”.
– Mucha gente en tu lugar preferiría trabajar en una oficina. ¿Me equivoqué?
“El trabajo es duro, pero el alma lo apasiona.” Este es un trabajo especial. En general tengo mucho respeto por quienes trabajan la tierra. Son trabajadores incansables, adictos al trabajo, desde la mañana hasta la noche, siete días a la semana, en el campo. Pero alimentan a la gente.
– ¿Le gustaría que su hijo tuviera ese destino?
– Todavía tiene sólo 11 años. Es difícil predecir qué elegirá, pero no interferiré de todos modos. Si quiere ser médico, ¿tal vez ésta sea su vocación? Pero si continúa la dinastía, estaré muy feliz, sobre todo porque conseguirá una muy buena base.
– Cuéntanos, ¿cómo van las cosas en tu finca ahora?
– Actualmente cultivamos 700 hectáreas: estamos plantando cereales y patatas. Recientemente hemos completado un proyecto muy importante para nosotros: hemos completado la construcción de un almacén o, más exactamente, de un centro logístico. Habitación moderna, climatizada y con sistema de ventilación por ordenador. La construcción comenzó en 2010, pero el año estuvo muy ocupado, la sequía nos obligó a olvidarnos de muchos planes. Lo dejaron de lado por un tiempo, pero no lo abandonaron. Ahora sólo queda pavimentar el área alrededor.
Ahora contamos con cuatro instalaciones de almacenamiento con un volumen total de 6,5 mil toneladas. Podemos almacenar todas las patatas que producimos y no apresurarnos a venderlas. Para aumentar la velocidad de procesamiento del producto, adquirimos una línea completa de equipos de almacén: transportadores, contenedores receptores, apiladores.
Reforzamos nuestra posición en otras áreas: compramos un tractor nuevo, una cosechadora de papas más eficiente (esperamos que en términos de productividad reemplace a las cinco viejas); Se actualizaron los accesorios: formadores de crestas, etc. Compramos un KAMAZ para transportar patatas. Ahora será posible transportar de 18 a 20 toneladas de producto al mismo tiempo (antes era necesario transportar tres “césped”).
En general, ¡estamos listos para la temporada! Intentaremos cultivar y recoger la máxima cosecha, si el tiempo lo permite.
– ¿Cultivas sólo patatas de mesa?
– Sólo se vende el comedor. Semilla: un poco para ti. Aunque intentamos actualizar constantemente las variedades, compramos variedades importadas. Intentamos plantar los rusos varias veces: los elegimos con mucho cuidado, fuimos al campo, observamos cómo crecían, todo parecía verse genial, todo estaba bien. Pero en nuestras condiciones no fue posible cultivarlo.
– ¿Tiene usted una división de responsabilidades en su hogar?
– Mi padre y yo nos dedicamos al cultivo, mi madre, Margarita Ivanovna, se dedica a la venta de la cosecha. No creo que ninguna línea de trabajo sea más fácil, simplemente sucedió así.
Tomamos todas las decisiones juntos, las discutimos y elaboramos un plan para el año. Por supuesto, discutimos, especialmente cuando se trata de introducir algo nuevo. Me emociono rápidamente, mis padres son más cuidadosos. Pero al final siempre encontramos compromisos.
– ¿Vende patatas a clientes habituales? ¿A dónde va principalmente la cosecha?
– La mayoría de los compradores son nuestros clientes habituales. La gente sabe bien qué tipo de patatas vendemos (aquí es imposible engañarse: en cinco minutos todo el mundo lo sabrá todo), y vienen de lejos a comprarlas. La mayoría de nuestros productos se envían a Moscú y se venden allí tanto a través de redes como en mercados.
– ¿Dónde se obtiene información sobre nuevos productos en la industria? ¿Lees literatura, prensa, portales? ¿Asistes a exposiciones?
– Utilizo todas las fuentes disponibles. Una vez cada dos años voy a la exposición Agritechnica en Alemania y asisto a los principales eventos especializados rusos. Colecciono revistas, periódicos y folletos por todas partes para poder estudiarlos en detalle en casa y elegir lo que necesito. Intento no perderme los seminarios de formación y los días de campo. Me comunico con mis vecinos.
– ¿Cómo encuentras tiempo para todo esto? ¿En invierno?
– Desafortunadamente, incluso fuera de temporada hay una falta de tiempo catastrófica. Recientemente tuve que buscar un asistente para delegarle trámites, pedir repuestos y otras “rutinarias” sencillas.
– ¿Hay otros trabajadores contratados en la finca?
– Sí, ahora ocho personas trabajan constantemente. Contamos con un excelente equipo joven y calificado, que en muchos sentidos es la clave del éxito de toda la empresa.
Invitamos a empleados adicionales para trabajos estacionales: operadores de cosechadoras, conductores para el transporte de cultivos.
Pero esto no significa que todo recaiga sobre los hombros de otros. Cualquier etapa se desarrolla bajo un estricto control del “propietario”: es necesario controlar tanto la calidad como el cumplimiento de los plazos. Tenemos un negocio donde los errores salen demasiado caros: si lo plantas mal, nada crecerá.
– ¿Cómo ve el futuro de su explotación? ¿Crecerás y aumentarás el área?
– Es difícil decirlo: no hay terrenos libres cerca, no quiero comprar lejos. Y no es el tamaño de la trama, no sufro de gigantismo.
Hace unos ocho años fui a Alemania y estuve de excursión a una granja privada especializada en el cultivo de patatas. Me impresionó mucho la bien pensada organización del trabajo: un enfoque sistemático en la compra de semillas, aplicación de fertilizantes, cuidados... Me gustaría perfeccionar lo que tenemos. Para funcionar como un reloj. Lamentablemente, esto no se puede lograr en poco tiempo.
– ¿Tiene previsto empezar a procesar patatas?
– No excluyo tal desarrollo de eventos, el área de almacenamiento es muy adecuada para colocar allí una pequeña producción. Pero por ahora son sólo pensamientos.
Surgió la idea de abrir una planta de secado. Fui a Bielorrusia y Chuvashia y vi cómo se organiza allí el trabajo en empresas similares. Pero el problema con el mercado de venta de productos sigue sin estar claro. Según mis cálculos, el coste del producto final será bastante elevado y no podremos competir con las ofertas chinas.
– En su opinión, ¿qué cualidades debe tener una persona para arriesgarse y abrir su propia finca ahora?
– Es necesario amar la tierra, poder trabajar en ella, no escatimar esfuerzos ni tiempo, no ser perezoso en mejorarse: busque información sobre nuevas tecnologías, elija las prometedoras e impleméntelas en su sitio. Y tenga fondos suficientes: los equipos y los fertilizantes son caros, pero no se puede prescindir de ellos.
– ¿Cree que habrá más granjas de este tipo en el futuro? ¿Nuestro pueblo tiene futuro?
– Nuestro pueblo (como muchos otros de la zona) simplemente se ha transformado en los últimos años. Han surgido casas nuevas de buena calidad, las calles están bien cuidadas, los campos están cultivados. La gente quiere vivir en aldeas y trabajar la tierra. Por supuesto que tienen futuro.