Esta es la historia de una empresa agrícola familiar c al norte de Francia, pasó por el padre a sus hijos hace unos veinte años. Durante este tiempo, la empresa logró ganarse la reputación de proveedor confiable. patatas lavadas.
El negocio creció de manera constante durante los primeros años. Para satisfacer la creciente demanda de productos en 2007, se tomó la decisión de realizar inversiones de capital por primera vez. Así, apareció una moderna línea de clasificación en el edificio del nuevo taller, que incluía una planta de clasificación automática de la primera generación. Con su ayuda, la empresa pretendía abrirse nuevos canales de venta, como suministrar productos a supermercados, exportar, brindar servicios de empaque para terceros fabricantes.
Inicialmente, los hermanos Vandale solo procesaban productos de sus propios campos. Posteriormente, decidieron aumentar la producción comprando materias primas a otros productores e importando papas envasadas, además de envasar papas para empresas de terceros.
Se designó como objetivo específico un aumento del 30% en los volúmenes de producción. Sin embargo, lograr indicadores tan significativos requeriría un aumento en el número de empleados involucrados en la clasificación manual, así como la puesta en servicio de una segunda línea de clasificación manual.
Tales medidas se debieron a las características específicas de las principales materias primas de la empresa Flandre Pomme de Terre: procesar patatas muy pequeñas no es una tarea fácil, incluso para empleados experimentados.
Como resultado, se decidió tomar el camino inverso y equipar la línea existente con el clasificador óptico más nuevo de la más alta calidad, lo que aumentaría significativamente el volumen de producción.
“Esta fue la mejor manera de asegurar la estabilidad del proceso de clasificación, minimizar los costos organizacionales, aumentar la productividad estacional y lograr las tasas de crecimiento deseadas, evitando la necesidad de contratar y capacitar trabajadores estacionales y reducir la calidad del producto terminado”, explicó Olivier Vandaele. Consejero Delegado de Flandre Pomme de Terre.
Después de estudiar las soluciones presentadas en el mercado y probar el equipo en muestras de sus propios productos en el centro de demostración en Lovaina, Olivier Vandale eligió el modelo Sentinel II de TOMRA Food.
La planta se puso en marcha en noviembre de 2019 y casi de inmediato comenzó a operar a máxima capacidad, procesando todas las variedades posibles de papa. Ella cambió por completo todo el proceso de producción de la empresa. Los turnos de empleados se han acortado y su carga de trabajo ha disminuido. Además, fue posible involucrar a estos empleados en otros trabajos.
«Especialista TOMRA Food Pasé dos días en nuestra empresa mientras se instalaba el equipo. Durante este tiempo, logró enseñarnos cómo trabajar en él, nos contó en detalle sobre los programas de clasificación preinstalados más útiles y mostró cómo calibrar y configurar la máquina ”, compartió el operador de la planta.
“Para cada lote de productos que se clasifican, solo necesitamos verificar la configuración para tener en cuenta las diferencias en las características del producto, como el color. Además, debemos considerar los criterios establecidos por nuestros clientes. Aquí no hay nada difícil. Con suerte, pronto podré explorar todas las posibilidades de esta máquina clasificadora. En particular, podré personalizar el Sentinel II tan fácilmente como lo hacen los técnicos del centro de pruebas de Lovaina ”, dijo Olivier Vandale, sonriendo.
Sentinel II: cumpliendo plenamente las expectativas
Ya en la primera temporada de funcionamiento, el Sentinel II mostró un buen desempeño. En 2019, los agricultores enfrentaron un desafío cuando el suelo muy poroso hizo que las papas se despegaran, dejando muchas pieles en la línea que el Sentinel II pudo detectar y clasificar de manera eficiente.
En la línea de producción, el Sentinel II está detrás de la lavadora-pulidora. La planta está configurada de tal forma que la salida es de tres tipos de productos: residuos, tubérculos demasiado grandes o demasiado pequeños y un buen producto. Esto permitió a la empresa gestionar fácilmente los volúmenes de producción.
Sentinel II proporciona control de calidad de los tubérculos a medida que llegan. Los tubérculos verdes, estropeados e infestados de plagas se separan fácilmente de la corriente principal y se desechan. Esto facilita enormemente el manejo manual posterior del producto y el control de calidad.
"Lotes de patatas clasificados con configuración óptica TOMRA, tienen características homogéneas. Esto permite optimizar los procesos posteriores y, por lo tanto, garantizar que los productos se adapten a los requisitos específicos del cliente ”, comentó Olivier Vandale.
Grégoire Volpoet, Gerente Regional de Ventas que supervisa el proyecto, agregó: “Lo primero que se hizo fue aumentar la capacidad de producción de la empresa, eliminando la dificultad de contratar personal calificado. Por eso Flandre Pomme de Terre decidió buscar tecnologías más modernas para automatizar los procesos de clasificación. Como resultado, se eligió una solución de TOMRA... El cliente estaba convencido de la viabilidad de tales inversiones por la calidad del producto terminado. Estamos muy contentos de que nuestro cliente esté satisfecho con la nueva compra y esperamos que nuestra cooperación dure mucho tiempo. Esta será la mejor recompensa para todo nuestro equipo ".
Acerca de nosotros TOMRA Food
Inmobiliaria TOMRA Food desarrolla y fabrica equipos de clasificación por sensores y tecnología integrada de poscosecha para la industria alimentaria. Nuestras soluciones se basan en las tecnologías de control de calidad, clasificación, limpieza y análisis de procesos más avanzadas del mundo. Más de 8000 de nuestras máquinas están instaladas en diferentes países en las fábricas para la producción, envasado y procesamiento de alimentos: frutas, frutos secos, verduras, patatas, cereales y semillas, frutos secos, carnes y mariscos. La misión de la empresa es brindar a los clientes soluciones tecnológicas inteligentes y prácticas que aumenten la eficiencia de su inversión, aumenten la productividad y garanticen la seguridad alimentaria. TOMRA Food tiene sus propios centros de innovación, oficinas regionales y plantas de producción en EE.UU., Europa, América del Sur, Asia, África, Australia.
TOMRA Food parte de un grupo de empresas TOMRAfundada en 1972. La actividad pionera de la empresa comenzó con el diseño, producción y venta de máquinas expendedoras para la recogida de envases de bebidas usados. Hoy TOMRA ofrece soluciones de alta tecnología que contribuyen al desarrollo de una economía circular, que incluye el uso de sistemas avanzados de recolección y clasificación. Estas soluciones aseguran que se recupere el uso de recursos y se minimicen los residuos en las industrias alimentaria, minera y de reciclaje.
Actualmente, existen unas 100 soluciones tecnológicas TOMRA utilizado por clientes en más de 80 mercados. En 2019, los ingresos totales de la compañía fueron de aproximadamente NOK 9,3 mil millones. El grupo emplea aproximadamente a 4500 empleados internacionales y cotiza en la Bolsa de Valores de Oslo (OSE: TOM). Información adicional sobre la empresa TOMRA se puede encontrar en el sitio www.tomra.com.
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