Reducir nuestra huella de carbono se ha convertido en un objetivo clave de muchas empresas modernas, incluidas las agrícolas. Así, la firma británica Puffin Produce ha demostrado que es posible cultivar patatas reduciendo a cero las emisiones de dióxido de carbono en todas las etapas del trabajo.
La empresa midió la huella de carbono de las patatas, desde la energía utilizada en la granja hasta los vehículos utilizados para transportar los cultivos a los supermercados, e hizo los ajustes necesarios. El CEO de Puffin Produce, Hugh Thomas, enfatizó: “Hemos aprovechado los mejores consejos científicos de las organizaciones para ayudarnos a medir, reducir y certificar nuestra producción. Esperamos que Root Zero sea el primero de muchos productos sin carbono, cultivados de manera responsable y empaquetados de manera sostenible, que comenzarán a superar el enorme impacto de la industria alimentaria en el cambio climático ”.
Las patatas de la marca Root Zero se han lanzado en 200 tiendas de todo el Reino Unido.