Se espera que la cosecha de papa de este año sea aproximadamente la misma que la del año pasado. Si el año pasado las patatas se inundaron de lluvias, este año se ha secado con el calor. Y a pesar del pequeño aumento de superficie, esta vez habrá menos patatas grandes de lo habitual, predicen los expertos. Al mismo tiempo, los precios siguen siendo altos para esta época del año.
Durante la tercera semana, los precios de los productores agrícolas de papas en casi todas las regiones han estado en el corredor de 20-25 rublos por kg, mientras que hace un año en ese momento los precios estaban en el rango de 10-15 rublos por kg, el El director ejecutivo de la Unión de la Papa, Alexei Krasilnikov, dijo a RG.
“Tradicionalmente, en agosto vemos una caída en los precios de las verduras del conjunto borsch. Este año la situación ha cambiado debido al desplazamiento de las operaciones de siembra y siembra 2-3 semanas después. Además, existen problemas con la cosecha, en particular en términos de tamaño. Nuestros agricultores han aprendido a luchar contra los parásitos y las enfermedades. Pero este año las copas no están dañadas, pero no hay tubérculos ”, dice Krasilnikov.
Según él, la cosecha de papa será suficiente para el mercado interno. Pero para las patatas grandes, que son especialmente queridas por los compradores, este año habrá un "índice de precios al alza". Por lo tanto, para frenar el aumento de los precios, los productores ahora están discutiendo con las cadenas minoristas la posibilidad de contratar a largo plazo y reducir los requisitos para el tamaño de las papas, dice Krasilnikov.
Los precios de las zanahorias y la remolacha ya alcanzaron el año pasado. Los precios de la col y la cebolla se mantienen altos en comparación con el mismo período del año pasado, dice el experto. El repollo temprano ya se ha cosechado y vendido, y la recolección masiva de repollo medio tardío y tardío en el centro de Rusia comenzará a fines de septiembre. La recolección masiva de cebollas también comenzará más tarde. Por lo tanto, las papas, el repollo y las cebollas serán más baratas en un futuro próximo. Aunque no vale la pena esperar los precios del año pasado, los agricultores han aumentado los costos de combustible, transporte, fertilizantes y productos fitosanitarios, señala el experto.
Según Rosstat, los precios minoristas de las verduras borscht han estado disminuyendo durante varias semanas seguidas. Desde el comienzo del verano, han disminuido para las papas en un 12% y para las cebollas, en un 7%. Al mismo tiempo, el Ministerio de Agricultura espera la cosecha de papas en un 5% más y hortalizas en un 3%.
Las verduras propias en campo abierto deberían ser suficientes hasta la nueva cosecha, predijo hace unos días la viceprimera ministra Victoria Abramchenko. Ahora tenemos que ocuparnos de la construcción de almacenes de verduras y reducir los costes de transporte. Según los participantes del mercado, aumentaron entre un 20 y un 50%.
Hasta ahora, no se han tomado decisiones específicas para reducir el costo de los costos de transporte, sabe Krasilnikov. Una de las opciones sigue siendo compensar los costos de los agricultores por transportar productos dentro del país por analogía con los subsidios a la exportación.