Branston, un cultivador de patatas de Lincolnshire, Reino Unido, ha desarrollado una nueva variedad de patata inusual que se puede cocinar muy rápido.
La compañía dijo en un comunicado de prensa que el nuevo cultivar Nemo lleva el nombre del pez payaso del mismo nombre de la caricatura Buscando a Nemo, debido al color inusual de los tubérculos: el color principal de la cáscara es rosa, pero hay cremosos. manchas amarillas alrededor de los ojos. La pulpa de los tubérculos es de color amarillo dorado, con una estructura homogénea, gracias a la cual las patatas se cuecen rápidamente.
Esta nueva variedad se desarrolló mediante el cruce entre Inca Bella (un híbrido peruano de cocción muy rápida) y la popular variedad de lechuga roja Franceline, que crece bien en el clima del Reino Unido.
David Nelson, director de agronomía de Branston, dijo en un comunicado de prensa: "Hemos estado trabajando en este proyecto durante los últimos seis años en busca de una variedad que no solo tenga un excelente sabor, sino que también ahorre tiempo en el tueste".
Branston ha estado cultivando y probando Nemo desde 2015. La variedad muestra consistentemente buenos resultados en todas las catas.
Para cocinar patatas fritas, se pueden pelar y hervir cinco minutos antes de freír. Nemo también es perfecto para ensaladas y puré de papas, lo que lo hace versátil.