Alexey Krasilnikov, director ejecutivo de la Unión de la Papa
La siembra de papa en la nueva temporada comenzó con un retraso y al momento de escribir este artículo (24 de mayo) aún no se había completado, aunque el clima permite aumentar el ritmo, lo que significa que la mayoría de las fincas tendrán tiempo para cumplir con los requisitos agrotécnicos. plazos.
El área de papa aumentará como se esperaba, pero no hay requisitos previos para un salto significativo. En general, la previsión para el año en curso para los participantes del mercado es bastante optimista, y en los próximos cinco años tendrán grandes perspectivas.
precios
Antes de detenernos en estos temas con más detalle, digamos algunas palabras sobre el final de la temporada anterior: con razón se puede llamar muy exitosa para los productores de papa.
Los precios al por mayor de las patatas desde principios de otoño hasta mediados de primavera fueron en promedio 2-2,5 veces más altos que los indicadores correspondientes de la temporada anterior y permitieron a los productores agrícolas sentirse bastante seguros.
Desde inicios de mayo, hemos notado una leve disminución de precios en el segmento mayorista, se debe a la presencia de saldos en el mercado (al 1 de mayo de 2021, cerca de 572 mil toneladas de productos aún se encontraban en el saldo de grandes empresas agrícolas, un año antes el saldo fue de 548 mil toneladas) y un aumento en el volumen de importación.
Lo más probable es que el hecho de que algunos de los productos no se hayan vendido se deba principalmente a problemas de calidad (más precisamente, la inadecuación de los productos a los requisitos de las cadenas minoristas en apariencia y calibre).
Importar
El volumen de importaciones de papa a Rusia esta temporada aumentó en comparación con la anterior, pero aún no podemos decir que estén “presionando” el mercado.
Entonces, en enero, nuestro país importó 6 mil toneladas de papas, de las cuales 4,5 mil toneladas, de Bielorrusia, 634 toneladas, de Egipto. Por lo tanto, debe tenerse en cuenta que el canal de suministro de las papas egipcias tempranas se abrió antes de lo habitual (debido a que las cadenas minoristas no estaban seguras de que hubiera suficientes volúmenes de un producto ruso de alta calidad en el mercado). En febrero, el volumen de importaciones ya ha crecido hasta las 25 mil toneladas, de las cuales 18070 toneladas procedían de Egipto. La República de Bielorrusia envió 4684 toneladas de patatas de mesa y 204 toneladas de semillas a Rusia.
En abril se trajeron significativamente más patatas de siembra a Rusia: 670 toneladas, de las cuales 286 toneladas de Bielorrusia y 180 toneladas de Finlandia. Y el volumen total de importaciones de papa (incluidas las comercializables) alcanzó las 100 mil toneladas.
El flujo principal de semillas comenzó solo en mayo. Al mismo tiempo, los envíos de productos de Finlandia, Alemania y Escocia se entregaron al país a lo largo del "corredor verde", sin muestreo de video, y las papas de los Países Bajos, Polonia y Francia pasaron todas las etapas de verificación de acuerdo con las regulaciones de Rosselkhoznadzor. .
Por el momento, no se conoce el volumen total de patatas de siembra que entraron en Rusia desde otros países para la temporada de siembra de 2021. Anteriormente, los productores agrícolas solicitaron la importación de 19 mil toneladas, pero creemos que en realidad la escala de compras se mantendrá en el nivel del año pasado (9 mil toneladas) o ligeramente menor. Pero es demasiado pronto para resumir los resultados, muchos juegos aún están en camino.
Concluyendo la conversación sobre la importación de semillas, señalaré una vez más una tendencia constante: con cada nueva temporada, los suministros de material de partida (principalmente minitubérculos, microplantas son todavía un poco más difíciles de importar).
Planes de aterrizaje
Según el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, en 2021 se destinarán alrededor de 290 mil hectáreas para patatas en el sector industrial. Recordemos que el año pasado, según las previsiones, se suponía que la papa ocuparía 280 mil hectáreas, pero en realidad, la cosecha se realizó desde 266 mil hectáreas. Si utilizamos los últimos datos para comparar, el aumento será de 25 mil hectáreas.
Los cinco líderes en términos de áreas esperadas incluyen Bryanskaya (27 mil hectáreas); Tula (20 mil hectáreas); Nizhegorodskaya (13,8 mil hectáreas); Regiones de Moscú (13,6 mil hectáreas) y Sverdlovsk (13 mil hectáreas).
Al mismo tiempo, observamos que la mayoría de las grandes explotaciones agrícolas en la temporada actual optaron por no hacer cambios radicales en sus programas de papa: alguien dejó el volumen de cultivo anterior, algunos redujeron ligeramente el área, esperando compensar la reducción a través de el uso de tecnologías modernas.
Teniendo esto en cuenta, podemos sacar una conclusión preliminar de que este año no se producirá un fuerte aumento de la superficie dedicada a la papa (sobre la que se ha escrito mucho y se ha temido).
El crecimiento del interés por la cultura se observa principalmente en aquellas regiones donde las empresas procesadoras se están preparando para la apertura (o aumentando sus capacidades). Se plantan más patatas, por ejemplo, en la región de Novosibirsk, donde se está construyendo una planta de patatas de PepsiCo; en la región de Lipetsk, donde Belaya Dacha Farming va a poner en funcionamiento la segunda línea para la producción de patatas fritas (aumentando el volumen de procesamiento de materias primas en 100 mil toneladas por año).
Es obvio que las refinerías seguirán sirviendo como impulsores del desarrollo de la industria en el futuro. La cola es para la región de Tula, donde en los próximos años se pondrán en marcha fábricas para la producción de patatas fritas (McCain Foods Rus) y copos de patata (IP M.Zh. Avetisyan).
Tiempo
A mediados de mayo, en la mayoría de las regiones, había un retraso considerable con respecto a las tasas de plantación habituales. Muchos entraron al campo con dos semanas de retraso, ya que las condiciones climáticas a principios de mayo no fueron las más favorables (en las regiones centrales y la región del Volga hubo una cantidad significativa de precipitaciones, las bajas temperaturas se mantuvieron).
Por otro lado, varias empresas pudieron aprovechar el retraso de dos semanas para obtener la aprobación del Rosselkhoznadzor y organizar la logística de los principales envíos de semillas.
Ahora ya se está trabajando en todo el país. Según los datos operativos de los órganos de gestión del complejo agroindustrial de las entidades constitutivas de la Federación de Rusia, para el 21 de mayo, en empresas agrícolas y granjas (agrícolas), se plantaron papas en 159,5 mil hectáreas (esto es 54,9% del área de pronóstico). Al mismo tiempo, en varias regiones, el clima frío fue reemplazado por un período de calor anormal (10-12 ° C más cálido de lo normal). Pero dado que en la mayoría de los territorios todavía hay suficiente humedad en la capa cultivable, este capricho de la naturaleza no supone una amenaza para la futura cosecha. En el futuro, en las regiones centrales de Rusia, los pronosticadores prometen una alternancia de clima moderadamente cálido con lluvias intermitentes, lo que contribuirá al desarrollo óptimo de la cultura.
En general, aquellas empresas que completaron rápidamente la siembra tomaron buenas posiciones de partida en la carrera por la cosecha.
Clasifica
Al discutir el tema de la elección de variedades por parte de los productores agrícolas, nos basamos en los datos del Centro Agrícola Ruso de 2020, pero en la nueva temporada aún no se han notado cambios fundamentales.
Como antes, la mayor parte de las superficies de patatas rusas (57%) en el sector comercial está ocupada por 10 variedades, 9 de las cuales son de selección extranjera. Y esto a pesar de que actualmente 494 variedades están inscritas en el Registro Estatal. En total, según los resultados de la campaña de siembra de 2020, los productores agrícolas utilizaron 169 variedades de semilla para la siembra. A modo de comparación, en 2018 se inscribieron 423 variedades en el Registro Estatal, de las cuales 177 eran demandadas por productores agrícolas. Es decir, crece el número de variedades y disminuye el interés de los agricultores por nuevos productos, los que han sido probados a lo largo de los años de cultivo permanecen en la lista de líderes.
Entre las tendencias positivas, cabe destacar la reducción en el uso de papa no certificada: en 2018 se destinaron a la siembra 264 mil toneladas de semillas no varietales (33% del volumen total), y en 2020 - 221 mil toneladas (29% ). Motivo principal: el uso de semillas certificadas se ha convertido en un requisito previo para recibir subvenciones.
Perspectivas de crecimiento
Si las condiciones climáticas son favorables durante la temporada, el volumen de la cosecha de papa en el sector de productos básicos alcanzará el nivel habitual de 7-7,5 millones de toneladas. Y desde el punto de vista de los expertos de la Unión de la Papa, esta cantidad de producción puede no ser suficiente y, en el futuro, mantener la producción al mismo nivel amenaza al país con escasez de papa.
Según Rosstat, la tasa de disminución en el volumen de las cosechas brutas, debido a la negativa de los rusos a cultivar en sus parcelas subsidiarias personales, aumenta constantemente. En el período de 2000 a 2015, la reducción anual se mantuvo en el nivel de 600 mil toneladas. Desde 2015, ya se ha deducido un millón de toneladas del monto total de las tarifas.
Si bien se mantiene la tasa de salida actual, el volumen de recolección en el sector de las parcelas privadas para el hogar no superará los 2026 millones de toneladas para 6,7 (en 2020: 12,7 millones de toneladas).
Y según las previsiones de los expertos, en este momento, solo las empresas de procesamiento consumirán al menos 3 millones de toneladas de materias primas (ahora, 1,6 millones de toneladas). La única forma de evitar la escasez de patatas es aumentar la producción. El crecimiento de áreas en el país debe ser de al menos un 5% anual. Bajo esta condición, para el 2026 la papa ocupará alrededor de 376 mil hectáreas, y el volumen de cosecha bruta en el sector de commodities alcanzará el nivel requerido de 11,6 millones de toneladas.
El tiempo dirá si las autoridades y los representantes de la industria escucharán la opinión de los expertos, pero queda muy poco para tomar decisiones clave.
КС