Asociación "Roskrakhmalpatoka" celebró un webinar "El mercado del almidón y sus derivados en una pandemia: ¿qué sigue?" La conferencia en línea discutió el equilibrio global de producción y consumo de almidón y sus derivados, las tendencias de la demanda del consumidor. Expertos de Rusia, países de la CEI, EE. UU. Y Europa expresaron su opinión; en el evento participaron 50 especialistas de las industrias del almidón y afines.
“2020 será uno de los años más difíciles para evaluar el mercado. La producción de muchos bienes industriales ha disminuido este año, pero la industria alimentaria se ha mantenido más estable. Los productores de almidón han aumentado sus ventas en el sector alimentario ”, dijo el Dr. Velamur Krishnakumar, director gerente de la empresa suiza de consultoría e investigación de mercado Giract, sobre la situación actual en el mundo. Identificó cuatro tendencias clave de los consumidores este año: precio, seguridad e higiene alimentaria, salud y nutrición, y mayor inmunidad.
Claire Grosbois, directora económica de Starch Europe, describió la situación en el mercado europeo: “La industria del almidón de la UE demostró ser resistente durante la crisis económica de 2008-2009. Ahora también esperamos que la industria salga de la crisis sin pérdidas significativas. Todas las fábricas de las empresas miembro de Starch Europe siguen funcionando ". Pero la situación económica general es precaria: se prevé que la economía de la UE se contraiga un 8.3% en 2020 y un 5.8% en 2021.
En Estados Unidos, el uso de maíz para la producción de almidón y alimentos azucarados, así como bioetanol en marzo-mayo de este año, disminuyó 13% en comparación con los tres meses anteriores. La disminución se debió a una disminución en el consumo de biocombustibles, así como de jarabes de diversos grados de dulzor. Así lo anunció John Bode, presidente de la Asociación Estadounidense de Procesadores de Maíz.
Pavel Paramonov, gerente de investigación de mercado de Cargill LLC, comentó sobre la situación en Rusia: “En 2020, hay una disminución en los indicadores de muchos productos alimenticios que usan almidón: mayonesa y salsas, alimentos condensados, mermeladas, jaleas, confitería, bebidas fermentadas. , cerveza. Sin embargo, la industria del papel se encuentra en una posición ventajosa: mayor producción y consumo de sacos y bolsas de papel, revestimientos de prueba, revestimientos kraft, bobinas laminadas en caliente y hojas ”.
Artur Boyarov, Director de Investigación y Analítica de la Plataforma Tecnológica BioTech2030, habló sobre las opciones de apoyo financiero para proyectos industriales y la comercialización de I + D + i en la industria de la biotecnología industrial. En Rusia, las empresas pueden solicitar inversiones en: Skolkovo, el Ministerio de Industria y Comercio de Rusia, la Fundación de Promoción de la Innovación - Fundación Bortnik, la Academia de Ciencias de Rusia. Las startups agroalimentarias en 2018 ocuparon el séptimo lugar en la estructura de inversiones: se realizaron 7 acuerdos por valor de $ 70 millones.
“Organizamos una conferencia de debate entre expertos de la industria de diferentes países. En las condiciones actuales, es necesario desarrollar una estrategia unificada y apoyar a nuestra industria ”, resumió Oleg Radin, presidente de la Asociación Roskrakhmalpatoka, en la conferencia en línea.
El material fue elaborado por el servicio de prensa de la asociación Roskrahmalpatok