De la revista: N°1 2016
Categoría: Consultas especializadas
Thomas Bottner, Director de Exportaciones de EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Preparar material de semilla para la temporada temprana de la papa es una tarea muy responsable y difícil. Es muy difícil obtener patatas de siembra bien germinadas sin conocimientos especiales y el uso de tecnologías avanzadas. Sugerimos prestar atención a cinco factores que siempre influyen en la calidad de la germinación de la papa.
Primer factor: variedad
No es fácil encontrar una variedad de patata que se adapte idealmente a las condiciones climáticas y a las tecnologías de cultivo. Y si se eligen patatas tempranas, para cuya producción será necesaria la germinación de los tubérculos, el nivel de complejidad aumenta: en este caso, se deben tener en cuenta características varietales adicionales. Es muy importante, por ejemplo, estabilidad de las plántulas y la capacidad de la variedad para regeneración en caso de daño y fragmentación de plántulas. La estabilidad de las plántulas depende principalmente de la profundidad de los cogollos. Cuanto más profundo sea el ojo, mayor será la estabilidad de la plántula, gracias a esta depresión natural. Los ojos profundos son técnicamente invulnerables, pero desafortunadamente se obstruyen más con tierra y generan grandes desechos durante la limpieza y el procesamiento, lo que reduce el rendimiento comercializable. Por lo tanto, en las últimas décadas se han seleccionado en el mejoramiento tubérculos visualmente atractivos con ojos poco profundos, lo que resultó ser contraproducente para la estabilidad de las plántulas.
No menos significativo por la variedad y capacidad regenerativa (es decir, la capacidad de las plántulas de volver a germinar después de un daño mecánico o de romperse durante la siembra). Cada productor de patatas puede determinar de forma independiente la capacidad regenerativa de una variedad de patata o de un lote de semillas. Para hacer esto, basta con clavar clavos en la tabla y plantar tubérculos en el extremo afilado (como se muestra en la imagen), de esta manera se pueden determinar las diferencias entre variedades o lotes de semillas mucho antes de plantar (Foto 1). Es mejor realizar las pruebas a diferentes temperaturas para determinar las condiciones más adecuadas para la regeneración. Se debe tener en cuenta la regeneración lenta al determinar la fecha óptima de siembra. Las variedades/lotes con regeneración lenta requieren un manejo especialmente cuidadoso durante la siembra y un control cuidadoso de la temperatura del suelo. La pérdida de plántulas durante la siembra en condiciones subóptimas y bajas temperaturas afecta el rendimiento.
Foto 1. Autoevaluación de las propiedades de las variedades.
Segundo factor: calentar los tubérculos.
Los procesos fisiológicos de la germinación de la papa pueden estimularse mediante calentamiento. Básicamente, se requiere calefacción para las variedades/lotes que se encuentran en la etapa latente. Teniendo en cuenta la edad fisiológica de los tubérculos, el calentamiento se realiza a una temperatura de 18°C durante 7-14 días.
Antes de la temporada, es importante tener en cuenta el estado de cada lote de semillas. Se deben restringir las variedades propensas a la germinación y se debe forzar la latencia de las variedades calentando los tubérculos. El estado actual de cada lote de semillas se puede determinar mediante una prueba de germinación (tres semanas de almacenamiento en una habitación oscura a temperatura ambiente).
Variedades propensas a la latencia prolongada. (estimular la germinación)
— Calentar al máximo. t 20°С
— Evite el contacto directo de los tubérculos con el aire caliente (use mangueras de calefacción)
— Evitar el estancamiento del calor (el aire debe circular)
— Asignar salas separadas para la germinación de cada variedad.
— Evitar los cambios de temperatura (ayuda: termómetros)
— Después del calentamiento, almacenar el lote a bajas temperaturas.
Variedades propensas a una rápida germinación. (restringir la germinación)
— Germinar a bajas temperaturas (3-5°C)
— Utilice lámparas de germinación de baja temperatura.
El calentamiento debe realizarse con mucho cuidado, asegurándose de que todos los tubérculos estén en las mismas condiciones. Es necesario evitar los cambios de temperatura, de lo contrario habrá motivos para un desarrollo desigual de las plántulas. El factor determinante para ello es el volumen de la habitación: el aire caliente ascendente no debe acumularse en la zona de los contenedores superiores. Por lo tanto, se debe tener cuidado de asignar suficiente espacio (para garantizar la libre circulación de aire). Si no hay una habitación especial, puede cercar temporalmente el área de calentamiento con plástico de burbujas. Tenga cuidado: la película no debe tocar los últimos contenedores, de lo contrario no habrá una zona de amortiguación para el ventilador y el aire caliente ascendente. Esto hará que se acumule calor (Foto 4).
Al calentar, se debe prestar atención a un suministro suficiente de oxígeno. Debido al calentamiento de la habitación, el contenido de CO2 en el aire aumenta muy rápidamente y si la habitación no está ventilada (al menos 2x15 minutos al día), las patatas se asfixiarán (núcleo negro).
Foto 2. Misma temperatura de los tubérculos.
Foto 3. Poco profesional: la película se encuentra sobre las patatas.
Foto 4. Diferentes temperaturas de tubérculos de diferentes contenedores y alturas de almacenamiento.
Recomendación: Calentar sin control y regulación técnica es prácticamente imposible. La temperatura se mide mediante termómetros de sonda. Si es posible, compruebe la distribución de la temperatura en el almacén con una cámara termográfica..
Tercer factor: temperatura
Un parámetro importante para controlar la germinación de la papa es la regulación de la temperatura ambiente. Para obtener la longitud deseada de plántulas en la fecha de siembra planificada, se deben tener en cuenta los requisitos de temperatura individuales de la variedad.
En noviembre-diciembre, es aconsejable ajustar la temperatura del aire en una habitación especial entre 4 y 6°C. A esta temperatura, la germinación de los tubérculos puede retrasarse. Se puede reducir la temperatura ambiente ventilando temprano en la mañana.
Atención: ¡a temperaturas inferiores a 3°C las plántulas empiezan a morir! En ausencia de ventilación de aire en la habitación, se observa una rápida caída de temperatura de varios grados (Foto 6). En el peor de los casos, debido a la diferencia de temperatura en los contenedores, el lote de patatas no germinará de manera uniforme. Los brotes de los tubérculos tendrán diferentes longitudes, lo que aumentará el riesgo de que se rompan durante la siembra y, a su vez, provocará una germinación desigual de los tubérculos. Un ventilador de techo con sensor de temperatura ayudará a solucionar el problema, lo que garantizará la circulación de aire necesaria en el espacio de almacenamiento. Esto asegurará una distribución uniforme de la temperatura entre los contenedores.
Además de la temperatura del aire, se debe prestar especial atención a la temperatura del suelo. En invierno, al nivel del suelo se mantiene una temperatura constante dentro de los 4°C (Foto 5). Si el material de siembra se expone a diferentes temperaturas durante 50 días, esto conducirá a diferentes etapas de desarrollo en el proceso de germinación de los tubérculos. Cada instalación de almacenamiento es individual y, por lo tanto, la germinación de los tubérculos de semilla de papa requiere un manejo especial. ¡Regular la temperatura durante la germinación es muy difícil! ¡La presencia de cambios de temperatura se nota a simple vista cuando ya es demasiado tarde para corregir algo!
Foto 5. El reflejo frío del suelo afecta negativamente el desarrollo de las plántulas.
Calentar con un fuerte aumento de temperatura es peligroso, incluso si el proceso dura solo unas pocas horas. Cualquier condensación, incluso pequeña, crea las condiciones ideales para el desarrollo de la sarna plateada y el fusarium. La condensación sólo se puede evitar aumentando lentamente la temperatura. Esto requiere equipos de calefacción y ventilación de alta potencia. No basta con colocar un termoventilador en medio del depósito y encenderlo durante 20 horas: a medida que aumenta la temperatura, la condensación se filtrará a las capas inferiores de los contenedores, ¡y con ella la costra plateada! Para un calentamiento intensivo del aire (por debajo de 20°C), es mejor utilizar un ventilador que haga circular el aire y controle la temperatura mediante sensores de temperatura.
Cuarto factor: Iluminación
Además de la temperatura, la luz influye significativamente en la longitud de las plántulas. Si comienza a iluminar los tubérculos de manera oportuna, será posible influir efectivamente en la longitud de las plántulas. ¿Cuándo llega el momento favorable? El momento más seguro para conectar la iluminación es el día antes de que aparezcan las primeras plántulas en los ojos.
La base para una iluminación homogénea es una técnica que debe cubrir cada recipiente (papalight 360°; Foto 6).
La falta de iluminación o su conexión tardía son la causa del alargamiento de las plántulas (si la plántula ha alcanzado una determinada longitud, este es un proceso irreversible).
Posteriormente, la conexión de iluminación es claramente visible en la plántula a lo largo de la línea de constricción.
¿Por qué en la constricción? La plántula por naturaleza busca la luz: comienza a producir clorofila sólo con la luz. En la foto 7 se ven muy claramente las distintas constricciones. En este caso, la lámpara colgaba baja, los cajones estaban muy altos en el techo o la iluminación aún no estaba conectada. Ambas plántulas se diferencian en el momento de inicio de la iluminación. En tales casos, no se debe esperar la germinación simultánea de los tubérculos.
Foto 6. 360° - lámpara para encender patatas
Foto 7. Retapizado según fecha de inicio de iluminación.
Recomendación: Una iluminación homogénea garantiza plántulas homogéneas. La lámpara de germinación de 360° garantiza todos los beneficios de una iluminación óptima.
Quinto factor: aterrizaje
La germinación de los tubérculos depende no sólo de la longitud de las plántulas. El éxito depende en gran medida de la tecnología de siembra y de la calidad de la misma. Al plantar, las plántulas están inevitablemente expuestas a tensiones mecánicas.
Cuando se utiliza equipo de siembra incorrecto o material de siembra mal preparado, es posible una rotura significativa de las plántulas. Además, ¡el porcentaje de pérdidas suele ser mucho mayor de lo que mucha gente supone! Los brotes que se rompen durante la siembra son el principal problema de la mala germinación de la papa. Debido a la mezcla de brotes dañados y rotos, se observan diferentes fases de regeneración. Estas fases influyen decisivamente en el inicio de la formación del tubérculo o en el tamaño del futuro tubérculo. No se pueden evitar daños mecánicos a los brotes o su rotura (excepto en la siembra manual). Se cree que cuanto más largo sea el brote, mayor será la probabilidad de daño. Ya bajo el peso del propio tubérculo (unos 50 g) y una altura de caída libre de 30 cm, para un brote con una superficie de aproximadamente 1 mm2, - ya mucho. Por lo tanto, es necesario que cada tubérculo se “rompe” antes de que asuma el peso de su peso con el brote.
Para comprobar la tendencia de los brotes a desprenderse durante la siembra, debe volver a realizar una sencilla autoprueba: simule la plantación de patatas arrojando una caja de brotes sobre un suelo de hormigón. Después de esto, vuelva a recoger las patatas en la caja; la cantidad de brotes que se han caído es obvia. A través de estas pruebas, se puede ver claramente la diferencia en la calidad de los tubérculos germinados, la diferencia entre variedades y lotes de almacenamiento.
El método más confiable para plantar un tubérculo germinado en el suelo sin dañarlo sigue siendo la siembra manual. Por supuesto, no tiene una gran productividad y requiere mucha mano de obra, pero cuando se prueba material de siembra germinado proporciona los mejores resultados. El proceso de germinación se completa solo cuando la plántula, cultivada con un gran costo, se planta en el suelo y sobre el tubérculo, y no al lado de él.
Los brotes amigables y la alta comerciabilidad del cultivo para la venta son méritos de la germinación exitosa de los tubérculos de papa.
Hallazgos
La germinación de tubérculos de patata es un proceso complejo, cualquier simple error puede provocar pérdidas. Por lo tanto, es muy importante que cada uno de los cinco factores influyentes anteriores se considere por separado. Debido a las crecientes exigencias del mercado, todos los fabricantes deben lograr altos rendimientos. ¡Una visión objetiva del material de semilla, combinada con la experiencia adecuada y el uso especializado de ayudas técnicas, garantizará el éxito a largo plazo en la germinación de la plantación de patatas!