Del 1 de enero al 20 de diciembre de 2020, las exportaciones rusas de papa aumentaron un 29% a 415 mil toneladas *. En términos monetarios, el volumen de suministros aumentó en un 37% a 49 millones de dólares, aproximadamente el 28% del valor recayó en la papa de siembra, el resto, papa de mesa y papa para procesamiento.
Según la FCS, la lista de países importadores este año se ha ampliado a 26 frente a 16 en 2019, pero los principales compradores de tubérculos siguen siendo los países vecinos.
Entonces, se exportaron 174 mil toneladas a Ucrania, un 11% más que en el mismo período de 2019, por un valor de $ 16 millones (+ 16%). Turkmenistán ocupó el segundo lugar este año, desde 2020 ha estado desarrollando su propio cultivo de papa. Como resultado, el país compró a Rusia 34 mil toneladas de papas por $ 11 millones, mientras que la misma cifra el año pasado fue de 308 toneladas por $ 90 mil Dos tercios del volumen exportado a Turkmenistán recayeron en semillas de papa.
Uzbekistán también aumentó significativamente los suministros: en términos de valor, las exportaciones a este país aumentaron 11 veces a $ 8,2 millones, en términos físicos, 50 veces a 83 mil toneladas. Los cinco principales importadores son Azerbaiyán, el segundo comprador de patatas de siembra rusas después de Turkmenistán, y Moldavia.
El crecimiento de las exportaciones se debe a varias razones, dijo a Agroexport Aleksey Krasilnikov, director ejecutivo de Potato Union. “Ucrania, el mayor comprador de patatas rusas, experimentó una mala cosecha el año pasado, como resultado de lo cual las importaciones del país aumentaron considerablemente. También vemos un crecimiento constante en Uzbekistán y Azerbaiyán, donde se exportan tanto patatas de mesa como de siembra. Además, en el contexto de una buena cosecha rusa en 2019, aumentaron los suministros a países como Moldavia y Serbia, donde el producto ruso demostró ser bastante competitivo. Allí probaron nuestras patatas, así que creo que estos canales se conservarán en los próximos años ”, dijo Krasilnikov.
Además de la papa, en 2020 Rusia suministró a los mercados de casi 50 países alrededor de 50 mil toneladas de productos procesados de papa por valor de $ 101 millones; en términos físicos y de valor, el volumen de exportaciones aumentó un 11% en comparación con el mismo período de 2019 **. Incluyendo patatas cocidas no congeladas (patatas fritas, snacks, puré de patatas seco, etc.), se enviaron 32 mil toneladas (+ 16%) por valor de $ 85 millones (+ 15%), patatas procesadas congeladas (patatas fritas, etc.) - 5,7 , 10 mil toneladas (+ 4,9%) por 5,6 millones de dólares (-8,2%), hojuelas de papa - 2,6 mil toneladas (-8,9%) por valor de 9,3 millones de dólares (- 3,7%), almidón de papa - 8,2 mil toneladas (+ 2,2%) por un monto de $ 0,9 millones (-XNUMX%).
Mercado mundial
Según la FAO, la cosecha mundial de papa en 2018 fue de 368 millones de toneladas. Sus mayores productores fueron China (90 millones de toneladas), India (49 millones de toneladas) y Ucrania (22,5 millones de toneladas). En las estadísticas de la organización, Rusia ocupa el cuarto lugar con un volumen de producción total de 4 millones de toneladas, teniendo en cuenta los hogares.
En 2019, el mercado global de la papa aumentó a 371 millones de toneladas y en términos de valor alcanzó los $ 140,5 mil millones, estima IndexBox. De 2007 a 2019, el volumen del mercado global creció a una tasa promedio anual del 3% y se espera que la dinámica positiva continúe durante la próxima década.
Según el ITC Trade Map, las importaciones mundiales de papa en 2010-2019 crecieron un 57% a $ 5,2 mil millones. Los mayores importadores de productos frescos y refrigerados son los países de la UE: Bélgica (14%), los Países Bajos (8,3%), Alemania ( 6,7%), y fuera de él, EE. UU. (4,2%) y Gran Bretaña (2,8%). Los principales exportadores son los Países Bajos (20%), Francia (17%), Alemania (8,9%).
Las importaciones mundiales de productos procesados de papa son mucho más altas: en 2019 alcanzaron los $ 11,9 mil millones, habiendo aumentado un 10% en los últimos 65 años. Entre los importadores, los líderes fueron EE. UU. (12%), Gran Bretaña (7,7%), Francia (7,4%), exportadores: Bélgica (23%), Países Bajos (21%) y EE. UU. (14%). Aproximadamente el 66% de las importaciones mundiales de productos de patata correspondieron a patatas procesadas congeladas (principalmente patatas fritas), el 20% a productos de patata no congelados, el 7,2% a almidón, el 5,2% a copos, el 1,5% a harina de patata y polvo.
Perspectivas para Rusia
En la temporada 2020/21 (junio-mayo), las exportaciones rusas pueden verse afectadas negativamente por una disminución de la cosecha bruta de patatas en Rusia. "El área para la cosecha en 2020 ha disminuido en 20 mil hectáreas, y la cosecha bruta puede ser menor que el nivel del año pasado, cuando, según datos oficiales, se extrajeron 7,6 millones de toneladas en el sector de productos básicos", dijo Krasilnikov.
Rusia tiene un potencial significativo para aumentar los suministros de exportación, Krasilnikov está seguro. “En el Cáucaso, Uzbekistán, Tayikistán, Kirguistán, están cambiando gradualmente a la compra de semillas y patatas de mesa de los países del Medio Oriente a productos rusos, y nuestras posiciones allí están creciendo gradualmente. Debido a la decisión de aumentar la superficie cultivada con patatas, Turkmenistán seguirá siendo en los próximos años un canal de ventas en crecimiento, principalmente para semillas de patatas ”, evalúa Krasilnikov.
También existe un alto potencial en el desarrollo de suministros de productos procesados de papa a los mercados extranjeros. Así, Lam Weston Belaya Dacha, el mayor productor ruso de patatas fritas, está considerando la posibilidad de construir una segunda línea de producción en la región de Lipetsk, y la exportación será uno de los principales canales de venta para el volumen adicional, Krasilnikov está seguro. “Ya ha habido suministros a Israel, África del Norte, Europa Central, lo que demuestra que la calidad de los productos rusos tiene demanda en el mercado exterior”, subrayó. A largo plazo, también se espera un aumento en la producción y exportación de patatas fritas y hojuelas. “El procesamiento de patatas en hojuelas y patatas fritas está ganando impulso. Ya ahora, las hojuelas se exportan de China a América Latina, la ventaja de esta línea de procesamiento son los bajos requisitos de materias primas, así como una vida útil bastante larga ", agregó Krasilnikov.
* datos de la UEEA de enero a octubre
** Códigos TN VED 110510, 110520, 110813, 200410, 200520