El trabajo de recolección ha comenzado en casi todas las regiones del país. Esto significa que el tema de la organización del almacenamiento de cultivos vuelve a cobrar especial relevancia. Lo invitamos a prestar atención a una de las tecnologías modernas más prometedoras.
La tecnología para almacenar patatas y cebollas en un entorno gaseoso, utilizando etileno, un inhibidor del crecimiento natural, se desarrolló en Inglaterra hace más de 20 años.
En la actualidad, la tecnología de Restrain se utiliza con éxito en más de 40 países de todo el mundo. Su introducción permite a los productores agrícolas aumentar la vida útil de las patatas de mesa, semillas, patatas fritas, así como cebollas, manteniendo productos de alta calidad y garantizando su total seguridad medioambiental.
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Para el almacenamiento de las patatas de mesa se utiliza la tecnología Restrain: gracias al efecto del etileno, los tubérculos permanecen en perfecto estado hasta la próxima cosecha.
El uso de esta tecnología cuando se almacenan semillas de papa es muy efectivo: el tratamiento con etileno a cierto régimen de temperatura conduce a un aumento en el número de brotes en los tubérculos.
El etileno se ha utilizado con éxito en el almacenamiento de patatas fritas y patatas fritas: el gas es una alternativa más barata y segura al clorprofam.
La tecnología de restricción también ayuda a reducir significativamente las pérdidas de almacenamiento de cebollas. El medio gaseoso mantenido constantemente evita el desarrollo de enfermedades; los bulbos están protegidos contra la germinación. Además, el producto en sí, que ha sido tratado con etileno, no contiene ningún compuesto tóxico y, por lo tanto, es absolutamente seguro para el consumo (lo cual es muy importante, dado que las cebollas a menudo se usan en forma cruda).
Experiencia en uso en Rusia
Alexander Firsov, director de producción del grupo de empresas Dmitrovskie Vegetables
- La sociedad anónima “Agrofirma“ Bunyatino ”(parte del grupo de empresas“ Dmitrovskie Vegetales ”) utiliza la tecnología Restrain para almacenar patatas de mesa de diversas variedades desde hace más de cinco años. En los primeros años, los volúmenes de almacenamiento no superaron las 3 toneladas. Hoy en día, utilizando la tecnología Restrain, almacenamos alrededor de 000 toneladas, o el 12% del volumen total de productos de almacenamiento a largo plazo (000 meses, hasta el 60 de julio). Esta patata no pierde su calidad y propiedades culinarias, lo que hace posible su uso para la venta en cadenas de retail y procesado (verduras peladas y al vacío).
La vida útil máxima posible de las patatas que utilizan esta tecnología, sujeta a todas las condiciones (temperatura, humedad), es de 9 a 11 meses. Su introducción es especialmente importante para las empresas que se dedican al procesamiento de la papa, ya que las papas jóvenes no tienen un alto contenido de materia seca y son "acuosas".
El uso de la tecnología Restrain en patatas de siembra no es menos prometedor. Los tubérculos almacenados en medio de etileno dan brotes uniformes y amigables en los campos, y un aumento en el número de tallos por hectárea permite ahorrar material de siembra hasta un 15-20% (según la variedad).
En general, a lo largo de los años de uso, solo se pueden notar los aspectos positivos de Restrain:
- los productos no cambian el sabor;
- la capacidad de almacenar variedades especiales a temperaturas de 6-8 0C;
- almacenamiento estable sin germinación de tubérculos en invierno "cálido" y finales de primavera;
- reducción de pérdidas durante el almacenamiento;
- facilidad de mantenimiento (funcionamiento estable);
- fiabilidad.
Alexey Zhuravlev, Director General de LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Llevamos dos años usando equipo Restrain. En una atmósfera de etileno almacenamos patatas de siembra de alta reproducción: la primera generación de campo y super-super-élite.
La tecnología de restricción nos ayuda a resolver dos problemas a la vez.
Primero, con su ayuda, las patatas no germinan antes del tiempo que necesitamos. Esto es importante para nosotros.
El hecho es que las papas en LLC "Agrocenter" Korenevo "se cultivan en los campos ubicados en las tierras bajas de Meshchera, y estas tierras se distinguen por la presencia cercana de agua subterránea. Comenzamos a aterrizar no antes del 10 al 15 de mayo. Pero en la región de Moscú ya en abril, por regla general, el clima es cálido y no pudimos mantener una temperatura tal en el almacén (no equipado con una unidad de refrigeración) que las papas no germinarían. Después de instalar el equipo de restricción en la bóveda, resolvimos este problema.
Segundo: después de apagar la instalación (dos semanas antes de la siembra), casi todos los brotes "inactivos" se despiertan en los tubérculos de papa. Este no es siempre el caso del almacenamiento tradicional. Además, existen variedades con dominancia apical, estos tubérculos suelen tener solo uno o dos brotes, y siempre existe el riesgo de que se rompan al plantarlos. Ahora, la pérdida de una pequeña parte de los brotes no afectará el resultado de ninguna manera.
También observo que un aumento en el número de brotes conduce a un aumento en el número de estolones: los tubérculos almacenados con tecnología de etileno forman de cinco a seis (ya veces hasta ocho) estolones. Como resultado, el rendimiento aumenta, lo que es muy agradable no solo para nosotros, sino también para todos los compradores de LLC Agrocenter Korenevo: vendemos semillas de papa a grandes empresas, granjas y jardineros aficionados.
Teniendo en cuenta todo esto, este año estamos planeando comprar otra unidad Restrain y colocarla en la segunda instalación de almacenamiento de papa.
El proveedor oficial de equipos y tecnología de restricción en Rusia es PEYA AGRO LLC.
127411, Moscú, autopista Dmitrov, 157, edificio 11, de. 11102
Teléfono: +7 (495) 980 09 74;
Daniel Ravich
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