Las condiciones para cultivar papas en la Federación de Rusia son notables por su variedad diversa. Es lógico que las variedades más exitosas en el país son aquellas que se caracterizan por la mayor plasticidad y pueden cultivarse con éxito en diferentes regiones.
Anastasia Borovkova, Ph.D. s. Sci., Jefe de Papa, Alianza Alemana de Semillas
A pesar de la opinión generalizada recientemente sobre una disminución en el consumo de papas por parte de los residentes de Rusia, Rosstat testifica lo contrario. Por ejemplo, en 1990, el consumo per cápita de patatas fue de 106 kg, en 2000 - 118 kg y en 2016 - 113 kg. Es decir, las patatas siguen siendo el "segundo pan" y ocupan firmemente sus puestos tanto en las estanterías y mesas de comida de los rusos, como en los campos de los trabajadores rurales.
Según el Centro AB, en 2017, las papas en el sector comercial se cultivaron en un área de 299,9 mil hectáreas en ocho distritos federales y en 78 regiones. ¿No es esto un indicador de la amplia geografía del cultivo de la cultura? Por supuesto, sí, especialmente si observa cómo se han redistribuido las áreas bajo el cultivo en los últimos siete años.
En general, la dinámica de las áreas bajo papas de 2010 a 2017 no es tan optimista: en Rusia durante este período, las áreas disminuyeron en un 16,2%, se produjeron cambios colosales en el Distrito Federal del Volga, menos 50,7%, el Distrito Federal del Cáucaso Norte ha cesado plantar papa en más del 32% de las áreas previamente utilizadas.
No tanto, pero aún así, el área en los DF del centro, sur, noroeste y lejano oriente se redujo en 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% respectivamente. Al mismo tiempo, los DF de Ural y Siberia han ido muy por delante en comparación con los demás, habiendo agregado el 18,6 y el 50,4% de la superficie bajo el "segundo pan".
Las papas se adentraron en regiones previamente atípicas y "duras". Esto se debe en parte al cambio climático y su calentamiento, pero, en mayor medida, en mi opinión, es el mérito de los obtentores: han surgido variedades que pueden crecer con éxito en tales condiciones.
Después de todo, la tarea del criador es precisamente esta: combinar todos los factores (naturales y de mercado) y sacar una variedad que se adapte al máximo a las condiciones regionales, que no solo brinde un alto rendimiento, sino que también cumpla con los requisitos del mercado moderno, es decir, se distingue por un hermoso color brillante de la piel, aparición superficial de ojos. , idoneidad para el lavado y la limpieza, resistencia a los daños mecánicos y al oscurecimiento después de la limpieza, con un largo período de almacenamiento sin pérdida de calidad.
En apoyo de esto, podemos citar datos sobre el rendimiento bruto en el sector comercial, los indicadores casi se duplicaron: de 3388,0 a 6737,6 mil toneladas de 2010 a 2017, a pesar de una disminución en el área sembrada.
La introducción de tecnología avanzada y tecnología moderna, el uso de nuevas variedades le permiten obtener cultivos de un nivel diferente en cantidad y calidad.
El principal indicador del desarrollo tecnológico del sector de los cultivos, que combina la influencia de las variedades vegetales utilizadas, los fertilizantes minerales y orgánicos, los medios para combatir enfermedades y plagas, es el rendimiento de los cultivos.
La German Seed Alliance (GAW), uno de los accionistas de los cuales es la compañía alemana de mejoramiento de semillas SOLANA (Solana), entrega anualmente semillas de papas desde Europa al mercado ruso, y también produce material de semillas en nuestro país durante más de 20 años. Con una amplia red de pruebas de demostración y producción comercial en toda Rusia, podemos decir de manera confiable cómo se comportan las variedades SOLANA en diferentes suelos y condiciones climáticas.
En la fig. 1 muestra el rendimiento promedio para 2016-2017. Con un rendimiento promedio en Rusia de 236 kg / ha, cinco de 14 variedades mostraron rendimientos dos veces más altos que estos indicadores (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
El líder de los ensayos fue la variedad Laperla temprana - 575 c / ha. El rendimiento de otras variedades osciló entre 385 y 448 kg / ha. Incluso los "veteranos" de la cartera de Zekur y Rosar no están perdiendo sus posiciones, su rendimiento fue de 396 y 434 c / ha, respectivamente.
Si esta cultura es demandada por el mercado, ¿cómo puede un agrario crecer con la máxima eficiencia económica? Un enfoque integrado es importante aquí. No hay elementos superfluos en la tecnología, cada uno de ellos hace su propia contribución a la "alcancía" del cultivo y, al final, a las ganancias.
Según el Director del Departamento de Producción, Mecanización, Química y Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia P.A. Chekmareva, el papel de la variedad y el material de semilla de alta calidad es excelente, su contribución al cultivo se estima en un 20%.
En 2017, la participación de la producción agrícola a partir del uso de semillas de nuevas variedades ascendió a 603 mil millones de rublos (24%). Otros elementos no son menos importantes: el resultado de la producción depende de equipos y tecnologías en un 25%, de fertilizantes y productos fitosanitarios, en un 23%, de las condiciones del suelo y climáticas, en un 20%, de la rotación de cultivos, en un 12%.
Todo el complejo de factores y el grado de su contribución al resultado final (rendimiento) se puede rastrear en la Fig. 2, que muestra el rendimiento promedio de las variedades de papa SOLANA probadas en estas regiones en 2017.
La temporada 2017 resultó ser difícil y en la mayoría de las regiones se caracterizó por una primavera fría prolongada, que condujo a un aterrizaje tardío y largos brotes. El verano tampoco difirió en condiciones climáticas favorables, el exceso de humedad a temperaturas largas por debajo de la norma climática dejó su huella en la formación del cultivo.
La limpieza en muchas partes del país también se complicó por las constantes lluvias. Al mismo tiempo, en las regiones líderes en áreas cultivadas con papa - Regiones de Bryansk, Nizhny Novgorod, Tula, Sverdlovsk - se obtuvo el rendimiento máximo: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Las granjas de estas regiones, utilizando equipos y tecnologías avanzados, trabajando de manera competente con fertilizantes y productos fitosanitarios, pudieron aprovechar de manera efectiva el potencial de las variedades. El rendimiento máximo de nuestra calificación de prueba - 646 c / ha - se obtuvo en la República de Ingushetia, donde los agricultores aplicaron con mayor precisión las técnicas agrícolas varietales, escuchando las recomendaciones de los criadores y combinando todos los aspectos de la tecnología en un solo todo.
Se obtuvieron de 400 a 500 c / ha en las regiones de Moscú, Tambov, Voronezh, Oryol, Kursk, Chelyabinsk, Rostov. De 300 a 400 c / ha - en Kurgan, Pskov, Belgorod, regiones de Ulyanovsk, las Repúblicas de Tatarstán, UdmurTiya, Bashkortostán, Territorio de Stavropol.
El rendimiento de las papas comercializables en 2017 en promedio en Rusia ascendió a 236 kg / ha. ¿Es esto suficiente para sacar provecho de la granja? Como muestran los cálculos (Tabla 1), cuando se utilizan equipos y tecnologías modernas y avanzadas para la producción de papas en un área de al menos 100 hectáreas (90 hectáreas de papas comercializables y 10 hectáreas de semillas), el proyecto se amortizará en cinco años con rendimiento papa comercial 500 c / ha, una disminución en la productividad de solo 50 c alarga la recuperación hasta 7 años. El rendimiento promedio en la Federación de Rusia amenaza a los agricultores con pérdidas significativas.
Recordando una vez más sobre una campaña compleja, quiero terminar con una cita del sabio teólogo Halford E. Luccock: “Nadie puede tocar una sinfonía solo. Para hacer esto, necesitas una orquesta completa "... Y qué violín será el principal de esta orquesta depende de ti.