Los especialistas de la empresa "August", uno de los mayores fabricantes rusos de productos químicos fitosanitarios, enumeraron los cultivos agrícolas masivos más rentables, así como las principales amenazas para la cosecha de estos cultivos esta temporada. El más rentable para los agricultores de hoy es el cultivo de cereales, girasoles, colza, lino oleaginoso y maíz. Al mismo tiempo, la tarea principal para obtener ganancias no es reducir los costos de producción agrícola, sino aumentar el rendimiento.
Los cereales Desde hace varios años, el clima y las cosechas que dependen de él han dejado mucho que desear tanto en Europa como en Estados Unidos. Los centros mundiales de producción de cereales adolecen de escasez de lluvias. En el mercado mundial de cereales, el precio es alto y la demanda es estable, hasta tal punto que, en términos de márgenes, estos cultivos ahora han superado al líder indiscutible a largo plazo: el girasol.
"En Rusia, mientras tanto, las cosechas de cereales son bastante altas", dice Dmitry Belov, jefe del departamento de desarrollo de productos de la empresa August. "Una variedad de suelos y zonas climáticas trabaja a nuestro favor: por ejemplo, tenemos Rusia Central y, en particular, la Región Central de la Tierra Negra, donde el factor limitante de la humedad está prácticamente ausente, a diferencia de, digamos, las regiones del sur".
Esto no significa que no habrá problemas en 2021, aunque algunos expertos, incluido el servicio analítico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), pronosticaron otra cosecha récord de trigo para Rusia. Por lo tanto, esta primavera en la región central de Chernozem, debido al otoño seco y la mala invernada de los cultivos de invierno, hubo una alta proporción de áreas "caídas". Por ejemplo, en algunas granjas de la región de Voronezh, el 100% de los campos tuvo que volver a sembrarse con cultivos de primavera. Debido al moho de la nieve, una enfermedad fúngica que afecta a las plantas durante una primavera larga, una parte de los cultivos de invierno en Altai, Udmurtia y Bashkortostán murió. Una enfermedad bastante rara, la esclerotinosis, también se manifestó en Udmurtia, Bashkortostán y Mordovia. Ante esta situación, se puede suponer que los precios del trigo, centeno y cebada no bajarán en 2021. Otras amenazas incluyen plagas como las pulgas del pan y los gusanos de alambre, y en varias regiones, debido a un fuerte aumento en la temperatura promedio diaria del aire, los cultivos sufrieron quemaduras térmicas.
Girasol... A pesar de los mecanismos existentes para regular los precios de las semillas de girasol, sigue siendo un cultivo de margen alto con un gran potencial de exportación. En 2021 se planificó la siembra de alrededor de 8 millones de hectáreas de este cultivo, pero aquí hay que tener en cuenta que se sembraron los cultivos muertos de invierno, incluido el girasol. Por lo tanto, continúa la tendencia de aumentar el área debajo de él en 2021.
Los agricultores que prometen ganancias con "flores doradas" se esfuerzan por ahorrar con todas sus fuerzas; no en vano, el girasol se considera el cultivo insignia en términos de progreso en el uso de productos fitosanitarios. “Sin embargo, enfermedades como la fomosis y la fomopsis, que provocan necrosis tisular de las plantas, mildiú velloso, podredumbre en cesta, botrytinia (podredumbre gris) y esclerotiniasis, pueden empeorar la cosecha este año. Aunque este último se mostró en los cereales de invierno, debe tenerse en cuenta que para los hongos del género Sclerotinia, las plantas hospedantes son girasol, colza y soja, y la estructura correspondiente de rotación de cultivos contribuye al aumento de la infección por esclerotinia de los cultivos. ”Dice Dmitry Belov.
Violación. En Rusia, la cultura del consumo de aceite de colza como alimento no está desarrollada, a diferencia de Europa. Además, China está comprando voluntariamente todo tipo de aceites vegetales. La demanda de aceite de colza sigue creciendo debido al aumento de la producción mundial de biodiesel, como materia prima, la colza es necesaria para la fabricación de aceites y lubricantes industriales, en la producción de productos químicos y perfumes domésticos. Todo esto respalda el estatus de la colza como un cultivo de semillas oleaginosas de alto margen. En Rusia, la colza de invierno se está extendiendo cada vez más de sur a norte, donde hay más humedad, incluso en otoño, y en consecuencia, el riesgo de una mala invernada de los cultivos es menor. Las superficies sembradas de colza de primavera también han tendido a aumentar en los últimos años.
“Sin embargo, este año el rendimiento de la colza y, en consecuencia, la dinámica de crecimiento en las áreas de su siembra es una gran incógnita. En varias regiones, donde inicialmente había suficiente humedad debido a las nevadas, los campos, sin embargo, se secaron demasiado rápido: la nieve, como dicen, resultó estar “vacía”. En general, las condiciones climáticas pueden considerarse la principal amenaza para la colza en 2021 ”, cree Dmitry Belov.
Aceite de lino... En 2020, el rápido aumento del precio de compra de las semillas de este cultivo sorprendió a los productores. En un futuro próximo, la linaza oleaginosa puede demostrar que es un rival de la colza, al menos en aquellas tierras donde las condiciones climáticas no permiten depender de sus altos rendimientos. La linaza y el aceite de linaza se utilizan cada vez más en la producción de alimentos en todo el mundo, pero el principal factor que determina el aumento de los precios es el uso del aceite de linaza como materia prima técnica en la industria, en particular, pinturas y barnices.
El lino oleaginoso se siembra lo suficientemente temprano, es menos susceptible a las condiciones climáticas adversas y el déficit de humedad no es tan destructivo para él como su exceso. Entre las enfermedades que pueden dañar el cultivo en 2021, en primer lugar, cabe destacar el marchitamiento por fusarium y la parvada de lino, una enfermedad que empeora significativamente la calidad de sus semillas. En las primeras etapas de desarrollo, el lino también puede verse seriamente amenazado por gusanos de alambre.
Maíz. La popularidad de la "reina de los campos" ha disminuido en las regiones del sur de Rusia, sin embargo, en la Región Central de la Tierra Negra, hoy es posible obtener altos rendimientos de este cultivo, alrededor de 70 centavos por hectárea. En general, el área de sus cultivos está creciendo, incluso debido a la necesidad de sembrar en primavera en lugar de los cultivos de invierno dañados. El potencial de exportación del maíz es extremadamente alto, también tiene demanda en el mercado interno, también es un cultivo importante para la ganadería.
“Desde el punto de vista de la marginalidad, destaca el maíz dulce que se utiliza para conservas: tiene precios de compra muy altos y muchas veces se cultiva bajo contratos firmados previamente con los productores. Por tanto, cualquier error puede resultar costoso. Los principales objetos de control entre las plagas son el gusano de la cápsula del algodón, cuyas orugas se posan en las mazorcas, causándoles un daño irreversible e inutilizándolas, así como la polilla del tallo del maíz ”, dice Dmitry Belov.
Como señalan los expertos de "agosto", la principal tarea de los agricultores en Rusia hoy es precisamente aumentar el rendimiento, y no reducir los costos de producción, que prácticamente ha perdido su conveniencia. Para un cultivo de 30 c / ha, se requiere aproximadamente el mismo nivel de costos que para un cultivo de 60 c / ha, sin embargo, el costo de un centavo de grano en el segundo caso disminuye y la marginalidad aumenta. “Cuanto mayor es el rendimiento, más crece la necesidad de seguros agrícolas, contra enfermedades, malezas y plagas. Y los productores agrícolas rusos de hoy se están acercando a un “mínimo razonable” de costos para cultivar: más probablemente es posible, pero menos definitivamente no es posible ”, concluye Dmitry Belov.