Una caída en la cosecha en un 11%, una disminución en las exportaciones de granos y oleaginosas en un 13%, un colapso de la industria de los berries en un 50%. Estos son los resultados que trajo 2020 a los agricultores ucranianos. Sin embargo, las grandes empresas no están particularmente molestas por esto, ya que tienen acceso a dinero barato y acceso a mercados extranjeros. Los agricultores, por otro lado, están calculando pérdidas y pensando en cómo sobrevivir en 2021. Además, el estado prácticamente no les ayuda.
El complejo agroindustrial resistió enérgicamente la crisis, pero fracasó. Desde marzo, el volumen de producción agrícola en Ucrania ha estado cayendo. Según el Servicio Estatal de Estadísticas, en enero-agosto de 2020, el índice de producción agrícola en comparación con el mismo período de 2019 ascendió al 90,2%. Es decir, una reducción de casi un 10%. El año pasado, todos los golpes cayeron a la vez sobre los agricultores: una pandemia, cuarentena, una caída en la demanda de ciertos grupos de productos, desastres climáticos.
Como resultado, las ganancias de los productores están cayendo y buscan la salvación en los mercados externos. El aumento de los precios de los alimentos en el mundo puede mejorar de alguna manera la situación. Por ejemplo, el índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que refleja el cambio en el costo de los alimentos básicos, fue de 97,9 puntos en septiembre. Esto es un 2,1% más que en agosto y un 5% más que en septiembre de 2019.
Las victorias están en el pasado
No importa cuánto queramos, pero en 2020 no habrá próxima cosecha récord. Todo fue culpa del clima, que estuvo en contra de los agricultores durante todo el año. La ausencia de precipitaciones e inviernos cálidos, la primavera con descensos de temperatura, la sequía a finales del verano y principios del otoño afectaron mucho al rendimiento. Por lo tanto, la cosecha bruta de los principales cereales y oleaginosas será de 87,5 millones de toneladas. Este pronóstico fue anunciado por "Dengam" y. acerca de. Serhiy Ivashchenko, director ejecutivo de la Asociación de Cereales de Ucrania (UGA). En comparación con 2019, esto es casi 11 millones de toneladas, o un 11%, menos.
Además, los expertos están revisando a la baja las estimaciones de rendimiento para casi todos los cultivos. “Tuvimos que empeorar el pronóstico de cosecha de trigo en 1,6 millones de toneladas, a 25,2 millones de toneladas, cebada, en 0,9 millones de toneladas, a 7,8 millones de toneladas, y maíz, en 2,2 millones de toneladas. ., hasta 29,6 millones de toneladas. Revisamos el pronóstico de cosecha de girasol de 14,3 a 13,3 millones de toneladas, y soja, de 3,1 a 3 millones de toneladas ”, dice Maria Kolesnik, subdirectora de ProAgro Group.
Estas estimaciones realmente corresponden a la realidad. Según los datos publicados por el Ministerio de Desarrollo Económico el 2 de noviembre, el trigo y la cebada ya se han cosechado por completo. La cosecha fue de 25,1 y 7,8 millones de toneladas, respectivamente (ver tabla). El maíz agrario cosechó 17,6 millones de toneladas del 66% de la superficie sembrada. La cosecha de girasol ya está en la línea de meta: el 95% de la superficie ha sido trillada y 12,1 millones de toneladas cosechadas. Y es poco probable que los productores agrícolas puedan aguantar la cosecha de girasol de las tierras restantes hasta el año pasado, que ascendió a 14,5 millones de toneladas.
Debido a la caída en los volúmenes de producción, la exportación de granos y oleaginosas disminuirá. Según estimaciones de UZA, en 2020 ascenderá a casi 54 millones de toneladas, un 13%, u 8 millones de toneladas, menos que en 2019.
Los analistas de ProAgro creen que en la campaña comercial 2020/2121, Ucrania podrá suministrar 48 millones de toneladas de granos a los mercados extranjeros frente a 55,6 millones de toneladas en 2019/2020. De este volumen, 17,5 millones de toneladas - trigo, 4,4 millones de toneladas - cebada, 25,5 millones de toneladas - maíz.
Mirando hacia 2021
Pero la siembra de los cultivos de invierno va bastante bien. Según el Ministerio de Desarrollo Económico y Comercio, al 2 de noviembre, los agrarios sembraron los principales cultivos de invierno en un área de 7,5 millones de hectáreas (91% de la previsión). Trigo sembrado 5,65 millones de hectáreas (92% del pronóstico), cebada - 867 mil hectáreas (92% del pronóstico), centeno - 119 mil hectáreas (89% del pronóstico), colza - 863 mil hectáreas (85% al pronóstico).
Al mismo tiempo, los productores agrícolas tienen la oportunidad de obtener una cosecha más alta en 2021. En primer lugar, según el Ministerio de Desarrollo Económico, el área de tierra sembrada con cultivos de invierno crecerá en 600 mil hectáreas, hasta 8,2 millones de hectáreas. Es cierto, no en todas las culturas. Si la superficie sembrada de trigo aumenta de 5,65 millones de hectáreas a 6,1 millones de hectáreas, entonces la superficie sembrada de cebada disminuirá de 1,06 millones de hectáreas a 0,95 millones de hectáreas, y de colza, de 1,2 millones de hectáreas. hasta 1 millón de hectáreas.
En segundo lugar, el clima favorece la siembra y es propicio para el inicio de las cosechas de invierno. El calor persistente permitió continuar con el trabajo de campo hasta finales de otoño, y las lluvias de finales de octubre mejoraron la humedad del suelo, lo que da esperanzas de plántulas sanas y fuertes.
Berry con pérdidas
Los agricultores y las granjas que cultivan bayas se encuentran en la situación más difícil. Para ellos, 2020 es uno de los años más desafortunados. Nuevamente, debido al cambio climático, los productores de berries obtuvieron un rendimiento una vez y media menor que en 2019. “Mucha gente habla de una caída del 10-15%. Pero en realidad, la cosecha cayó entre un 40 y un 60%. Las pérdidas más importantes se debieron a las heladas de primavera y las lluvias de junio ”, explica Yaroslav Movchun, copropietario de la finca de frutos rojos Ozeryana. Por cierto, no en vano las bayas eran caras al por menor durante todo el verano, ya que los agricultores trataban de cubrir sus pérdidas.
Además, Ucrania incluso ha aumentado la importación de bayas y nueces. Según la Asociación de Frutas y Hortalizas de Ucrania (UPOA), en enero-junio de 2020 las importaciones ascendieron a 443 mil toneladas, un 11% más que en el mismo período de 2019. La importación de frutas de hueso (albaricoque, melocotón, cereza dulce, ciruela) aumentó en un 16,6%, mientras que la importación de bayas frescas - en un 17,9%.
Con frutas tardías, la principal de las cuales es una manzana, tampoco todo es bueno. La cosecha será aproximadamente la misma que en 2019, dentro de 1 millón de toneladas. Y el año pasado fue uno de los peores para Yabloko en 10 años. Además, las heladas en primavera y la sequía en verano afectaron la calidad de la fruta. Entonces, manzanas realmente buenas y sabrosas representarán hasta el 20% de la cosecha total.
Cual es la amenaza? Los altos precios en las tiendas y la prevalencia de frutas importadas, principalmente de Polonia.
Verduras, carne, huevos
La cosecha de papa en 2020 no será mejor que en 2019. Según las estimaciones del viceministro de Desarrollo Económico, Comercio y Agricultura, Taras Vysotsky, la producción de papa será de unos 20 millones de toneladas. Según el Servicio Estatal de Estadísticas, en 2019, los agricultores cosecharon 20,2 millones de toneladas. Y fue la peor cosecha desde 2010. Como resultado, cerca de 400 mil toneladas de papas importadas llegaron a Ucrania y los precios se dispararon en ocasiones.
En enero-agosto de 2020, las importaciones de papa aumentaron seis veces en comparación con el mismo período en 2019. Proveedores clave: Bielorrusia, Países Bajos, Rusia. Teniendo en cuenta que la cosecha no vuelve a ser tan calurosa, definitivamente no vale la pena esperar a que bajen los precios de la papa.
Vysotsky también dijo que la cosecha de las verduras restantes en 2020 será de alrededor de 9 millones de toneladas, lo que significa una caída del 2019-7% en comparación con 8. Esto ya se refleja en los precios. En octubre, el precio de los tomates, según la UPOA, fue, en promedio, un 23% más alto que el año anterior.
En la cría de animales, la situación es en algún lugar mejor, en algún lugar peor que un año antes (ver tabla). Por ejemplo, en enero-septiembre la producción de jamones y paletas de cerdo aumentó un 64%, mientras que las canales de cerdo disminuyeron un 2,7%. La producción de canales de ternera y vacuno, medias canales, cuartos cayó casi un 30%. La producción de pollo y carne de pollo cayó un 10%, mientras que la carne de pavo, por el contrario, aumentó un 12,3%. Los volúmenes de producción de leche y nata se redujeron entre un 5% y un 10%.
La producción de huevos en los primeros nueve meses de 2020 disminuyó en un 1,3% o en 173,2 millones de piezas, a 12,8 mil millones de piezas.
Agroexport no pudo resistir
Según el Club de Agronegocios de Ucrania, en enero-agosto de 2020, la exportación de productos agrícolas sobre una base anualizada en términos monetarios disminuyó en un 0,8%, a $ 13,7 mil millones. Sí, esto no es fatal. Pero la tendencia a la baja de la oferta es evidente. Sobre todo si se tiene en cuenta que en 2019 la exportación de productos agrícolas aumentó un 2018% con respecto a 19.
La mayor caída en las exportaciones de semillas y frutos de plantas oleaginosas, plantas industriales y medicinales, en más del 36%, disminuyó la oferta de harina, malta, almidón, vegetales procesados en un 19%, azúcar, huevos y productos lácteos en un 14%, en un 9% - hortalizas, 7,5% - carne y 1% - cereales.
Al mismo tiempo, los fabricantes aumentaron en un 14% la exportación de productos terminados de cereales, harina, almidón y leche. Las ventas de aceites vegetales y grasas de origen animal aumentaron un 20%.
La principal desventaja de la agroexportación ucraniana es que su estructura se basa predominantemente en materias primas. Es decir, se trata principalmente de cereales, aceites, frutas y verduras (frescas o congeladas), carne. Hay pocos productos procesados terminados. Si analizamos la estructura del TOP 15 de exportaciones agrícolas, el 37% son cereales, el 23% son aceites vegetales y grasas animales, el 13% son productos alimenticios terminados, el 6% son residuos de procesamiento de alimentos, el 5% son semillas oleaginosas, el 5% son animales y 3% - carnes y despojos.
Por tanto, los productores agrícolas ganan menos, ya que dependen directamente de los precios mundiales de los alimentos. Pero si los suministros consistieran principalmente en productos terminados con alto valor agregado, la crisis no habría afectado tanto a los ingresos de las empresas ucranianas.