Los científicos de los Laboratorios Federales Suizos de Ciencia y Tecnología de Materiales (Empa), en colaboración con el minorista Lidl, han desarrollado un nuevo material de embalaje hecho de orujo de zanahoria. El material es apto para envasar verduras y frutas, se aplica por pulverización directamente sobre ellas. Dicho empaque es absolutamente no tóxico, retiene la humedad natural de las verduras, se mantienen frescos durante aproximadamente una semana más.
Los científicos de Empa exploraron la posibilidad de utilizar una fuente de nanofibras celulares más económica que la pulpa de madera. Las nanofibras celulares son fibras microscópicas interconectadas que forman un material con propiedades similares al plástico.
El proceso comienza exprimiendo el jugo de las zanahorias, no aptas para la venta. Las fibras resultantes se lavan, blanquean, trituran y convierten en una mezcla homogénea. Resulta una capa muy delgada, casi invisible, que se aplica por pulverización. El recubrimiento es biodegradable y se puede lavar fácilmente de la superficie. Este material es una buena solución para frutas y verduras perecederas, como pepinos.
Empaques que ayudan a vender y cumplen con los estándares ambientales.
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