Alexey Krasilnikov, Director Ejecutivo Unión de la papa
Este año, la campaña de siembra se lleva a cabo en condiciones especiales, pero la industria de la papa espera que todos los problemas que trajo esta primavera permanezcan en el pasado distante al comienzo de la cosecha, y la cosecha compensará todos los esfuerzos y recursos invertidos en ella.
Papas de cosecha vieja y entrega de producción temprana
Según el Servicio Federal de Estadísticas del Estado, a partir del 1 de abril, el volumen de existencias de papas de la cosecha anterior en los almacenes de grandes empresas agrícolas en Rusia era un 9% más alto que el año pasado en la misma fecha. Pero, de hecho, esta cifra no reflejaba correctamente la situación: de hecho, en este momento, los recursos de las papas rusas de alta calidad ya se habían agotado.
Al caracterizar esta situación, podemos decir que la escasez de papas de alta calidad en el mercado ya se sentía a fines del invierno. A mediados de marzo, cuando los habitantes del país comenzaron a producir alimentos, el interés en las papas también aumentó, en este contexto hubo un salto en los precios (hasta 20 rublos / kg), y todos los volúmenes restantes se vendieron en poco tiempo. Aquellos productores que pudieron mantener la cosecha hasta este punto recibieron una buena ganancia.
Hoy, el precio de las papas en el mercado varía de 10 a 18 rublos / kg. Al mismo tiempo, algunas regiones (en particular, la Región de Moscú, la República de Tatarstán) señalan que el costo de las papas a mediados de mayo de este año es aproximadamente un 20% más alto que el año pasado: los productos se venden a un precio de 15-16 rublos / kg por una calidad promedio. Los productos de mala calidad se venden en todas partes a un precio de 7 rublos / kg.
También observamos que aproximadamente desde mediados de invierno, las papas nacionales en los estantes de las tiendas rusas han estado compitiendo con las importadas: según el Servicio Federal de Aduanas, en enero llegaron 300 toneladas de papas de Egipto (aparentemente, un lote de prueba) a Rusia, en febrero, más de 6 mil toneladas. Según los operadores comerciales, las papas egipcias se vendían a través de redes a precios que oscilaban entre 35 y 45 rublos (precio de compra: 42 centavos / kg) y, dada la devaluación del rublo, no generaban grandes ganancias para las organizaciones comerciales. Hay evidencia de que ciertos lotes de productos incluso tuvieron que ser eliminados.
Además del egipcio, hoy en el mercado interno hay papas tempranas de Israel, Azerbaiyán, Turquía. Lo más probable es que estos productos pronto ganen popularidad entre los compradores debido a la falta de papas de alta calidad de la cosecha anterior. Pero los precios aún se mantienen al nivel del año pasado.
Además, las entregas de papas de una nueva cosecha de las regiones del sur de Rusia (Territorio de Krasnodar, Regiones de Astrakhan y Rostov) están por comenzar. El enfriamiento pospuso el período de cosecha unas dos semanas, pero para el 20 de mayo la situación comenzó a mejorar.
Curiosamente, la producción de papas tempranas se está convirtiendo en una tendencia para las regiones centrales de Rusia (por ejemplo, para la región de Moscú): los agricultores plantan papas bajo una película u otro material de cobertura. El resultado se puede obtener más tarde que en el territorio de Krasnodar, pero notablemente antes de lo habitual para la banda media.
Patatas de siembra
El hecho de que los proveedores de semillas de papa de Europa a Rusia este año tuvieron que enfrentar grandes dificultades, escribimos en el último número de la revista. Hay muchas razones para esto, incluidos los cambios que se hicieron a las reglas para controlar los productos regulados en el lado ruso (Decreto N ° 128 del Rosselkhoznadzor), la actualización de documentos reglamentarios en Europa y toda una serie de factores.
Relativamente rápido logró resolver problemas con el suministro de semillas de papa de Finlandia y Alemania. Los representantes del Rosselkhoznadzor pudieron viajar a estos países, realizar muestreos y realizar las pruebas de laboratorio necesarias. Y luego las fronteras comenzaron a cerrarse debido al coronavirus.
Dada la situación, el Rosselkhoznadzor acordó simplificar la importación de material de siembra (abandonando las inspecciones in situ). Gracias a esto, los envíos de semillas de Francia y los Países Bajos pasaron por el "corredor verde" y, sin embargo, la mayoría de las papas alquiladas para compradores rusos ingresaron a nuestro país.
Es demasiado pronto para resumir las entregas antes del final de la campaña de siembra, pero ahora se puede suponer que el volumen de importación de material de semilla de Europa en la temporada actual no superará exactamente las cifras del año pasado (en 2019, se importaron alrededor de 9 mil toneladas de papas de semilla a Rusia), sino más bien En total, estará por debajo de este nivel, alrededor de 8 mil toneladas.
También me gustaría decir algunas palabras sobre los desarrollos positivos en esta área, que son muy importantes para el desarrollo de muchas empresas nacionales: en mayo de 2020, llegaron a Rusia dos grandes lotes de minicubridores de China e India (alrededor de 0,5 millones de piezas). La mayor parte del material son variedades para procesamiento (clientes - LEM Weston Belaya Dacha LLC y otros proyectos grandes), pero también hay variedades de mesa.
Campaña de aterrizaje
Según el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, este año se asignarán 309 mil hectáreas a la papa en el sector industrial, aproximadamente 4 mil hectáreas más que el año pasado.
Algunas regiones están aumentando el área, otras están disminuyendo, pero no observamos cambios importantes que lleven al reemplazo de participantes en la lista de líderes en términos de escala de cultivo. Es posible distinguir una tendencia multidireccional en el conjunto de la industria: en paralelo, se produce una reducción de la superficie sembrada de patatas en las pequeñas explotaciones (descontento con la baja rentabilidad del cultivo) y un aumento en las grandes.
Para el 20 de mayo, la siembra se completó en un área de 192,9 mil ha (62,5% del área proyectada).
Los agrarios de la región de Bryansk están operando con éxito (la siembra se ha completado en un 15% el 86 de mayo), los productores de papa de los Urales y Siberia informan condiciones climáticas favorables y el rápido ritmo de trabajo. Al mismo tiempo, la situación en las regiones de Nizhny Novgorod y Moscú sigue siendo bastante complicada (tanto allí como el 15 de mayo lograron plantar papas en solo un tercio de las áreas planificadas), donde llueve y persiste el clima frío.
También observamos que este año muchas regiones de Rusia Central y la región del Volga (incluidas las anteriores) se quejan de la falta de humedad en los horizontes de cultivo medio y bajo. La sequía, una consecuencia del otoño seco y los inviernos sin nieve, puede afectar negativamente los volúmenes de cultivos futuros.
Crisis de primavera
En nuestra opinión, la pandemia y, en particular, la introducción de la cuarentena aún no han tenido un fuerte impacto en las empresas de papa. Se observaron problemas logísticos en algunas regiones, pero finalmente encontraron una solución. Más notablemente, la devaluación del rublo afectó a los productores agrícolas. Se esperaba que el aumento en el tipo de cambio causara un aumento en los precios de los suministros.
Si hablamos de la industria en su conjunto, por supuesto, uno no puede dejar de notar problemas serios para los procesadores. Las empresas separadas centradas en el sector HoReCa se vieron obligadas a detener la producción. Pero aún evaluamos esta situación como temporal. Se desarrollará el procesamiento, se están preparando nuevos proyectos para su lanzamiento, hay información de que una parte importante de las granjas de Astrakhan ha firmado contratos para cultivar papas para restaurantes de comida rápida. Muchos grandes productores de papa están pensando en comenzar la producción (que sea el problema de las papas peladas y al vacío). El proceso podría ir más rápido si Rusia tuviera un programa específico separado que estimulara la construcción de plantas de procesamiento, pero hasta ahora no lo ha hecho.
Además, el tema del apoyo estatal para el cultivo de papa se está volviendo cada vez más complejo. Como saben, ahora hay dos tipos de apoyo: no relacionados y estimulantes. Además, el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia planea reducir el volumen del primero y aumentar el segundo en tres años. Pero en la lista de áreas prioritarias en la producción de cultivos (qué regiones determinan por sí mismas y qué apoyo estimulante se dirigirá), no hay un ítem “cultivo de papas”, solo hay “cultivo de hortalizas en campo abierto”. Nuestros expertos temen que en el futuro esto pueda llevar al hecho de que las papas dejarán de clasificarse en esta categoría, lo que significa que los productores de papa perderán una cantidad significativa de subsidios. La Unión de la Papa ya ha llamado la atención del Ministerio de Agricultura sobre este problema y está manteniendo bajo control la solución a este problema.
La preocupación en la industria también es causada por la posible disminución de los ingresos de la población, de la que ahora se habla mucho. Pero lo más probable es que no haya un cambio brusco en la estructura del consumo en los próximos meses. Los compradores no rechazarán papas empacadas lavadas. Los expertos predicen incluso un pequeño aumento (alrededor del 2-3%) en la demanda de productos primarios.
Aunque el deseo de las autoridades de varias regiones rusas de aumentar la producción de papas en las granjas personales de los ciudadanos (Kostroma Novgorod, Tver, Kurgan y otras regiones) no satisface. Esperamos que los volúmenes de "cosechas personales" no afecten al mercado.
Nuevos registros
Al final de la revisión, quiero decir algunas palabras sobre la implementación del subprograma “Desarrollo de la cría de papa y la producción de semillas en la Federación de Rusia”, importante para la industria (cuyos resultados provisionales figuran en el borrador del Informe nacional sobre el progreso y los resultados de la implementación en 2019 del programa estatal para el desarrollo de la agricultura y la regulación de los mercados agrícolas productos, materias primas y alimentos).
Como se indica en el documento, el indicador objetivo "el número de nuevas variedades competitivas nacionales creadas como parte del subprograma" en 2019 se cumplió en un 500%. Esto significa que en lugar de las dos variedades planificadas, los criadores rusos crearon inmediatamente 10 (variedades Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Bear, Kumach). Se están preparando otras 20 variedades para el registro estatal. En el marco del subprograma, también se produjeron y vendieron semillas de papa de selección doméstica de la categoría "elite" con un volumen de 2035,45 toneladas, a pesar de que el logro de este indicador no se planeó en absoluto en 2019.
Por un lado, la Unión de la Papa no puede alegrarse por las victorias de este nivel. Por otro lado, me gustaría ver pruebas claras de lo anterior: por ejemplo, los resultados de las pruebas de variedades, que nos permiten concluir que las nuevas variedades rusas realmente exceden las capacidades de las extranjeras.