La región de Saratov se encuentra en el sureste de la parte europea de Rusia, en la parte norte de la región del Bajo Volga. De oeste a este, el territorio se extiende por 575 km, de norte a sur, por 330 km.
La población de la región, según el Comité Estatal de Estadísticas de Rusia, es de 2 personas. (496). La proporción de la población rural es del 552%. La región de Saratov es tradicionalmente una región agrícola. En términos de volumen de productos agrícolas producidos, la región ocupa el décimo lugar entre las regiones rusas.
La superficie total de tierras agrícolas (en todas las categorías de tierras) es de 8417,6 mil hectáreas. La proporción de explotaciones agrícolas en la superficie sembrada es del 45%.
El clima de la región es moderadamente continental: veranos largos, secos y calurosos, un número importante de días con temperaturas superiores a los 30 ° C. El invierno es helado, la primavera corta. El otoño no difiere de un año a otro en un clima constante. Se forma una capa de nieve estable en las regiones del norte para el 25 de noviembre, y en las regiones del centro y sur, del 29 de noviembre al 8 de diciembre.
La industria de la papa en su importancia se considera uno de los componentes más importantes del sector agrícola de la región del Volga. El suelo y las condiciones climáticas de la región de Saratov son generalmente favorables para el cultivo de papas, lo que determina su importante valor económico en la región. Al mismo tiempo, se han producido cambios significativos en el cultivo de papa en la región en los últimos años. El uso de tecnologías intensivas en energía y recursos energéticos limitados han hecho que la producción de papa sea más costosa. Como resultado de esto, el área cultivada debajo de papas y sus volúmenes de producción han disminuido significativamente en el sector público. Por lo tanto, la participación de las empresas agrícolas y K (F) X en la producción de papas en la región de Saratov disminuyó del 22% en 1990 al 5% en 2012.
La situación actual afectó negativamente el suministro estable de papas a la población urbana, especialmente en el período invierno-primavera, provocó un deterioro en la calidad de los productos, contribuyó a una disminución en la competitividad de las papas locales en comparación con los productos de las regiones de Penza, Tambov, Voronezh y otras regiones vecinas de Rusia, así como del extranjero. .
Factores de crecimiento
A pesar de las dificultades objetivas, los siguientes factores contribuyen al desarrollo de la producción de papa en la región:
- consumo tradicional elevado y sostenible de patatas por parte de la población;
- condiciones naturales y climáticas favorables en la mayor parte de la región;
- alta fertilidad de los suelos chernozem en la margen derecha, las partes norte y central de la margen izquierda, donde es posible organizar una producción estable de patatas de regadío;
- infraestructura de transporte e información desarrollada;
- la presencia de conexiones para el apoyo científico de la industria del Instituto de Investigación de Economía de la Papa de toda Rusia (VNIIKH, Región de Moscú), “Universidad Agraria Estatal de Saratov im. N.I. Vavilov ", Instituto de Investigación Agrícola del Sudeste e Instituto de Investigación Agrícola de Penza;
- implementación de grandes proyectos de inversión para el desarrollo de la producción y mejora del sistema de almacenamiento de papa (en octubre de 2012, se firmó un acuerdo con la empresa Malino, que está desarrollando tecnologías modernas de cultivo de papa en muchas regiones de Rusia);
- medidas efectivas de apoyo estatal a los productores de papa con cargo al presupuesto regional.
En los últimos años, en las empresas agrícolas y K (F) X, ha habido un aumento más significativo en el rendimiento de la papa en comparación con las granjas familiares (tabla). Sin embargo, el área sembrada no es grande: en 2012, en las empresas agrícolas de la región, las papas se cultivaron en un área de 0,5 mil hectáreas y en K (F) X - en 0,7 mil hectáreas. Solo en cinco granjas, la superficie sembrada de patatas era de más de 50 hectáreas (RosAgro-Zavolzhye LLC, distrito de Krasnokutsk, granja Rubin en el distrito de Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, granja PY Shherenko y granja M.P. Kryuchkova) . "Barrio de Engels). En 2013, más de 35 productores agrícolas grandes, medianos y pequeños se dedicaron al cultivo de papa en la región de Saratov. Al mismo tiempo, ya en ocho fincas, la superficie de papa superó las 50 hectáreas.
El desarrollo posterior del cultivo de la papa debe estar dirigido a proporcionar a la población urbana de la región productos de calidad, especialmente en el período invierno-primavera. El consumo de papa en este período de tiempo, basado en estándares médicos sólidos (95 kg por año), puede exceder las 60,0 mil toneladas. Anualmente se importan de 10 a 20 mil toneladas de papas en la región, una parte importante de las cuales se puede producir en las granjas de papa de la región. Una condición igualmente importante para el desarrollo del cultivo de papa en la región debería ser la organización de un sistema para su almacenamiento, procesamiento y venta.
Problemas de almacenamiento
En las condiciones modernas del mercado, es importante no solo producir papas de alta calidad, sino también conservarlas hasta una nueva cosecha, darle al producto una apariencia comercial, formar grandes lotes para garantizar entregas regulares a organizaciones mayoristas y minoristas. Esto puede hacerse sujeto a un sistema de almacenamiento y procesamiento desarrollado.
En la actualidad, no existen suficientes almacenes especiales de papa en la región equipados con medios de mecanización, ventilación activa y sistemas de control del clima. Las patatas se almacenan principalmente en tiendas de verduras o almacenes obsoletos. Las instalaciones de almacenamiento de patatas más grandes y modernas se encuentran en "Shherenko P.Yu." y KFH "Kryuchkova M.P." Barrio de Engels.
Los productores de papa tienen aproximadamente 10 mil toneladas de capacidad de almacenamiento de papa directamente. Debe enfatizarse que las instalaciones de almacenamiento están distribuidas de manera desigual entre los productores: 12 de 35 productores de papa grandes, medianos y pequeños las tienen.
Es obvio que las instalaciones de almacenamiento existentes son insuficientes para el volumen planificado de producción de papa. La creación de nuevos almacenes está limitada por el alto costo de su construcción. Los costos de construcción de un almacenamiento de papas con un volumen de 1,5-2 mil toneladas alcanzan los 11-12 millones de rublos, con un volumen de 3-3,5 mil toneladas: 22-23 millones de rublos.
No hay empresas de procesamiento de papa en la región que puedan ayudar a los productores agrícolas con la venta efectiva de productos, como es el caso de los Países Bajos, Alemania, Dinamarca, Francia, Estados Unidos y otros países.
Apoyo estatal
Con el fin de desarrollar el cultivo de papa en la región en 2013, se desarrolló un programa objetivo "Aumento de la producción de papa en la región de Saratov para 2013-2015". La implementación del Programa prevé un aumento gradual en el área sembrada de papas cultivadas sobre la base de medios tecnológicos y técnicos modernos, un aumento en la productividad y la producción bruta de productos de papa, la formación de un nuevo material y una base técnica en las granjas de papa, y la creación de empleos adicionales.
En 2013-2015, el gobierno de la región de Saratov planea ayudar a las organizaciones agrícolas y K (F) X dedicadas a la producción de papa en la compra de maquinaria y herramientas, semillas y fertilizantes minerales, lo que garantizará un aumento en la cosecha bruta de papa para 2015 en comparación con 2012 y 2013. años en 1,9 y 1,5 veces, respectivamente.
La implementación de un conjunto de medidas de apoyo estatal para el cultivo de papa a expensas del presupuesto de la región de Saratov ayudará a aumentar el atractivo de inversión de esta industria para las empresas agrícolas y K (F) X.
1. Realizar una distribución racional de papas en la región por volumen de uso, optimizar la distribución de variedades y organizar la producción de semillas de élite.
Se planea desarrollar el cultivo industrial de papa en Bogara en Bazarno-Karabulaksky, Novoburasky, Lysogorsky y otras áreas de la margen derecha. En la árida orilla izquierda, las tierras irrigadas de las granjas de Engels, Sovetsk, Krasnokutsk, Marx y otras áreas se asignarán a la producción de papa.
Las más productivas y adaptadas al suelo y a las condiciones climáticas de la región son las variedades especiales de papa resistentes a la sequía creadas por los criadores domésticos de VNIIKH y Penza NIIISH específicamente para la región del Volga.
Al mismo tiempo, para extender los términos de consumo, se recomienda cultivar variedades de diferentes grupos de madurez: variedades de maduración temprana para consumo en verano; mitad de temporada - para otoño; maduración tardía: para uso en invierno y principios de primavera.
2. La organización de la producción de semillas de élite en la región.
El cultivo élite de semillas de papa se desarrollará en organizaciones agrícolas de la microzona norte, donde no hay posibilidad de contaminación de cultivos con enfermedades virales y se utilizan tecnologías progresivas de cultivo de semillas (siembra de verano, deshierbe varietal, sistema integrado de protección vegetal, etc.). Expertos de VNIIKH y de la Universidad Agraria Estatal de Saratov brindarán apoyo en apoyo científico a la producción de semillas de élite. Para el desarrollo de la producción zonal de semillas, es necesario, en primer lugar, crear las condiciones para la venta de semillas de variedades de papa de los mejoradores nacionales.
3. La introducción de tecnologías modernas de ahorro de recursos para el cultivo de papa.
Un evento clave en la implementación del Programa es la introducción de tecnologías modernas para el cultivo de papa basadas en la biologización y la conservación de los recursos. Todas las innovaciones introducidas deben diferenciarse según el suelo y las condiciones climáticas de varias microzonas de la región y la base material y técnica de las granjas.
La tecnología biologizada prevé el cultivo de gramíneas perennes y abonos verdes, el uso de productos biológicos para el tratamiento de tubérculos y cultivos de papa (Baikal EM-1, mizorina, rizoagrina, flavobacterina, etc.), que permiten reducir la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos manteniendo el equilibrio de materia orgánica y fertilidad del suelo. El uso de preparados biológicos para la protección de las plantas (boverina, trichogramma, etc.) reducirá el costo de los pesticidas y asegurará la producción de productos amigables con el medio ambiente. Para reducir los efectos estresantes de la sequía en nuestra zona, se recomienda utilizar agentes biológicos antiestrés especiales.
4. Modernización técnica integral de la industria de la papa.
Para llevar a cabo el cultivo moderno de papa en la región, se planea equipar a las granjas de productores agrícolas con máquinas y equipos eficientes en el uso de los recursos energéticos para la producción, clasificación y almacenamiento de tubérculos, teniendo en cuenta las características de las diferentes formas de gestión. Los criterios principales para la selección de equipos: confiabilidad, versatilidad, provisión de repuestos y disponibilidad de servicio operativo garantizado.
5. Aumento de las áreas de papa irrigadas mediante la restauración de los sitios de riego existentes y la creación de nuevos
Cultivar papas durante el riego no solo puede reducir los riesgos naturales, sino que también aumenta significativamente la eficiencia económica de su producción. La producción de las áreas irrigadas debajo de las papas es dos veces mayor que la de las áreas similares sin riego, y la productividad laboral, la eficiencia del uso de recursos materiales y técnicos, incluidos los fertilizantes, aumenta de tres a cinco veces.
Junto con la modernización generalizada de las máquinas de riego existentes "Fregat" y "Volzhanka" en áreas con suelos de composición granulométrica ligera y media, se planea cambiar activamente a sistemas de riego modernos que ahorren recursos: máquinas de riego de tambor de bajo volumen, riego fino y por goteo.
6. Reconstrucción de existentes y construcción de nuevos almacenes de papa.
Para el suministro de papas durante todo el año a la población de la región de Saratov, se recomienda construir modernos almacenes de papas con una capacidad de al menos 40 mil toneladas de tubérculos, equipados con ventilación, control de clima y mecanización de carga y descarga. Los grandes almacenes de papa crearán empresas para el procesamiento primario (productos semiacabados) y profundo (alcohol, almidón, papas fritas, papas fritas, etc.) de papa.
7. Creación de centros logísticos para almacenamiento, procesamiento y venta de papa de productores agrícolas locales.
La organización de centros logísticos aumentará significativamente la competitividad de las papas por parte de los productores agrícolas locales.
8. Formación selectiva de especialistas por contrato.
El objetivo de la capacitación contratada para especialistas en papa será realizada por la Universidad Agraria Estatal de Saratov. Quizás entrenando a un grupo especial de maestros en la dirección de "Papa".
9. Formación avanzada de especialistas de organizaciones agrícolas y jefes de K (F) X dedicados a la producción de papa.
El programa proporciona la capacitación anual avanzada de productores de papa en cursos organizados en el centro de capacitación de la Institución Educativa de Presupuesto del Estado Federal de Educación Profesional Superior "Universidad Agraria Estatal de Saratov llamada así por N.I. Vavilova "junto con el ICS regional.
Durante la temporada de cultivo de papa, se planea realizar una serie de seminarios científicos y prácticos sobre la base de las principales granjas de papa en la región, dirigidas tanto a la capacitación como al intercambio de experiencias entre los participantes en los eventos. En el marco de la exposición regional anual "Día de campo", los líderes y especialistas de la industria de la papa se familiarizarán en la práctica con los últimos ejemplos de máquinas e implementos agrícolas y variedades prometedoras de papas.