El grupo de compañías Belaya Dacha suspendió el trabajo de la fábrica de papas fritas en Lipetsk debido a la caída de la demanda de productos. Esto fue dicho por el presidente del Consejo de Supervisión de JSC Belaya Dacha Viktor Semenov en una transmisión en vivo del proyecto RBC Quarantined Business en Instagram.
Semenov explicó que el cierre de cafeterías y restaurantes provocó una fuerte caída en la demanda de papas fritas, hasta un 90% del volumen habitual, y los ingresos de la restauración cayeron un 60%. La compañía logró mantener completamente su posición solo en el comercio minorista.
La planta cerró durante 5 meses, de los cuales dos, julio y agosto, se asignaron inicialmente para las "vacaciones" tecnológicas previstas. En esta situación, "se han agregado tres más a estos dos meses".
Tenga en cuenta que el cierre temporal de la empresa no dará lugar a una escasez de papas fritas en el mercado. Según Viktor Semenov, todavía hay existencias en los almacenes de Belaya Dacha: más de 20 mil toneladas de papas terminadas.
Actualmente, Viktor Semenov considera que la venta de materias primas (papas cultivadas por empresas agrícolas a pedido de la empresa) es la tarea más importante. Señaló que ahora la compañía, junto con los agricultores, están haciendo todo lo posible para vender papas: “Esperamos que el dólar aumente, que las papas jóvenes no inunden el mercado tanto como de costumbre. Si no lo vendemos, nos veremos obligados a comprar productos a los agricultores ".
El empresario enfatizó que esperaba que para el 1 de agosto el mercado cobrara vida, pero en general describió la situación como muy seria: "Nunca hemos experimentado esto, y estoy seguro de que muchos no sobrevivirán".