La Asociación Soyuzkrakhmal de Empresas de Procesamiento Avanzado de Granos resume los resultados de 2020 y habla sobre las perspectivas de la industria. Este año, la industria del procesamiento profundo de granos está mostrando un mayor interés tanto por parte de las empresas como del estado. Esto se debe a los altos rendimientos de los cultivos de cereales en Rusia. Los productos downstream son productos de alto valor agregado, que faltan en el mercado interno y que son rentables para vender en el exterior.
La producción de productos de procesamiento profundo de granos en Rusia mostró un crecimiento significativo solo en la categoría de dextrinas.
Durante 10 meses de 2020, Rusia produjo 238,9 mil toneladas de almidones nativos. La tasa de crecimiento en comparación con el año pasado fue del 1,7%. La mitad de este volumen provino de la producción en el Distrito Central en las regiones de Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk y Orel.
Para los almidones modificados, los indicadores se mantuvieron casi sin cambios: en enero-octubre de este año, Rusia produjo 49,1 mil toneladas. Entonces, de enero a octubre de 2019, las plantas nacionales produjeron 48,0 mil toneladas. El aumento fue del 2,3%. Casi la mitad de los almidones modificados se producen en la región de Rostov (23 toneladas): allí opera el mayor productor de este tipo de almidón, la empresa Amilko. Su principal producto es el almidón industrial modificado.
En la categoría de jarabes de glucosa-fructosa durante 10 meses de este año, casi no hay cambios. La tasa de crecimiento fue del 2,3% debido al lanzamiento de la capacidad de producción del Complejo Biotecnológico Rosva. En 2020, la Federación de Rusia produjo 159,8 mil toneladas de jarabes. Casi todos los jarabes se producen en el Distrito Federal Central en las regiones de Tula, Ryazan y Kaluga. La mitad (76,8 mil toneladas) del volumen de toda Rusia fue proporcionada por la planta de Cargill en Efremov.
Los volúmenes de producción de jarabe de almidón en enero-octubre de 2020 ascendieron a 382,1 mil toneladas, disminuyeron un 0,8% en comparación con el mismo período del año pasado. La disminución de la producción se debió a menores volúmenes de producción en las regiones de Tambov y Rostov.
La producción de dextrinas aumentó un 12,4% en 10 meses de este año en comparación con el mismo período del año pasado, ascendió a 7,6 mil toneladas. La mayoría de las dextrinas rusas se producen en la región de Oryol (6,1 mil toneladas) por la planta de almidón OOO Zvyaginsky.
Según el Servicio de Estadísticas del Estado Federal, los precios promedio de los almidones nativos en octubre de 2020 en Rusia ascendieron a 24 rublos / tonelada. En comparación con octubre de 550,7, los precios aumentaron 2019 rublos / tonelada. Los precios medios al productor del jarabe de almidón en octubre de este año en comparación con octubre del año pasado aumentaron en 512,8 rublos / tonelada, ascendiendo a 765,0 rublos / tonelada. El aumento de los precios de los productos de procesamiento profundo de granos se explica por los precios fenomenalmente altos de las materias primas - grano de trigo y maíz, ya que hasta el 18% de los costos se gastan en la compra de materias primas.
Para tres trimestres de 2020, la exportación de productos de procesamiento profundo de grano ascendió a 23,4 mil toneladas: 10,9 mil toneladas de almidón de almidón, 0,9 de glucosa-fructosa, 0,8 mil toneladas de almidones modificados y 2,1 mil toneladas. almidones modificados convertidos en éteres. Entre los almidones nativos, los mayores volúmenes fueron los siguientes: 0,4 mil toneladas de almidón de trigo, 5,9 mil toneladas de almidón de maíz, 1,3 mil toneladas de almidón de papa. En total, se exportaron desde Rusia productos de almidón por valor de 10,2 millones de dólares. Las exportaciones aumentaron respecto al año pasado: en los nueve meses de 2019 se exportaron 17,9 mil toneladas de productos por un monto de $ 9,3 millones
Las importaciones de productos de almidón superan significativamente a las exportaciones tanto en términos monetarios como físicos: durante 9 meses de este año ascendieron a 68,2 mil toneladas por valor de 66,4 millones de dólares. El volumen de importaciones en 2020 aumentó significativamente: en el mismo período de 2019, se importaron a Rusia 48,7 mil toneladas de almidón y productos de almidón por un monto de 52,1 millones de dólares. Cabe señalar que se importan productos con un mayor valor agregado: en términos físicos, las importaciones superan a las exportaciones tres veces, pero en términos monetarios, seis veces.
Si hablamos de productos específicos, los almidones modificados son el líder en las importaciones en Rusia entre los productos de procesamiento profundo de granos; este año, el volumen de importaciones ascendió a 35,4 mil toneladas. Además, las siguientes categorías se abastecen en volúmenes importantes: 1,8 mil toneladas de almidón de trigo, 1,5 mil toneladas de almidón de maíz, 5,7 mil toneladas de almidón de papa, 1,1 mil toneladas de almidón de yuca, 2,5 mil toneladas de almidón de yuca. toneladas de jarabes de glucosa-fructosa, 3,8 mil toneladas de maltodextrinas, 14,9 mil toneladas de gluten de maíz.
La industria de procesamiento de granos se enfrenta a ciertas dificultades. En primer lugar, la falta de conciencia de los inversores potenciales sobre los aspectos específicos de la industria. En segundo lugar, la falta de personal calificado para el lanzamiento y operación de producción. En tercer lugar, las empresas del futuro deben pensar en cuestiones de logística y ventas. La Asociación de Empresas de Procesamiento de Granos Avanzados está trabajando en todas las áreas para crear conciencia e interés en la industria, y también interactúa con las autoridades.
“El Ministerio de Agricultura está desarrollando medidas para apoyar a nuestra industria. En particular, reembolso de parte de los costos de logística de los productos, préstamos preferenciales a corto plazo para la compra de materias primas para su posterior procesamiento en profundidad, así como préstamos preferenciales de inversión para la construcción o modernización de empresas. Se debe prestar especial atención al mecanismo de reembolso de una parte de los costos directos incurridos para la construcción o modernización de empresas que ejecutan proyectos de inversión para el procesamiento profundo de granos. Con suerte, funcionará en 2021. El interés del estado, un alto rendimiento y la necesidad de las empresas rusas de productos de procesamiento profundo aumenta el interés de los inversores en nuestra industria. Varios de estos proyectos ya se están implementando y también se están discutiendo las posibilidades de construcción futura. Consideramos nuestra industria como un “nicho”, pero muy prometedor ”, comenta el presidente de la asociación“ Soyuzkrakhmal ”Oleg Radin.
Sobre la Asociación "Soyuzkrakhmal"
La Asociación de Empresas de Procesamiento de Granos Avanzados es una organización profesional sin fines de lucro que promueve el fortalecimiento y desarrollo del mercado interno para el procesamiento profundo de granos. La Asociación SoyuzStarch fue fundada en 1998 y actualmente une a las empresas más grandes de la industria, proporcionando alrededor del 80% de almidón nativo, más del 70% de jarabes de glucosa y glucosa-fructosa, 65% de almidones modificados y maltodextrina, así como 100% de L-lisina. sulfato de producción nacional.