Irina BERG
Los agricultores locales suministran papas anualmente no solo a la región de Tver, sino también a muchas otras regiones de Rusia. A pesar de todos los fenómenos de crisis, no reducen la superficie de cultivo y están preparados para superar las dificultades que se presenten. Los productores de papa, que han dado a la industria durante muchos años, creen que en cualquier caso deben continuar con su labor: alimentar a un gran país y proveer adecuadamente a sus familias.
FUERTES COMPETIDORES
El jefe de la KFH, Vasily Volkov, del distrito municipal de Sandovsky, se ha ocupado de papas desde principios de la década de 2000 y en los últimos años ha mantenido el área de cultivo dentro de 100-120 hectáreas.
En el pueblo de Sandovo y los pueblos de los alrededores, hoy hay alrededor de una docena de granjas que pueden clasificarse como fuertes y estables. La práctica habitual de los agricultores de cultivar una lista de cultivos complementarios para la rotación de cultivos junto con las papas es impopular aquí. Vasily Volkov cultiva solo abono verde, porque simplemente no hay ningún lugar para vender la cosecha de cereales o legumbres. Ni una sola gran empresa agrícola, ni una sola granja ganadera permaneció en el territorio del distrito, y la mayoría de los campos estaban cubiertos de bosques.
El titular de la KFH llama a la baja demanda y al precio mínimo de venta de los tubérculos el principal síntoma de la última temporada. Los agricultores principiantes, que ingresaron a la industria con la esperanza de obtener grandes ganancias para los productores de papa en 2022, no pudieron pagar sus préstamos y se encontraron al borde de la bancarrota.
Vasily Volkov se basó en la venta de grandes lotes de papas a precios reducidos. La parte del león de la cosecha se vendió a través de intermediarios, gracias a cuya actividad la economía evitó graves dificultades.
Los productores de patatas de Tver esperaban una subida de los precios de sus productos a principios de 2023, pero, por el contrario, se abarataron. En enero, el agricultor recibió 17-18 rublos por kilogramo de tubérculos, pero en febrero las cifras en las etiquetas de precios se redujeron drásticamente. En la primera quincena de mayo, apenas pudo encontrar compradores para papas de más de 5 fracciones, de buena calidad, a un precio de 10 rublos por kilogramo.
Entre los productores de patatas de la región de Tver, según Vasily Volkov, no existe una competencia dura. Aquí tampoco hay grandes volúmenes de productos importados. Más bien, son los tveryaks los que compiten con sus colegas de otras regiones. Los comerciantes vienen aquí por productos de las regiones de Rostov y Murmansk, del Kuban y del centro de Rusia. Los consumidores tienen una gran demanda de papas Tver grandes cultivadas en suelos franco-arenosos, porque después del secado se ven limpias. Por ejemplo, los tubérculos excavados en el chernozem de Bryansk no son inferiores a los de Tver en calidad, pero pierden en apariencia.
EL PRINCIPAL PROBLEMA ES EL PERSONAL HUMANO
LLC "Potates-69" se convirtió en la sucesora de la finca, que inició sus actividades con un área de seis hectáreas. En 2023, 200 hectáreas están ocupadas con papas en los campos de la empresa en el distrito municipal de Molokovskiy, 50 más que en la temporada anterior.
Los productores de patatas de consumo de Tver prefieren variedades de selección extranjera. Director General de Patatas-69 LLC Andrey Fedotov Dijo que hoy la prioridad en la región es Queen Anna y Colomba, por lo que se mantiene una alta demanda de los consumidores, especialmente en el sur de Rusia. Pero Red Scarlett, aunque estable, pero menos productiva, puede atribuirse a las variedades salientes. Según las observaciones de los tveryaks, las patatas rojas no han estado de moda últimamente, porque el comprador final suele elegir las blancas.
La granja compra semillas de representantes oficiales de empresas extranjeras en Rusia. Según Andrei Fedotov, esto garantiza la alta calidad de las semillas y les permite continuar su reproducción en sus propios campos. Anualmente se requieren alrededor de 40 toneladas de semilla de papa para las necesidades de la empresa, pero este año no hay necesidad de comprarlas.
El empresario apoya el deseo de las autoridades de desarrollar la selección nacional y popularizar las variedades rusas de cultivos. Si en Rusia todos hacen su trabajo concienzudamente y producen solo un producto de calidad, entonces las granjas estarán mucho más dispuestas a comprar maquinaria agrícola, semillas de cultivos y productos fitosanitarios etiquetados como "Hecho en Rusia".
Andrey Fedotov considera que el año pasado fue exitoso para su negocio. Potates-69 LLC no notó un colapso en los precios o una baja demanda de papas, y los lazos comerciales establecidos desde hace mucho tiempo jugaron un papel decisivo. Las ventas de productos fuera de la región de Tver se realizaron a través de intermediarios, principalmente al Territorio de Krasnodar, San Petersburgo, Moscú.
Hablando de las dificultades, el agrario pone en primer lugar la escasez de personal en la agricultura, donde más faltan operadores profesionales de máquinas. El pueblo de Molokovo es pequeño y su población disminuye constantemente. Los jóvenes que no quieren trabajar la tierra tienden a irse a las grandes ciudades. No es que paguen poco aquí, porque el mismo maquinista recibe unos 100 mil rublos al mes durante la temporada. Los rusos tienden a evitar el trabajo duro, y las expresiones "hombre de trabajo" y "trabajador rural", por desgracia, ya no suenan orgullosas.
BAJO EL PODER DE LAS CIRCUNSTANCIAS
tu primera patata Sergey Ershov sembró en 1998, pero durante mucho tiempo trabajó como parte de una parcela subsidiaria personal, y solo a fines de 2007 se convirtió en agricultor. En la nueva temporada, aumentó el área de cultivo en el distrito municipal de Sandovsky de las 130 hectáreas del año pasado a 150. A la hora de elegir las variedades de patata, el agrario siempre se basó en su experiencia y en las exigencias del mercado. Pero también hubo decisiones inesperadas que resultaron ser de buena suerte. De alguna manera, en lugar de las semillas ordenadas de Labella, se ofreció la granja Red Lady. Se arriesgó, estuvo de acuerdo y ha estado cultivando con éxito esta variedad durante siete años. El jefe de la finca campesina solía comprar semillas directamente de los fabricantes extranjeros. Al principio, entre ellos había empresas de Alemania y Finlandia, pero luego los finlandeses detuvieron las entregas a nuestro país.
Este año, Sergey Ershov decidió plantar patatas domésticas por primera vez. Compré 20 toneladas de semillas de la variedad Prime para comprobar personalmente qué tan bien trabajaban los criadores domésticos. Y al mismo tiempo compare los resultados del cultivo de papas rusas y extranjeras.
Al comentar sobre la situación con las ventas al final de la temporada 2022, el agricultor señaló que los pequeños productores no podían influir. Los jugadores débiles en el mercado de la patata dependen de las circunstancias, de los comerciantes, de los precios que fijan. Todos esperaban lo mejor, pero los agricultores, que congelaron las ventas en otoño, se vieron gravemente afectados. En la primavera, el costo de los tubérculos fue aún más bajo. El jefe de la KFH no esperó, vendió sin parar, ya principios de mayo había vaciado por completo sus bóvedas.
La venta de tubérculos se vio obstaculizada por la lejanía de la economía de las grandes ciudades. Hay unos 500 kilómetros hasta ambas capitales rusas, 255 kilómetros hasta Tver, pero no es posible vender la cosecha en la región. La parte principal, alrededor del 70%, fue al territorio de Krasnodar, el resto a Moscú, San Petersburgo, Murmansk, Petrozavodsk.
Hasta el año pasado, el agricultor proporcionaba patatas a los jardines de infancia y escuelas secundarias locales. Pero de acuerdo con las nuevas reglas, las entregas a instituciones educativas solo son posibles en vehículos especializados que tengan un pasaporte para el transporte de productos agrícolas. El agricultor disponía de una GAZelle corriente y una UAZ antigua adaptada para estos fines, por lo que parece que se ha perdido este canal de distribución.
Sergey Yershov expresó la opinión común de muchos de sus colegas sobre el apoyo estatal destinado a la industria. Existen programas rentables, incluidos los que compensan el costo de la compra de material de semilla. El problema es que los subsidios otorgados en el contexto de los costos totales de los productores de papa son baratos. Cada año tenemos que recolectar más y más documentos para obtenerlos. Los viajes constantes a Tver, al Ministerio de Agricultura regional, toman mucho tiempo. Si la finca compra pequeños volúmenes de semillas de élite, todos estos esfuerzos no tienen sentido. Además, las variedades de patatas para las que se dispone de apoyo no siempre son adecuadas para el cultivo en la región.
FUERZA EN ESTABILIDAD
En Duet LLC, la primera cosecha de papas se cosechó en 2000 en un área de 60 acres, y hoy los tubérculos ya están plantados aquí en doscientas hectáreas. Los hermanos Artem y Dmitry Gusev administran la empresa en el distrito Kesovogorsky de la región.
En los campos de la finca hay variedades Koroleva Anna, Red Lady, Aluet, y el material de semilla de la categoría "elite" se entrega anualmente a la finca desde Europa. Dmitry Gusev, director ejecutivo de Duet LLC, señala que los productores de patatas de Tver están acostumbrados a cultivar patatas criadas en el extranjero. Quizás los criadores rusos tengan opciones de reemplazo interesantes, pero nadie las ofrece, no las promueve activamente en el mercado.
Según el agrario, es necesario intentar cultivar variedades domésticas para evaluar sus ventajas. Pero tales experimentos son más asequibles para las grandes explotaciones agrícolas. Las granjas de tamaño mediano deben enfocarse en obtener una ganancia estable. Por lo tanto, se eligen papas para la producción, que ya son amadas por los consumidores y están bien compradas por ellos.
Dmitry Gusev describió la temporada pasada como normal, por supuesto, ajustada por precios más bajos que el año anterior. La empresa logró vender toda la cosecha de la cosecha, trabajando con revendedores, incluidos los que envían tubérculos para lavar. El precio de venta de las papas blancas no cayó por debajo de los 20 rublos por kilogramo. Pero el rojo, que suele estar dotado de propiedades útiles adicionales, se vendió por 25 rublos.
Según explicó el empresario, a lo largo de los años ha habido un círculo de clientes habituales que están acostumbrados a que las patatas de Tver son grandes y de buena calidad. El producto se ha vuelto demandado en diferentes partes del país, y hay especialmente muchos de sus admiradores en las megaciudades rusas. Esto permite al fabricante sobrevivir incluso en años difíciles para la industria.
Se solicita la asistencia del estado para aumentar la confianza de los agricultores en el futuro. Uno de los rubros de mayor gasto es el equipo agrícola, y las fincas que lo compran generalmente esperan recuperar parte de los costos de los fondos de las regiones. Pero Dmitry Gusev aprendió por experiencia propia lo desagradable que es descubrir que su empresa no tenía suficiente dinero en el presupuesto. Tal política en el campo del apoyo estatal no puede llamarse efectiva.
LA PROFESIONALIDAD ES LA CLAVE DEL ÉXITO
Como es costumbre entre los agricultores, tveryakov no da ningún pronóstico al comienzo de la temporada. Pero miran al futuro con calma, se podría decir, con moderado optimismo.
Sergey Ershov cree que mucho dependerá de la naturaleza, que casi siempre hace sus propios ajustes. Los últimos dos veranos en la región resultaron ser secos, pero los suelos aquí están en su mayoría inicialmente anegados y no hubo pérdidas graves. En otoño, por el contrario, no faltaron las lluvias, lo que interfirió en el proceso de recolección. Según el agricultor, si en 2023 al menos varios grandes productores están verdaderamente “secos” o inundados, el aumento del costo de la papa está asegurado.
Dmitry Gusev espera que no aparezcan tantos jugadores nuevos en el mercado como hace un año. Y aquellos que se dedicaron al cultivo de papa en busca de ganancias fáciles volverán a su antiguo negocio. Esta gente no calculó las consecuencias de sus decisiones, no pensó en lo que podría provocar un desplome de los precios de una nueva cosecha en todo el país.
Cualquiera que sea el próximo año, Vasily Volkov está seguro de que los productores de papa experimentados no se verán afectados por ninguna dificultad. Deje que 2022 resulte difícil y haya que abandonar algunos planes. Tveryaki no se quedó en rojo y pudo prepararse completamente para la nueva temporada. Compramos todo lo que necesitábamos: semillas, fertilizantes, productos fitosanitarios, combustible diesel.
Andrey Fedotov sugirió que el año en curso podría volverse más "duro" que el anterior. La economía global sigue en ascenso, los problemas tienden a acumularse y los recursos de los productores de papa se agotan. Pero el empresario presta atención a otra cosa. En la región de Tver, han aprendido a cultivar papas decentes, a utilizar semillas de alta calidad y a aumentar constantemente el rendimiento de los cultivos. El alto nivel de producción hizo que los agricultores locales fueran menos receptivos a las dificultades. Y su profesionalidad será la mejor garantía de una exitosa campaña agrícola.