En Rusia se utiliza masivamente una bolsa de malla plástica para el transporte de productos agrícolas y su venta al por menor. Este método económico y práctico de empaque ha sido apreciado por los agricultores durante mucho tiempo, y hoy en día no existe una alternativa real. Por eso, la noticia sobre la inminente prohibición del uso de la red sonó como un rayo caído del cielo.
Iniciativa dudosa
En abril de este año, se supo que el Ministerio de Industria y Comercio de Rusia estaba considerando la posibilidad de prohibir la venta de una bolsa de malla plástica utilizada para envasar frutas y verduras. La iniciativa proviene de la Empresa de Derecho Público "Operador Ecológico Ruso" (REO), coordinadora de la reforma municipal de reciclaje de residuos sólidos.
– El principal argumento de REO es la dificultad de reciclar una rejilla de este tipo, – explica el jefe del aparato de la Unión de Participantes del Mercado de Papas y Verduras de Rusia (Potato Union) Tatiana Gubina. – Durante el procesamiento de residuos, estos se enrollan alrededor de las unidades del equipo de clasificación y pueden provocar la parada de toda la línea. Realmente existe tal problema, pero el método elegido para resolverlo es sorprendente.
Refiriéndose a las dificultades con el procesamiento de la malla, REO sugirió utilizar como alternativa bolsas y películas de propileno y polietileno. Sin embargo, nadie habla de prohibir la misma malla si se utiliza para transportar productos agrícolas. Es decir, claramente no se habla de una transición hacia tipos de envases amigables con el medio ambiente o nuevas posibilidades para su procesamiento.
– Para motivar sus propuestas, la REO se basó en un estudio realizado por el Instituto de Política Económica Yegor Gaidar, – añade Tatiana Gubina. – Los argumentos expuestos en él plantean muchas preguntas entre los especialistas del complejo agroindustrial y procesadores.
Incomprensión del problema
En respuesta a la creciente ola de indignación, Denis Butsaev, Director General de REO, aseguró al público que todas las propuestas se encuentran en la etapa de discusión de trabajo y que las decisiones se tomarán más adelante. Y comentó sobre los temores sobre el futuro aumento de los precios de las verduras de la siguiente manera: “Es extremadamente difícil entender cómo vender papas a granel, y no en un paquete, provocará tal aumento en el precio. Si los productos se venden por peso, en principio no habrá embalaje y los productos deberían abaratarse”.
Pero en realidad, existen requisitos previos para un aumento de los precios, y para los profesionales son obvios.
“La implementación de esta iniciativa ciertamente conducirá a un aumento en los precios, principalmente para las papas”, está convencida. Tatiana Gubina. “Los productos premium con envases no prohibidos no subirán de precio. Pero el costo de las papas y verduras en el segmento "económico", que la mayoría de la población se ve obligada a comprar, al menos se duplicará o desaparecerá por completo de los estantes.
La propuesta de los autores de la iniciativa de vender todo a granel es inaceptable tanto para los fabricantes como para las cadenas de distribución. En los últimos años, debido a las difíciles condiciones climáticas, la calidad de los productos agrícolas obtenidos se ha visto afectada. Y los agricultores están pasando por grandes dificultades con la venta de hortalizas de pequeño calibre.
"Por ejemplo, los minoristas venden papas de la categoría 45+ solo si están envasadas en 2,5-5 kilogramos en una bolsa de malla", señala Tatiana Gubina. - Lo mismo se aplica a las zanahorias pequeñas, las remolachas, las cebollas. Las cadenas de tiendas no venderán esas verduras por peso, los productores tendrán que llevarlas a un vertedero y compensar las pérdidas subiendo los precios del resto de la cosecha.
No hay cuadrícula en ninguna parte
Según los expertos, la bolsa de malla de polietileno, en la que se venden productos vegetales, ocupa una parte insignificante del mercado. El embalaje más producido en masa en Rusia sigue siendo la malla, diseñada para un peso de 25 kilogramos y utilizada para el transporte. El que aún no ha sido prohibido.
"En nuestras empresas, la bolsa de malla se usa como empaque para el consumidor, así como para el almacenamiento a corto plazo y el envío de productos agrícolas para la venta", dice el Director General de TN-Trade LLC y JSC Tulskaya Niva. Anastasia Sokolova.– El embalaje en este último caso viene en 25, 15 y 10 kilogramos. Así, cumplimos con los requisitos obligatorios de las cadenas comerciales para el suministro de papas y hortalizas, prescritos en los contratos.
– En términos de logística, este es el tipo de embalaje más conveniente, que es utilizado activamente por miles de hogares en Rusia, – dice el jefe de la dirección de "Equipos de embalaje" de Agrotrade Company LLC. Mikhail Afarinov. - En cuanto a los envases pequeños, en los últimos años está ganando popularidad una red de 2,5 kilogramos con la posibilidad de envasar automáticamente 10 de estas bolsas en una grande. Lo utilizan principalmente los grandes fabricantes que trabajan con el comercio minorista, y para ellos es una oportunidad real de vender productos de cualquier calibre.
“Según nuestros cálculos”, dice. Tatiana Gubina, - de los tres millones de toneladas de papas de consumo que se comercializan anualmente a través de las tiendas de las distintas regiones, del 25 al 40% son tubérculos calibre 45+. Este producto, como gran parte de la cosecha de hortalizas de campo abierto, sólo puede comercializarse gracias al envasado en bolsa de red.
“En términos de volúmenes de ventas en las cadenas de tiendas, los productos agrícolas empacados en redes de plástico lideran por un amplio margen”, señala el Director General de Zhniva LLC. vencedor Breev.– Incluso en grandes ciudades como Moscú y San Petersburgo, la demanda de patatas en “casa”, “clip” o bolsas de papel es mínima. Y en la periferia, por ejemplo, en Kazan o Yelabuga, los compradores no toman ese producto, que se clasifica como clase premium. La diferencia de costo con la clase económica es enorme, porque un kilogramo de tubérculos en una red puede costar 20 rublos, y en envases de papel, alrededor de 100.
El papel no ahorrará
Teóricamente, la rejilla-bolsa tiene una alternativa, pero ¿quién la pagará? Cualquier fabricante busca reducir los costos, incluido el empaque, y los consumidores no están interesados en aumentar el costo de los bienes.
- Si hablamos del componente ambiental del problema, entonces el mejor reemplazo para la red será una bolsa de papel, - cree Mikhail Afarinov.– Pero es mucho más caro que todos los demás tipos de envases debido a los consumibles. Juzgue usted mismo: el precio de una bolsa de malla por 2,5 kilogramos de papas es de 2-3 rublos, "clips" - 3,5 rublos, "casa" - 7-10 rublos, una bolsa de papel - de 15 rublos y más.
"Nuestra empresa gastó alrededor de 100 millones de rublos en la compra de una línea para envasar papas en bolsas de papel", dice Victor Breev.– Un número muy pequeño de empresas en Rusia tienen este tipo de equipos. Queríamos aumentar nuestras ventajas competitivas, ingresar al mercado con una gama de productos en diferentes tipos de envases. Pero, de hecho, resultó que el costo del paquete supera el costo de su contenido.
No se sabe qué vendrá una vez más a la mente de los reformadores de basura. Por lo tanto, sería bueno cuidar de antemano los envases alternativos para el transporte de productos agrícolas.
– También utilizamos contenedores retornables – cajas de plástico en las que se cuantifican los productos en paquetes pequeños, – comparte su experiencia Anastasia Sokolova. – Hasta donde yo sé, los minoristas intentaron implementar esta práctica en todas partes, pero la mayoría de los proveedores ignoraron su iniciativa. También hubo entregas de patatas en bins, grandes cajas artesanales. Todas estas opciones son logísticamente inconvenientes y poco rentables, porque no permiten cargar completamente el vehículo. Como resultado, se registró un aumento en los costos de entrega de hasta un 50% y más. Además, hay problemas con la aceptación de las mercancías por parte del comprador, porque en los centros de distribución de las cadenas minoristas hay almacenamiento celular y colocación de mercancías.
La necesidad de actualizar los equipos de empaque puede ser un gran desafío para los agricultores. En relación con la situación cambiante, se requerirán inversiones sólidas en la reestructuración de los procesos tecnológicos.
– Una máquina empacadora automática que cose verduras en una bolsa de malla es la más masiva y económica, – señala Mikhail Afarinov. - Los fabricantes nacionales producen los equipos necesarios, que pueden ser adquiridos tanto por explotaciones agrícolas como por pequeños agricultores. Pero la compra de líneas importadas destinadas a otro tipo de envases les golpeará el bolsillo.
“Realmente no hay escasez de equipos en el mercado”, confirma Anastasia Sokolova. – Pero ya se han instalado muchas líneas de embalaje, se han gastado grandes sumas en ellas. En el peor de los casos, simplemente permanecerán inactivos, o tendrá que cambiar algunos nodos, dedicar tiempo a adaptar las máquinas a otros materiales de embalaje.
Vale la pena la pelea
Los fabricantes de alimentos también se unieron a la discusión de un tema relevante para el complejo agroindustrial, cuyos envases también pueden volverse ilegales.
"Los agricultores y procesadores rusos están construyendo planes para el futuro basados en la capacidad de vender productos en envases de plástico", explica Mikhail Afarinov. - Una prohibición categórica severa interrumpirá su trabajo en los próximos años. Sería más adecuado modificar las normas que rigen cómo obligar al fabricante y al comprador a devolver dichos envases, cómo reciclarlos y reutilizarlos.
“Creo que a los agricultores les conviene que las autoridades les ofrezcan alguna alternativa antes de que se introduzca la prohibición”, dijo. Anastasia Sokolova. - Al menos algunas opciones de empaque, pero como son producidos en nuestro país, son económicos y siempre en stock.
– En mi opinión, la bolsa de malla no debería prohibirse en un futuro próximo, – Estoy seguro vencedor Breevporque es imposible prescindir de él. En lugar de actuar sin pensar y socavar el trabajo de toda la industria, sería mejor organizar el trabajo sobre la eliminación y el reciclaje de plástico a nivel estatal.
“Hoy, en todos los sitios, la Unión de la Papa se opone a la prohibición de la red”, dice Tatiana Gubina, - porque causará un gran daño tanto a los productores como a los consumidores finales de productos agrícolas. Espero que las nuevas publicaciones en los medios no permitan que la discusión que ha comenzado a disminuir y atraiga más atención pública. Juntos podemos proteger nuestros intereses.
irina berg