Mejore la calidad del producto, reduzca los costos de fabricación, aumente el rendimiento del producto final, mejore el color y benefíciese de los nuevos tipos de productos.
20 2021 años abril Elea lleva a cabo un PEFinar en línea para plantas procesadoras de papa.
Durante la reunión, los organizadores mostrarán cómo funciona el procesamiento de papa PEF, con un enfoque detallado en la producción de papas fritas y chips; Realice una demostración en vivo y hable sobre los posibles beneficios del PEF para su proceso de producción. La sesión de preguntas y respuestas al final del PEFinar proporcionará respuestas a cualquier pregunta que pueda tener.
Oradores:
Alexey Parnyakov, Jefe Científico Elea, Jefe del Departamento de Productos Especiales, Ph.D.
Recibió un doctorado en Ingeniería de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Compiegne, Francia. Sus intereses de investigación se centran principalmente en métodos innovadores para mejorar diversos procesos en la industria alimentaria.
Julia Stobbe, Gerente de operaciones Elea
Como directora operativa, Julia Stobbe es responsable de todos los procesos internos de la empresa. Defendió su título en economía y obtuvo su maestría en la Universidad de Paderborn. Julia estudió durante varios semestres en el extranjero (China, Tailandia), lo que le permitió adquirir experiencia en negocios internacionales. También trabaja en proyectos de desarrollo empresarial y representa a la junta directiva de Elea.
Equipo:
Los sistemas Elea PEF Advantage Belt mejoran la calidad y el rendimiento del producto al tiempo que reducen los costos de procesamiento. Las materias primas procesadas por un campo eléctrico pulsado (PEF) son más fáciles de cortar y también menos propensas a romperse. El tratamiento PEF reduce el tiempo y la temperatura de fritura y reduce los cambios de calidad no deseados.
Inicio de la reunión: 10:00 MSK