Los residentes de Krasnodar se encuentran entre los primeros en Rusia en comenzar a plantar papas y son los primeros en cosechar. Parecería que esto debería proporcionarles serias ventajas competitivas en el mercado.
Sin embargo, los agricultores de la región no asignan el papel del cultivo principal a las papas en sus fincas, no le dan grandes áreas y no esperan grandes ganancias de la venta del cultivo.Los agricultores de Kuban le dijeron a nuestro observador sobre las peculiaridades. del cultivo de papa en la región.
ELECCIÓN CONSCIENTE
El Kuban se llama con razón el granero de Rusia, y entre los agricultores aquí rara vez te encuentras con personas al azar. Los campesinos típicos de Krasnodar trabajan en la tierra toda su vida, continuando el trabajo de sus padres y abuelos. Por regla general, familias enteras trabajan en pequeñas granjas y los agricultores enseñan a sus hijos a cultivar desde la escuela.
Jefe de la KFH Alexander Onoprienko ha estado cultivando patatas durante 30 años, y cada temporada se asignan alrededor de 30-40 hectáreas para este cultivo en la finca. Según el agricultor, el cultivo de hortalizas es el subsector más rentable, especialmente si se utilizan sistemas de riego en los campos. Y las papas tienen ventajas adicionales: se pueden cosechar en diferentes momentos (dependiendo del tiempo de maduración), y la cosecha no requiere una venta inmediata.
En el hogar Yuri Litviakov, donde se especializan en la producción de hortalizas, se cultiva papa desde hace 12 años en un área de 70 a 100 hectáreas. Ejecutivo Jefe de KFH Vyacheslav Litvyakov Dijo que el interés de los agricultores en el representante de las solanáceas se debe principalmente a la demanda estable de los consumidores. La cultura hace posible obtener tanto un producto temprano popular entre los consumidores como un producto adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Se cultivan XNUMX hectáreas de papa vladimir kulikquien dedicó más de 30 años a su cultivo. El titular de la KFH está seguro de que la cultura siempre atrajo a los agricultores con la posibilidad de obtener una ganancia estable. Y aunque en los últimos años la rentabilidad no es tan alta como antes, el agricultor no va a renunciar a la ocupación a la que ha dedicado tanto tiempo y esfuerzo. Después de todo, esto no es solo ganancias, sino una profesión, un negocio al que dedicó su vida.
En KFH Vasily Onishchenko comenzó con pequeñas superficies de cultivo de patatas, que en los últimos 15 años han aumentado a casi 200 hectáreas. Según el fundador de la economía. Vitali Kabalin, el cultivo de hortalizas requiere un enfoque especial y costos importantes. Para la organización competente del negocio, se compraron costosas maquinarias y unidades agrícolas, consumibles y equipos, se construyeron almacenes con refrigeradores. Se destinaron grandes fondos a la organización del riego de los campos. Habiendo hecho tales inversiones, el agrario ya no puede negarse a trabajar en la dirección elegida.
LA VERIFICACIÓN DEL TIEMPO
Gracias a las condiciones climáticas, los agricultores de Krasnodar tienen la oportunidad de plantar patatas dos veces al año. Pero por varias razones, no todos lo usan.
Casa Vasili Onishchenko cada año recoge dos cosechas de pleno derecho. Y si en la primavera de este año la cosecha en los campos ocupaba 114 hectáreas, a mediados de octubre el agricultor comenzó a cosechar papas tardías en un área de 170 hectáreas. Alejandro Onoprienko vuelve a cultivar sólo 15-20 hectáreas de patatas. Las papas jóvenes tardías se venden bien. La alta calidad de los productos atrae a los consumidores y la competencia entre los vendedores es menor en otoño. Pero debido a la disminución de la rentabilidad, el agricultor no ve ninguna razón para aumentar el área cultivada con papas.
KFH Yuri Litviakov no se recogen dos cosechas cada año. La decisión de replantar papas se toma en función de los requisitos de rotación de cultivos y las tendencias del mercado. Esta temporada, la segunda cosecha de una superficie de 20 hectáreas está prevista para finales de octubre-principios de noviembre.
vladimir kulik hasta el momento solo tiene un cultivo de papa. Es más fácil ampliar la producción para aquellos agricultores que tienen una familia numerosa e hijos adultos, o tienen empleados. Y aquí la parte principal del trabajo en la granja la realizan el propio agricultor y su esposa. El jefe de la finca campesina se determinaba un nicho específico en el mercado, apostando por el cultivo de papas tempranas. Toda la cosecha en lotes de 60-100 toneladas se vende directamente del campo en julio, cuando el precio de venta aún es alto.
Por el momento, en Kuban, se da preferencia a las variedades extranjeras que han demostrado su eficacia en el territorio de la región.
En el hogar Vyacheslav Litviakov durante varios años seguidos, se cultivaron las probadas Colomba y Red Scarlett. Esta temporada, por primera vez, intentaron plantar papas Arizona, que también mostró resultados decentes.
Vitali Kabalin Dijo que su empresa por experiencia logró identificar una serie de variedades que muestran máximas propiedades positivas en un período determinado. Por ejemplo, se seleccionan las variedades Colomba y Riviera para la primera siembra, y Vega, Gala y Red Fantasy para la segunda.
De acuerdo a vladimir kulik, Colomba se ha convertido en la variedad más popular entre los productores agrícolas en el sur de Rusia en la actualidad. Red Scarlett está entre los líderes, pero debido a los constantes vaivenes climáticos o por la mala calidad del material de semilla que ingresa a la región, esta variedad está perdiendo poco a poco su posición.
Alejandro Onoprienko señaló que las variedades tardías de papas no son populares en Kuban. Las altas temperaturas del aire, típicas de la región, tienen un efecto deprimente sobre ellos, evitando que obtengan una cosecha completa.
Además, al comienzo de la cosecha, los precios de estos productos caen, lo que hace que la producción no sea rentable. A partir de variedades blancas, el agricultor cultiva Colomba y Riviera. Las papas rojas, que se ennegrecen en climas cálidos, han sido abandonadas aquí.
CONFLICTO DE PRECIOS
según Alexandra Onoprienko, cuando se cosecha de un área de 50 hectáreas, solo de las primeras 20, las papas se venden a un precio que garantiza al menos alguna ganancia. Luego, los productos se vuelven más baratos y la rentabilidad se vuelve casi nula. El costo del cultivo está en constante crecimiento, incluso debido al costoso material de semilla. Todas las esperanzas del campesino son por un precio justo por sus productos, pero en 2022 no estaban destinadas a hacerse realidad. La parte principal de la cosecha de la granja se vendió por 13 rublos por kilogramo, y en los mercados de Moscú se vendió 4-5 veces más caro. Resulta que todas las ganancias quedan en los bolsillos de los comerciantes y los fabricantes están trabajando al borde de la supervivencia.
Se agregaron problemas y se dispararon los precios de los fertilizantes, combustibles y lubricantes. vladimir kulik Recordó que hace un año, el precio mayorista de combustibles y lubricantes para los productores agrícolas era 15-20 por ciento más bajo que en las gasolineras. Pero hoy en día es más rentable para un agricultor conducir un tractor a una estación de servicio regular y llenar el tanque de combustible allí, y no hacer compras de combustible a granel.
Retorno de la inversión, según observaciones Vyacheslav Litviakov, no se puede predecir con precisión. Sucedía que la finca de papas funcionaba a cero, y en otros años la rentabilidad llegaba al 20-30 y hasta al 100 por ciento. Esta temporada, cuando literalmente todo ha subido de precio, excepto las patatas, muchos agricultores de Kuban han actuado hasta el límite. La familia Litvyakov logró evitar serias dificultades gracias a una bolsa de aire financiera. Pero unos pocos años más, y las cápsulas de incluso los agricultores más ahorrativos estarán vacías.
En la agricultura, seguro Vitali Kabalin, no todo depende del campesino. Su trabajo y esfuerzo garantizan solo el 50 por ciento del éxito, el resto lo deciden las circunstancias externas. Por ejemplo, el clima se deterioró, el calor comenzó demasiado temprano y los tubérculos de papa no se formaron ni crecieron al tamaño deseado. Pero lo más ofensivo es cuando por un centavo hay que regalar una excelente cosecha, como sucedió en 2021. Aunque las papas del mismo año, pero de una siembra posterior, permitieron que la finca ganara un buen dinero.
Krasnodar llamó la atención sobre una tendencia alarmante observada por tercer año consecutivo. A mediados de otoño, cuando las papas se cosechan en el carril central, norte y este, hasta Siberia, su precio sube.
En otras regiones, los agricultores incurren en costos mucho más bajos que en el sur. No tienen una gran necesidad de sistemas de riego, sus cultivos no sufren el calor, pueden plantar variedades con temporadas de crecimiento más largas para obtener rendimientos máximos y tienen más opciones de almacenamiento. Resulta que los agricultores que suministran patatas tempranas al mercado se encuentran en condiciones desiguales con sus colegas de latitudes más septentrionales.
PACIENCIA Y TRABAJO…
Hoy en día, las papas Kuban se pueden encontrar en mercados y cadenas de tiendas en todo el país: desde las regiones central y occidental hasta el norte, los Urales y Siberia. Y debido a la segunda cosecha, se proporciona una parte significativa del mercado en el sur de Rusia. Los agricultores de Krasnodar venden papas principalmente a través de intermediarios, aunque los minoristas locales podrían tomar productos de los productores para la venta. Pero para las fincas pequeñas, los requisitos de las redes a menudo son inviables.
Como notas Vitali Kabalin, se propone abastecer a las tiendas con papas lavadas y empaquetadas, pero para completar esta tarea, el agricultor necesita comprar equipos especiales, atraer recursos humanos adicionales, es decir, incurrir en altos costos. ¿Valdrán la pena estas inversiones? Los agricultores admiten que cada año el cultivo de patatas en Kuban es cada vez menos rentable. Pero, a pesar de todas las dificultades, los agricultores son optimistas sobre el futuro y hacen planes para la nueva temporada. Por ejemplo, Alejandro Onoprienko va a plantar variedades en una superficie de 30 hectáreas, de las que habitualmente espera altos rendimientos y excelente calidad. El material de semilla ya se ordenó en la región de Samara y se pagó casi en su totalidad. Sí, los costos están aumentando nuevamente y se gastarán alrededor de 170 rublos solo en semillas por hectárea. Pero hay esperanza de que 2023 sea un éxito y el mercado siga dando un buen precio a las patatas de Krasnodar.
irina berg